贛州是中國優秀旅遊城市、國家歷史文化名城和國家園林城市。來到這除了感受贛州的文化氣息，當然還要品嚐這的美食！
贛南小炒魚
贛南小炒魚是贛州的特色菜，也是當地居民的家常菜餚，在贛州的本地特色菜館裡基本都能嚐到這道美味。主要草魚，輔以生薑、蔥、紅椒、醬油等作料烹飪而成，色澤金黃、味鮮嫩滑。
興國米粉魚
興國米粉魚是贛州市興國地區的傳統名菜，又名四星望月。採用草魚，用當地人喜愛的烹飪手法蒸制而成，讓魚肉原汁原味的鮮美表現得淋漓盡致，口味鹹鮮，入口嫩滑。
寧都三杯雞
三杯雞發源於江西，贛州寧都的三杯雞是其代表之一。採用三黃雞與米酒、豬油、醬油烹製而成，肉香濃郁，美味可口。
寧都肉丸
寧都肉丸是贛州寧都的傳統名菜，也是一道風味小吃，更是許多寧都人早餐的必備美味。主要採用豬肉與紅薯粉製作而成。不論是煮湯，還是炒制，都富有特色。這也是寧都客家過年或辦喜事必做的一道菜，寓意著團團圓圓、美滿幸福。
荷包肉
荷包肉是江西的傳統名菜，在贛州的以南康的和大餘廣為流傳。採用豬肉、糯米粉相伴而成，加入醬油等調味品，用荷葉包起來，採用文火蒸制而成。
艾米果
艾米果是贛南地區的特色小吃，每到清明節時期，走在贛州，隨處可見這道風味小吃。用艾草與糯米粉揉成團，製作成外皮，裡面包上一些用鮮肉或臘肉、筍、大蒜等配料製作而成的餡，蒸制完成後，清香無比。
芋兒蒸排骨
排骨加料酒、醬油、醋、糖、鹽巴製成的特色菜。芋兒蒸排骨的味道非常的鮮香，因為有了芋兒，所以排骨吃起來一點兒都不膩。
贛州麻通
又稱麻棗，已有近百年的歷史。它的主要原料為上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖。吃起來，“落口溶”無渣，香酥可口。
分享到:
閱讀更多 維鈞之城 的文章
