中國綠茶之都,品茶之韻味!樂山各地名茶都在這裡了

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茶是中國人的“國飲”,是與咖啡、可可齊名的世界三大無酒精飲料之一。在神州大地每一個茶園、每一株茶樹、每一片茶葉、每一壺清茶,就是一片淨土,一斛甘露,一垠綠洲,一個美麗雅緻的綠色王國。

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中國茶,四川造

四川茶,樂山造

樂山被稱為“中國綠茶之都”

很大一部分是由樂山的地理位置和歷史文化決定的

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樂山,古稱嘉州,位於四川盆地西南部,岷江、青衣江、大渡河中下游。樂山的最高海拔為峨邊彝族自治縣馬鞍山主峰,海拔4288,最低是犍為縣新民鎮馬場壩岷江出口,海拔307;得天獨厚的地理環境孕育絕佳綠茶。

樂山茶文化走出去,最早是茶馬古道。茶馬古道起源於“茶馬互市”,它是一條具有“世界文化遺產的”品質古道。樂山和雅安都被認為是它的起點。 

《續資治通鑑長編·卷二百五十九·神宗熙寧八年(公元1075年)·正月》記載:“知成都府蔡延慶言邛部川蠻主苴克等願賣馬,詔(蔡)延慶優加犒設,以招來之。議者謂成都府路可市馬,故委延慶領其事。後延慶又言:‘威、雅、嘉、瀘、文、龍州,地接烏蠻、西羌,皆產大馬,請委知州、寨主以錦彩、茶絹折買。’從之,仍委延慶提舉。”宋代嘉州就是“茶馬互市”的基地之一,其轄下的犍為縣進行茶馬、茶鹽交易的記載也有多處。

在歷史和地理位置的雙重作用下

樂山成為當之無愧的“綠茶之都”

樂山茶大致上分為

峨眉山茶、馬邊茶、夾江茶、犍為茶四類

而以峨眉山茶最為著名

峨眉山茶

正如唐代學者李善在《昭明文選注》中記載的:峨眉山多藥草,茶尤好、異於天下。峨眉山茶歷史3000餘年,彌香久遠,茶葉品質譽貫古今。優越的自然條件,豐富的茶葉資源,與峨眉山禪文化結合,形成了自己獨特的風格。

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如今,峨眉山茶已成為樂山茶葉的龍頭企業,規模巨大。全市茶葉種植面積達104萬畝,茶葉總產量7.6噸,茶葉綜合產值65億元,具有規模的茶葉企業100多家。

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竹葉青

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竹葉青是是峨眉本土第一個將茶葉品類註冊成品牌的高端綠茶。在成立之初,就把產品品質放在首位,提出“高山、明前、茶芽”三大標準,為高端綠茶市場樹立品質標杆。也打破了川茶長期以來“有品類、無品牌”的僵局。

峨眉雪芽

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峨眉雪芽是一家集高山生態標準茶園種植、茶業生產加工、銷售為一體的現代化茶業生產企業。“峨眉雪芽”是貫穿峨眉山茶史與茶文化中的千古香茗,其稱謂年代久遠。唐時名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以來,又有“雪香”、“清明香”等雅稱。峨眉雪芽茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點,其茶湯清亮,淺黃綠,香氣清鮮,帶有炒豆的香氣,略有輕微的青味,是不可多得的好茶。

仙芝竹尖

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仙芝竹尖屬扁形炒青綠茶,產於四川峨眉山,創制於1964年。“仙芝竹尖”既是茶品種,又是其商標和公司名稱。仙芝竹尖採摘自四川省峨眉山1500米以上,終年雲霧繚繞的張一元黑包山綠色生產基地。精選明前優質鮮嫩芽葉為原料。

馬邊茶

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馬邊茶於峨眉茶來說,名氣相差甚遠。就茶葉就茶葉本身來說,馬邊茶相較峨眉茶,條索細長,峨眉山茶芽頭粗、短,偶有空心,用手掂量,馬邊茶質感更厚實。

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馬邊茶之所以有優良的品質其實全賴這裡得天獨厚的自然條件。馬邊氣候溫和,四季分明,終年細雨濛濛,雲霧繚繞。這都很適合茶葉生長。最為難得的是,這裡無工業汙染,所以茶葉品質更是珍貴。

蕎壩貢茶

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蕎壩茶屬於馬邊高山茶的一種。蕎壩茶山氣候溫潤,全年雨水充沛,雲霧繚繞在這樣的環境中滋出的茶葉茶香味濃,耐沖泡。

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夾江茶

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夾江地處峨眉山東北麓,為四川盆地西南邊緣向峨眉山中山區過渡地帶;縣境西南部海拔1000米以上山嶺皆屬峨眉山餘脈。夾江茶主要在天福茶園,它是川內最大的集茶博園、茶莊、茶葉生產科研和深加工於一體的大型觀光茶園。

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夾江縣擁有適宜茶葉生長的最佳環境,種植茶業已有上千年的歷史。目前,夾江貫徹實施“3511”工程,採取“五大行動”,以“五大園區”建設為抓手,構建現代農業茶產業體系,實現“一穩定”“兩翻番”“三打造”“四提高”的目標。2019年,夾江茶葉種植面積達27.5萬畝,良種覆蓋率89.1%,產茶3.6萬噸,綜合產值56.2億元,其中出口綠茶2.6萬噸,基地規模、單產、產值均位居全市前列,連續10年被評為“全國重點產茶縣”。培育茶葉加工企業260多家,形成以綠茶為主,花茶、藏茶為輔的“一主兩輔”產品體系。

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鵝背山

“鵝背山”為夾江知名品牌,通過ISO國際治理體系認證。其花茶、綠茶系列6個產品都獲得了國家綠色食品認證,列入2015年四川省地方名優品產品推薦目錄。

主要產品有“鵝背山飄雪”、“鵝背山春芽”、“鵝背山毛峰”。

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犍為茶

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《犍為縣誌》記載,漢武帝建元六年(公元前135年)置犍為郡於氅(貴州省遵義市以西),史料記載,清乾隆初期,從福建福州引回茉莉花種苗數千株,種植在清溪鎮筒車壩。來年春夏,茉莉花蕾掛滿枝頭,商界友人與鄉鄰大聚觀賞,並請來製茶藝人,按在福州學的花茶製作技術方法,加工製成茉莉花茶數公斤品鑑,大家都讚不絕口,贊稱為“茉莉香茶”。

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犍為縣位於四川盆地西南邊緣,具有悠久的種植和加工歷史,是全國第二大茉莉花種植區,全縣以茉莉花、茶葉作為推進現代農業示範區建設的主導產業,按照“產區變園區,基地帶加工,三產促融合”的發展思路,建設以特色產業基地為基礎,以全產業鏈持續發展為理念的現代農業融合發展園區,形成四川犍為茉莉花產業園區和犍為羅城古鎮茶旅休閒產業園區。

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清茗香

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清茗香是犍為清溪茶業公司的品牌,這是一家集茉莉花和茶葉種植、加工、營銷、研發為一體的省內主要名優茉莉花茶生產企業。

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近年來,該公司積極探索品牌發展之路,精耕細作拓展市場,呈現良好的發展勢頭。該公司堅持走生態化、特色化、品牌化發展之路,著力培育壯大茉莉花和茶葉生態種植,做優茉莉茶加工,避免產品同質化,加強產品營銷,做大做強“清溪茶業”特色品牌。多次參加茶博會、旅博會,展示公司產品,知名度、美譽度不斷提高。

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清溪的“金犍”品牌成為中國十大茉莉花茶品牌之一;“金犍”清茗香榮獲兩屆“四川名茶”品牌,多次獲得全國茉莉花茶特別金獎。

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樂山茶史兩千多年的悠久底蘊

賦予這片熱土幾多的文化元素

本土茶葉從品類到品牌

經歷了漫長時光,才成就了今天

我們可以很自豪的說

樂山不止有大佛!


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