未來餐廳作為日本一家小型餐廳，成立於2015年。這是一家只有一個人經營的餐廳，店內只有12個位置，但是在高峰期能夠實現10輪以上的翻檯率。
未來餐廳每天只賣一份套餐，不過每天都不重樣。老闆娘會根據季節、溝通情況來決定每週做的菜品。這樣子既提高了點菜、做菜的效率，從顧客的角度也增加了趣味性和隨機性。而店內設置了幾個飯桶，可以自己盛飯，也提高翻檯效率。
這個店內還能兼職，在店內兼職無十分鐘可以獲得一份免費午餐。兼職十次還能獲得一張免費券。這樣子，也提高了年內翻檯的效率。
這家店火熱的原因還因為他們家確實便宜，一頓套餐售價為900日元，而相比於其他快餐店便宜了三分之一。
未來食堂位於神保町辦公樓的地下一樓，距離車站也僅僅三分鐘距離。距離近，店租便宜，降低成本。
同時，這家店的老闆娘還會書籍雜誌的寫作。在她的官網和店內都有相關的手信，裡面包括收入利潤，切菜方法等。通過這些方式，可以提高店的關注度和知名度。
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