如果厭倦了城市的喧譁，品嚐過了很多美食，不妨到揚州市周邊小鎮走走，品嚐一下樊川小鎮的特色小肚，也是很不錯的選擇。
伴隨著歷史沉澱下來的“蒲包肉”，說的就是樊川小肚，它三寸長，家養的豬肉，穿了兩件“衣服”，一件薄如蠶絲的豆腐皮“內衣”，一件是有清香味的水草蒲葉“外套”，攔腰用一道麻繩繫緊，經滷水“洗澡”後，味道地道純正！只要吃過的人，都記住了那個原始的味道。
穿著衣服的肉肉
樊川小肚距今已有300餘年之久。如今，提起正宗的、地道的樊川小肚，必須提到“一枝春”，樊川當地的廚師世家，有著百餘年的傳承。貨真價實的選料，加上幾十年的老手藝，樊川小肚銷量一直特別好。樊川小肚可以當下酒菜，可以變著花樣吃，也可以當零食吃。
面對現在各種機器已經廣泛參與到了食品的製作、烹飪當中，但是他們還堅持用手工製作。也許只有手工製作出來的美食，才是最正宗最美味最地道的味道，他們用勤勞的雙手，守護它的美味。
蒲包肉肉
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