蕭山三大鮮。此菜是蕭山地區喜宴、家宴、逢年過節餐桌上必不可少的一道菜，無此菜不成席，寓意家庭圓圓滿滿，屬於當地極具代表性的鄉土特色菜。正宗的蕭山農三鮮，用料非常普通，但加工時特別講究。滿滿的一大盤上桌，鮮香實惠，營養健康，是當地人念念不忘的傳統美味。
鹽烤鱭魚。刀魚在蕭山本地稱鱭魚，宋代有詩描寫鱭魚，“肩聳乍驚雷，腮紅新出水。佐以薑桂椒，未熟香浮鼻”，生動形象的寫出了鱭魚的形美和味美。本菜選用新鮮錢塘江鱭魚精心製作。
蕭山蘿蔔乾起源於清光緒十六年的河莊，當時的人們在絡麻收剝後馬上種植蘿蔔，結果大量的鮮蘿蔔吃不完。有人試著醃製後，放在蘆簾上任由日曬風吹，等蘿蔔乾了以後再塞進小口罈子裡，壓緊用泥密封。一年後打開來吃，發現它色澤黃亮，香味濃郁，鹹中帶甜，味道比鮮蘿蔔更好了。
越往東坡鴨。吳越夫椒之戰，越國大敗，殘兵退守固陵。越王有位做膳的廚子，為了越王有朝一日重振雄風，苦思冥想，不斷為越王調節膳食。城山平地可耕種，養牲畜。每餐不乏魚肉。然久之也無味。有一天，廚子突發奇想把剩餘的紅燒肉和土雞燒在一起。越王吃後讚不絕口，並嘉獎了這位廚子。在越王爭霸江山中，每次戰捷慶祝都必不可少的一道菜。這道菜創新使用了鴨子做這道菜，更是別具風味。
饋魚退兵。“兵家制勝舊多門，贈答雍容亦解紛。緩報一雙文錦鯉，坐歸十萬水犀軍。” 宋代華鎮的《城山》講述了一個饋魚退兵的故事：春秋末期，越國兵敗，退守湘湖越王城山，吳軍十萬水犀軍圍住城山，吳將派人向城山送鹹魚兩尾，范蠡一看明白其意，即令士兵在洗馬池中捉魚兩尾，叫吳兵帶回，吳帥知道山上有水，便解軍而去。
筍乾菜江鱸。筍乾菜是蕭紹地區的傳統土特產，自古農家就會用鮮筍和自醃菜同煮曬乾食之。白鱸乃錢塘江一絕，肉質潔白鮮嫩、入口即化。很早江岸漁民就用自曬的筍乾菜和江鱸魚一同烹煮來招待貴客。此菜原汁原味，即能保存營養成份，又能提鮮開味。
魚圓即魚肉丸子，是民間的傳統菜品。逢年節喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓製作起源於楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師，此後，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細製成魚丸。
蕭山民間流傳著這樣的故事：相傳明嘉靖時，奸黨弄權，民不聊生。有田氏家祠，向有在每年冬至祭祖時，向各族丁分肉一斤的族規。這年時值大旱，田產收益大減，值年者無力按族規辦事，便購來少量豬肉，切成小塊，連皮帶骨以麻繩緊扎，燒煮後分給族人，族人見值年者以塊代斤，雖甚感不滿，但一嘗其味極佳，加之年成如此，也就默認了。以後競相仿效，因肉塊上均扎有麻繩，稱為“扎肉”。
湘湖蓴菜。“攜友共採湘湖蓴”、“小艇湘湖自採蓴”，宋代詩人陸游有四十餘首描寫湘湖蓴菜的詩作，南宋嘉泰《會稽志》記載：“蕭山湘湖之蓴特珍，柔滑而庾。”以蓴菜調湯羹，成為一道美食。湘湖蓴菜魚圓，魚圓潔白、入口即化，蓴菜滑嫩、湯汁清鮮。
錢塘江中鮮。蕭山江鮮有四大特點，一是新鮮，讓人望而生津；二是生態，多為天然野生；三是奇特，不乏山珍水華；四是豐富，可以各取所需。本菜選用新鮮錢塘江部分江鮮為主料，鮮香濃郁，口味獨特。
雲石烤全羊，雲石地標名片。山莊創辦者盛先生，赴山東革命老區時，食得老區山羊，不腥不羶，肉質鮮美，故引進雲石，以獨特手法烤制，引得一眾食客競相前來。
東海第一鮮。城廂街道美之園社區推薦。黃魚營養豐富，清蒸原汁原味很鮮美，非常適合家人尤其是兒童食用。
明初，樓英奉詔入京，為明太祖朱元璋治病，病癒後，樓英留太醫院任職，每日是山珍海味、南北風味菜餚，盡情品嚐後樓英告老還鄉。春節，大夥聽樓英宮中趣事，說起飲食，競相讓樓英獻一獻宮中珍饈手藝。樓英一展身手，當時家中過年，剛殺過豬，他就採用豬肺熬湯，佐以豬心、豬肚以及鮮肉丸子，加上山鄉特有冬筍片，放入幾隻河蝦，樓英還把北方的春捲改為蛋卷肉並加入黑木耳等山珍，既集南北方珍餚之大成，又能補鈣養身。
啤酒鴨。城廂街道美之園社區推薦。蔣月娟阿姨告訴大家，啤酒鴨據傳起源於清代，做法有很多種，而她準備的啤酒鴨是家裡人都特別喜歡吃的一道菜，尤其是孫子，時不時就要奶奶燒這道菜。這是一道充滿著家庭味道的傳承。
樓塔大豆腐來歷與元末明初一代名醫樓英有關。據傳，明初，浙江發生特大饑荒。春天，樓英來到山村行醫，一面黃肌瘦的年青人前來診治，樓英來到他家中一看，發現有鄰居剛送來的一塊豆腐和吃剩下幾根肉骨頭，樓英就囑咐他，用清水燉骨頭熬成湯，並挖來春筍，切成絲，等骨頭湯熬成奶白色撈出骨頭，把筍絲入鍋，然後將豆腐切成小塊一起放入鍋中，熬沸後，放入已攪拌稀釋好的山澱粉。把這碗豆腐吃下後，不僅臉上紅潤起來，腿腳也有力氣。
蕭山罈子肉。相傳上世紀蕭山全民圍塗造地期間，有一農家婦人為給圍墾勞作的丈夫和兒子補充營養，用幾個月積累下來的肉票兌換了一斤八兩豬肋肉，而家中只剩下些舊年的蘿蔔乾，突發奇想地將肉切成火柴盒大小的塊，再以一層肉一層蘿蔔乾的擺放方式裝入一個可密封的罈子內，擱在飯鍋上蒸幾餐。打開後香氣四溢，肉酥滑、蘿蔔乾鮮甜入味，引得鄰里爭相效仿，傳為佳話。
秘製燒仔排。瓜瀝鎮推薦。將買來的仔排浸泡水中約半個小時，同時準備好八角、大蒜、生薑、白芝麻、秘製醬料備用；起鍋熱油，將仔排煎至兩面金黃，加入準備好的調料、配料。大火一分鐘後轉至小火煮30分鐘3、30分鐘後繼續轉至大火，慢慢直到湯汁收幹。以蔥段墊底，盛盤後撒上白芝麻加以點綴。 鮮香可口、色澤亮麗、具有蕭山沙地特色 秘製配方、香味濃郁、酸甜可口，回味久久
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