大魚大肉吃多了吃此菜，才1塊5一斤，冬天乾燥要常吃，能止咳化痰
有一種青菜，平時很常見，營養豐富，還便宜，1塊5一斤。平時大魚大肉吃多了的時候，吃些蔬菜茼蒿解解膩，吃上火還能清火，我家經常買來吃，這個菜最適合這個時候吃了，它就是茼蒿。茼蒿聞著有菊花的清香，在古代可是宮廷佳餚，所以叫皇帝菜。它水分含量高，熱量低，內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。
還有茼蒿含有精油以及膽鹼等物質，對咳嗽痰多、脾胃不和有好處。茼蒿中的粗纖維，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，防止便秘。茼蒿生熟皆可食用，做法多種多樣，可以清炒、煮湯、涼拌、蒸等，今天小編分享茼蒿的一個吃法，好吃下飯，做法簡單，一起來看看具體操作吧！
【茼蒿炒肉絲】
1、茼蒿清洗乾淨切成段。裡脊肉切成絲，添加無添加醬油、香油各適量，抓勻。2瓣大蒜拍碎。2個幹辣椒切成段。
2、食材都準備好了，把鍋燒熱，旺火，倒適量油，放入大蒜、幹辣椒爆香，然後放入肉絲翻炒。
3、炒香肉絲放入茼蒿旺火快速翻炒，炒至葉子變軟，加適量鹽，少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。
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