Kanata_
老鼠是一種齧齒動物，體形有大有小，全世界現有450多種，現存最原始的哺乳動物之一，生命力旺盛、數量繁多並且繁殖速度極快，適應能力很強，幾乎什麼都吃，在什麼地方都能住，很多地方都有吃老鼠肉的習慣，下面我們就一起來聊一聊老鼠肉能不能吃吧！
竹鼠【下圖】
第一：不聊以前窮苦的時候了，我記得咱們中國三年自然災害的時候，農村老家誰沒吃過老鼠肉，誰沒掏過老鼠窩裡的糧食吃。就說現在首先是在選擇的方面，一定要選擇正規渠道來源的老鼠，最好是養殖的竹鼠，家鼠是絕對不可以吃的，田鼠也要謹慎，最好別去小餐館中去吃這些個老鼠野味，因為他們的老鼠可能來路不明。
竹鼠肉【下圖】
東南亞國家更是吃老鼠成風，但是並不推薦大家去嘗試。
最後，如果要吃，僅僅推薦吃竹鼠肉。其他的品種並不推薦。
就算是竹鼠，也沒幾個人敢吃啊。
我先來一杯壓壓驚。
蔥油餅不帶蔥
老鼠對於很多人來說一看到就覺得毛皮要豎起來了，何況是吃老鼠肉呢。但是不得不說老鼠肉卻是是一道美味。
老鼠肉自己也是吃過的，我是農村的，一個90後，吃過很多次老鼠肉，而且去年的時候還吃過。不過吃的都是山上的那種山鼠，很大的。不是家裡的那種米老鼠。我們這邊是山區，有很多的野生動物，竹鼠，山鼠，田鼠等等各種各樣的鼠類基本上都吃過。
老鼠肉肯定是能吃的的，但是很多人覺得老鼠身上有細菌病毒，所以很多人不敢吃，而且看到就感到害怕。
以前小時候還烤過田裡的那種小老鼠，打完稻子之後，在稻草堆裡就會有很多田鼠在裡面，把稻草一搬開就能看到很多，隨便拿個工具就能抓到。然後把皮剝了，內臟處理乾淨，直接在火上烤，非常的美味。
還有山裡的那種大老鼠，有時候真的非常大，一斤多差不多兩斤的都是有的，記得以前小時候經常晚上去田裡放籠子抓黃鱔，泥鰍這些。有時候回來的路上就能看到那種大老鼠，也打到過幾次，就是手裡的扁擔一下去，這個要看準咯。然後每次回來就是讓爺爺做著吃，像爺爺那一輩的人什麼都吃過，老鼠對他來說真的就是美味，因為我媽他們是不會吃的，而且我爺爺做的很好吃。也不知道他是怎麼做的，應該就是爆炒之後，倒一點水燉的，湯不是很多，香香辣辣的，真的非常好吃。
老鼠肉在世界上很多國家都是吃的，特別是一些東南亞國家，比如說越南就是最喜歡吃老鼠肉的。中國很多地方的人也會吃老鼠的，在兩廣地區吃的人就比較多。
有多少人敢吃老鼠呢？
中國美食研究所
老鼠肉當然能吃。
在野外生存的訓練中，能吃得到老鼠肉已經是很幸福的事情了。
老鼠吃五穀雜糧，和狗，豬等吃的糧食沒什麼差別。並且老鼠雖然長得難看，其實身上並沒有什麼毒素。
當然，部分老鼠有鼠疫，但是一旦鼠肉作熟了，鼠疫自然也消滅了。
有些地方是有吃老鼠肉的習慣的（南方某少數民族，電視上看過），他們把老鼠切開燒烤，就如同我們烤魚一樣。這樣烤出來的老鼠肉味道很好吃。
當地人吃燒烤的老鼠，走老鼠頭都吃的乾乾淨淨的。（電視上看的）
據說，老鼠肉比一般的豬肉，羊肉，牛肉好吃多了，很細嫩。
最後，你聽說過“三吱兒”這道菜吧！活老鼠娃呀！
龍嘯九天令
老鼠肉我現在是不敢吃了，不管它是竹鼠、山鼠、田鼠、豚鼠。小時候倒是吃過一回，真的很美味的。記憶很深刻，記得是大概十幾年前吧，大概是六七歲的時候，正值秋收的時候，老爸從田地裡裝回來的田鼠。就像平時吃雞吃鴨一樣，先煮了一鍋開水，然後去除鼠毛，清洗乾淨，剁成小塊，猛火煸炒，後下水燜熟，起鍋的時候一家人圍著吃，記憶中鼠肉是甜甜的。
還記得那時候爸爸端著一盆熱水，弟弟在玩耍，不小心碰上還燙傷了他。好像自己還捱了罵，說自己沒有照顧好弟弟，甜甜鼠肉和劈頭蓋臉的捱罵把這還算美好的時光留在了腦海。
南方的你，有沒有吃過鼠肉？有沒有關於老鼠帶給您的美好或者帶給您的不安呢？
92小姐姐美食
一九六八年初，當時我在山區工作，因是文革期間，又是冬季，工作比較輕閒，我居住在一戶農民家裡，一天夜裡聽到屋內有聲音，點燈一看，晃有兩隻碩大的田鼠出不去了，我把牠攆得團團轉，最後牠們被我生擒，我見牠們都很肥實就給牠殺了，剝皮開膛，做成了紅燒肉吃了，味道還是蠻香的
段王爺8962
老鼠肉到底能不能吃？能吃，老鼠肉是我吃過的東西里最好的美味了！
經常去買菜，時不時的去賣野味的地方看看，有時能看見賣老鼠的。我們這活老鼠120一一130元1斤，前段時間吧，我還站在那看了幾分鐘，4只老鼠130多元，平均一隻30多元，是野外捕捉的山老鼠。怎麼鑑別？野外山老鼠是白肚皮的，家裡的、城市街道上跑的老鼠肚皮是灰色的，還有就是看尾巴，野外山上的老鼠，尾巴要比家裡和街道上跑的老鼠尾巴長一截。人工養殖的老鼠沒那麼貴，每斤32元一一35元這樣。
七八十年代，九月以後地裡的花生、紅薯收了，沒啥偷吃的老鼠就回到了山裡，許多人傍晚的時候就帶著捕鼠工具去到山裡放裝好，第二天一早就去把老鼠收回來，剝皮去內臟後，掛在火頭上和臘肉樣燻幹，炒來吃，那味道真香，吃過一次便讓你忘不了，估計現在三五百元1斤都不夠賣。
記住了，山老鼠的肚皮是白色的，尾巴又粗又長，城裡街道上跑的老鼠肚皮是灰色的，太髒了是不能吃的。以前在農村，家裡的老鼠捉來也是吃的，那時候的農村乾淨，不像現在到處都是丟棄的泡洙、塑料袋，陰溝裡到處橫流的都是洗衣服後的洗衣粉水，老鼠見了什麼都咬的，現在農村家裡的老鼠也沒人敢吃了。
三農新視界
能吃，一定能吃特別的好吃，只是小時候七八歲吃過吧。
記得小時候在生產隊的牛場裡經常吃，我們生產隊的牛場是我和我的夥伴經常去的地方，也是去的最多的地方，這牛場裡有位一和藹可親的老人，這老人是當時的地主，為了好好的改造就當起了生產隊的看牛員，大人小人都隨時可以欺負他，他也是孤獨一人，到冬天煮牛食喂牛都是他的事，我們小時候去牛場烤火取暖是我們常有的事，這位老人經常在稻草裡抓老鼠，抓到的老鼠扒到皮煮著吃，有時候發動我們幫他抓老鼠，開始看到他吃我們感到很噁心，後來看的時間長了也沒什麼了，他也經常挑給我們吃，我們不敢吃，有一次他挑了一塊給我們的同夥伴吃，我們鼓勵他吃，他經於吃了說好吃，我也大著膽子吃了，確實好吃，吃起來很細嫩的，又甜又香的鼠肉，到後來我們幾個也經常前去吃他煮的鼠肉，貓肉，青娃肉，蛇肉，這位老人身體特別的好，幾乎沒有看到他生過什麼病，到後來八十多歲被他女兒接走了，後來也不知道怎樣了。
所以老鼠肉可以吃，也許是吃的人少沒有習慣而已吧。
人生如夢158167915
老鼠肉是能吃的，雖然吃的人不多，但是還是有一部分人會把老鼠當成一種美味來吃！我小的時候聽我朋友說他爺爺就吃老鼠肉，他爺爺有一種老式的捕鼠器，每次捉到兩隻三隻，如果是大老鼠，他都會把它們吃了！
小時候聽著覺得很嚇人，因為那時候我覺得老鼠很嚇人，每次見到都是那種賊眉鼠眼的感覺，特別的猥瑣！而且那種小的還好，尤其是大的，看著很嚇人，都是灰撲撲的，可一點沒有倉鼠那麼可愛！
那時候聽說吃老鼠，十分理解不了，為什麼會有人喜歡吃那麼醜的東西！我聽我朋友說她都吃過一些，因為他爺爺覺得這個是好東西，然後就哄著她吃了幾口！反正這東西我是沒吃過，所以我也不知道味道怎麼樣！但是我覺得應該是能吃的，否則怎麼會有那道叫三吱的菜呢？
葉子菌
大家好，我是水果帝，我們在農村長大，我小的時候爺爺捉來吃過，還有堂兄弟堂姐妹們都吃過。但是，現在的老鼠，能不能吃是個問題。就像我們小時候生活的地方，池塘裡可以游泳，還經常幫媽媽洗菜；河港裡面可以嬉遊，但是現在，池塘裡面只能洗洗衣服了，下水游泳是不敢的，河港就更髒了，裡面神馬垃圾都有，植物類的壞掉蔬果、動物類的腐屍。。。不敢想還有多少寄生蟲之類的。。。所以，現在的老鼠，也和新世紀變化了的環境一樣，身上攜帶的病毒和寄生蟲也是難以預料的，雖然它的肉質嫩滑鮮美，但如果想吃，除非你是免疫體，神馬都不怕！！
