時間—04:30
蔬菜，水果，水產，肉禽人員上班打卡。接下來對到貨商品進行加工或則泡發，完成後再進行上臺面，肉禽水產要多加一過程——打冰臺，這樣上肉品才會保持鮮度。豬肉分割的人員現在技術比較嫻熟，半個小時可以把開業所需的肉品準備好。這四個組別人員相對會多一點，但是兩班倒的情況下，每個人的工作量會相應多一點。
時間—6:30
有半小時早餐時間，在食堂，有稀飯和一兩個鹹菜再加一個雞蛋，吃不慣的可以外面自己帶吃的。
時間—7:00
這個時候顧客開始選購了，除了正常保持商品新鮮飽滿外，還要對次品進行折價處理，降低損耗率。主管就要根據到貨單據對商品進行重新定價，我們的定價策略根據市場調查來制定的，重點就是不需要所有商品比競爭對手低，但是民生商品必須比競爭對手低。除了定價之外，還要對到貨次品進行反饋。
時間—8:00
食品百貨以及乾貨人員陸續到崗，保持檯面豐滿，查詢商品對應價格是否生效，就要開始對商品經營叫賣促銷，這個比較重要，有人員叫賣的商品比正常銷售會提高20%的業績。
時間—11:00
上班人員互相替吃飯。 這個世界段客流比較少，可以照看的過來。
時間—12:00
開始檢查檯面品質，重複早上開業步驟，準備二次開業。食品百貨以及乾貨補滿商品後，要做好衛生，檢查商品保質期以及預包裝品質等一些食品安全檢查工作。
時間—15:30
下午高峰期，這個時間客流慢慢多起來，要做好叫賣促銷，補貨添貨的工作，抓住任何銷售機會。
時間—17:00
水產，肉禽冰臺修補，其他組別保持好商品飽滿外開始安排人員吃飯，應對晚上高峰期。
時間—19:00
晚上銷售額相當於一整個白天的總銷售額，這種情況在綜合體超市表現的更加明顯。所以晚上做的事主要是叫賣促銷，補貨添貨。
時間—21:30
這個世界客流開始減退，可以開始準備閉店工作。蔬菜水果挑選好次品，入庫後好次要分開。水產肉禽挑選好次品後，肉禽入庫保鮮，魚類加冰或則冰鹽水保鮮。食品百貨以及乾貨把檯面商品加豐滿。
時間—22:30
閉店下班。
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