“它”是什麼呢？它就是豬大腸。我們平時自己在家買的豬大腸都會十分的難聞，更不要說飯店做的了，
所以小編建議大家能在家吃豬大腸最好，
這樣清洗的就會十分的乾淨了！今天小編做的是糯米灌豬大腸，十分的美味喲。
糯米灌豬大腸
配料：
糯米 250克、豬大腸 1條、花生 30克、綠豆 100克、精鹽 適量、蠔油 適量、醬油 適量、胡椒粉 適量
烹飪步驟：
1.豬大腸洗淨備用
2.綠豆、花生洗淨泡發
3.糯米洗淨浸泡2個小時後瀝乾水分
4.將糯米倒入花生、綠豆中，加入醬油、蠔油、鹽、胡椒粉
5.攪拌均勻
6.大腸一頭用繩子打結，將餡料和泡豆的水也一起灌進去，灌好後把另一頭紮緊
7.用牙籤用牙籤刺幾個小孔，防止大腸會漲破，放入鍋中蒸1小時
8.放涼後，去掉扎
小貼士：
1、掌握好購買的時間，一般來說，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸，得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。
2、要挑選合適地點，一般來說，豬大腸超市裡貴一些，集市上的相對便宜很多，因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛，多詢問詢問價格，相信能買到物美價廉的豬大腸的。
3、要用手摸摸豬大腸的腸體，豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸，你可以拿著個塑料袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了。
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