最近北方朋友的搓澡巾再一次暴擊了南方朋友的心靈。但比搓澡巾更讓人戰慄的，是北方人克蘇魯式的買菜方式。
這其中的核能代表就是東北老鐵。然而，成噸成噸的買菜只是東北囤菜文化的基礎一環。比起買菜更考驗一個東北母親技術的，其實是如何安置它們。
北方買菜VS南方買菜
對於很多勤勞勇敢的中國阿媽來說，在夏季沒有什麼地方不能用來種菜，而對於東北人，在冬天，則沒有什麼地方不能用來囤菜。
漢堡王的氣場完全被東北白菜碾壓
一到了冬天，東北的阿姨媽媽都會變成一個冷漠的囤菜機器。500斤起步也不算是大手筆，總有那麼多穿貂的安託萬式華麗貴婦，表面上一萬塊的貂都嫌皮毛不夠順滑，一到冬天就一車一車往家裡弄白菜，暴露了淳樸如初的氣質。
沒有任何地理障礙，可以阻止她們擺放冬菜。城市化的基礎建設其實並不能讓一個東北人感到絕望。相反的，從前的2D囤菜，變成了3D模式。
“我曾經在心愛的姑娘樓下想捕捉一個甜美的倩影，但抬頭瞭望的瞬間，窗臺上卻佈滿了100斤冬白菜。”
在東北，身為一個陽臺是最為忙碌的，躲得過二老姑的凍秋褲，也躲不過她祭出的半噸大白菜。
南方人總覺得東北人到了冬天就像家家戶戶要開飯館兒，但其實一卡車白菜不一定夠八口之家吃的。當然，假如把某個屯子的白菜都拉到南方，整個南方的人又未必成吃完一卡車的白菜。
“小時候和哥哥姐姐有個任務就是抱白菜，運到樓下“半棚”（就是樓下自家小院），一部分抱回家積酸菜，冬天各個姑姑大爺家都到爺爺家裡取。”
巴黎的凱旋門被中國地產商挪移到東北沃土以後，不一定會成為一道景點，但絕對會被大媽們緊緊盯上。
那個被法蘭西鐵騎軍團當做榮耀象徵的門，在中國東北，只需要一排白菜，就瞬間沒有了氣魄。
除了凱旋門，地產商們為了美化樓盤所設計的各種建築風貌，無疑都為東北母親曬白菜，提供了便利的條件。
顆粒飽滿的胖白菜在各種“北歐公館”的小園子裡擠擠挨挨，那一片新綠，有時候眼花了，還以為是春天突然來了。
一輛幾十萬的豪車，如果在冬天不能為丈母孃囤菜所驅使，必將遭到丈母孃徹徹底底的嫌棄。我總是見到一些東北男子哭著說，去年曬囤菜的白菜幫子味兒還在車上久久，沒有散去，轉眼，卻又到了新一輪曬白菜的季節。
有些小夥子表面上Gucci Gucci Prada ，打開GTR的後備箱全都是英雄母親塞進去的100斤大蔥。因為味道過於濃郁，整個冬天，他都是打滴滴泡的妞。
寒冬臘月的夜晚，只要尋著濃郁的大蔥味兒，就能安全地將自行車行駛入庫，一根根高調排列的大蔥，比指路明燈更清楚地提示著你，這是到家了。
樹幹是絕對不會被放過的，夏天的時候晾小孩的尿布，冬天，還是那根繩子，上面卻掛滿了大蔥。
往日跳廣場舞的鐵嶺舞王們也會暫時掛牌歇業，畢竟沒囤好菜的話整個冬季肚子裡都會空嘮嘮的。
小區裡的座椅、涼亭內都是大家曬菜的場所，老人也不行，得先給白菜讓座。
在這樣的季節，小區的安保措施也失去了往日的兇悍和冷漠，密集的監控有力防止了白菜被過路的人順手摘走。
當然，除了鋪天蓋地的放置白菜，有一種方式，也可以有效地讓一顆白菜找到歸屬。那就是醃掉它們。
物理無法解決的體積過大問題，經過化學的發酵，300斤的白菜卻可以神奇地擠在一個缸子裡，消失在人們的視野中。
“媽媽我想吃大白菜，吃，吃大車的，兩車夠嗎？夠啦，謝謝媽媽，媽媽真好。”
在東北，轉角遇到菜是別樣的浪漫。
來不及絆倒太多人，它們就會進入大盆裡變成豬肉燉粉條子。
“別說了，去年我爸說家裡醃酸菜的缸壞了，然後又去買了一個大缸，能醃300斤酸菜然後我家吃酸菜從一月份吃到了四月份，還送出去了好多。”
而白菜上面，總是蓋著一塊大石頭。這塊石頭，可以是從馬路牙子撿回來的，更多的是，代際傳承。
說個你可能不知道的冷知識。
酸菜這項技能，也被東北人遠在北歐圈的“老鄉”波蘭人所掌握。有人總調侃瑞典是歐洲的東北人，但在吃的上面，其實波蘭人更像老東北。
在波蘭，酸菜和餃子是他們的國菜。在形貌上與東北酸菜和餃子，極為接近。波蘭酸菜“必高思”(bigos)是波蘭地道的傳統美食以醃製的白菜為基礎，加入肉類進行燉煮。
唯一的區別是他們沒有粉條子。這是波蘭的酸菜燉肉。
雖然食材類似，但已然透露著一絲性冷淡
這是東北的酸菜燉肉。
……
這是波蘭的餃子。
這是東北的大餃子。
總之，“囤菜”是東北人一種固定的生活方式，甚至是一種東北姐妹間的交際方式。
熱情的東北老姐妹冬天總是相約囤菜，你幫我，我幫你，你不幫我我還幫你，囤就完事兒了
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