冷空氣來了!羊肉煲搭配這兩個食材更有效

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主講嘉賓胡世雲

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中央氣象臺15日發佈今年下半年首個寒潮預警。受冷空氣影響,廣州今日氣溫開始明顯下降。天氣冷了,不少人胃口大開,火鍋、羊煲等最受市民歡迎。不過,醫生說吃得“太好”,可能會適得其反!

冬季養生,注意保暖補陽氣

冬天是一個豐藏的季節,而且白天的時間比較短,所以,冬天需要“早臥晚起”,經常去曬太陽,補充一下陽氣。

冬天時節要注意保暖,特別是對頭、腳以及腹部。

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廣東的冬天往往是早晚涼、中午熱,很多人在中午的時候衣服穿得很少,但早晚時候又不注意添加衣服,這樣會導致身體對寒熱的調節不當,特別是老年人一定要注意避免過寒。

要等太陽出來再運動。太陽出來以後氣溫沒那麼低,有一些地方霧霾也散去了,這時候做適當的有氧運動,對身體比較好。

秋冬季更易消化不良?

立冬後,天氣比較寒冷了,俗語說“秋冬進補”,很多人吃了太多膏粱厚味,太過的大魚大肉、辛辣刺激,結果對腸胃造成負擔。

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胃腸功能也需要適當的調節,要一張一弛,如果天天給胃腸很難消化的東西,胃腸得不到休息,胃腸的功能也會失調。

所以,秋冬季節,經常有人因為過於適補而導致消化不良,產生胃脹、胃痛或者大便乾結、便溏等症狀。

名醫教路

冬季吃羊肉

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用這兩種食材搭配更有效

在飲食方面,秋冬是要養陰的。因為到了冬天,大家喜歡吃一些滋補、辛辣的東西,對陰氣有所耗傷。

所以,在飲食方面,要特別注意在吃一些溫補的食物時,適當加一些滋陰的藥物進去,兼顧陰陽平衡,即補陽的同時,不要忘了補陰。

在廣東地區,冬天以後比較適用的一些食材如巴戟天、黃精,用來燉羊肉都是比較好的材料。

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羊肉溫補,巴戟能夠補陽、強筋骨、祛風溼,而黃精能夠滋養肝、腎、肺,比較甘甜而醇香。三者一起燉煮,有很強的滋補肝腎的作用,口感也特別好。

如果是暖冬,夾雜溼熱天氣,對食材選擇一定不要過於溫補,這時候可能要用清補涼,注重清熱化溼的食材,比如用薏米、淮山、扁豆,起到清熱利溼的作用。

如果有暖冬的話,夾雜在廣東地區的這種溼熱天氣,街坊還是要注意的

傳統中醫認為,因為本身白天比較短,我們必須要這個早睡晚起,這樣的話讓我們有個適當的這種休整、補充、以及豐藏的時間,當整個冬天的滋養、補充以後,來年的時候我們才有這種升發的動力,所以冬天後,充分的睡眠應該是有很好的幫助。

通訊員 / 李雪

圖片來源 / 網絡

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