雙重利空壓制
在豬肉價格創下40元/公斤紀錄的背景之下，雞蛋市場展開上漲攻勢，10月30日，雞蛋主產區均價達到5.57元/斤，創出歷史新高。雞蛋淡季上漲的根本動力是豬肉價格不斷攀升，而一旦豬肉市場出現偏弱走勢，雞蛋價格便會承壓。在非洲豬瘟影響下，預判雞蛋價格走勢，繞不開對生豬市場的分析。打開APP 閱讀最新報道
在豬肉價格創下40元/公斤紀錄的背景之下，雞蛋市場展開上漲攻勢，10月30日，雞蛋主產區均價達到5.57元/斤，創出歷史新高。雞蛋淡季上漲的根本動力是豬肉價格不斷攀升，而一旦豬肉市場出現偏弱走勢，雞蛋價格便會承壓。在非洲豬瘟影響下，預判雞蛋價格走勢，繞不開對生豬市場的分析。
生豬進入集中屠宰期
四季度，尤其是11—12月是生豬集中屠宰階段。從食品加工到餐飲生鮮，市場消費開啟的同時，養殖企業也會加緊出欄，儘量在節前的價格高點兌現利潤。近5年的數據顯示，四季度出欄量環比三季度有20%的增幅，且11月和12月相較於10月也有較大程度的增長。
今年8—10月的出欄量呈現明顯下滑趨勢，9月定點生豬屠宰量創下有數據紀錄以來的最低值。一方面，非洲豬瘟對於存欄的影響體現在屠宰量上；另一方面，部分養殖戶在豬肉價格快速上漲的刺激下，壓欄或者調整養殖出欄時間。
11月初，消費受到高價抑制，豬肉價格進入了瓶頸期，養殖戶出欄意願反而增強。多數養殖戶瞄準了春節行情，增加了育肥豬的出欄體重，在此情況下，出欄量的增長順理成章。不過，這也限制了春節前豬肉價格的上漲幅度。
雞蛋供應預計增加
儘管生豬價格出現短期回落，但是當前36元/公斤的價格對於下游消費來說仍有明顯的限制作用。豬價“加持”之下，雞蛋還能夠在淡季運行在4.5元/斤以上，而一旦生豬的助力減弱或消失，雞蛋市場的供需矛盾就會顯現出來。
芝華數據顯示，10月抽樣調查的全國在產蛋雞存欄量同比增長11.48%，環比增長2.88%。按照這一速度，到明年二季度，雞蛋產量很可能增加兩成以上。與此同時，後備雞環比增長4.64%，同比增長30.73%，加上雞苗預定火爆，從側面說明未來雞蛋供應增長有足夠的持續性。
交易中注意市場變化
雞蛋市場很少以單一的趨勢性行情為主導，在面對期現價格回調的同時，還要注意市場未來可能出現的變化。
其一，節日旺季因素仍在。節日消費依然有望支撐雞蛋價格上漲，在對雞蛋中遠期合約進行沽空時，需要找準相對高點，因為追空可能面臨長時間的浮虧風險。
其二，在市場變化劇烈的時間段，瞄準價差進行交易。當前，9月和5月合約的價差偏小，9月合約有中秋節、國慶節的支撐，而5月合約受消費淡季、存欄量上升以及生豬產能恢復等多重因素的壓制。兩個合約的價差主要取決於消費情況，當前200元/噸左右的價差並沒有完全反映淡旺季的差異。
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