河南三門峽陝縣至今保留有不少地坑院，每年的深秋初冬時節，住在地坑院的人們都會在自己窯院上面涼曬秋收作物，這樣的農村場景在當下已經不多見了，近日，幾個影友驅車來到這個還保持有傳統秋收場景的小山村拍照，在一家地坑院上面看到一位老人家正在涼曬柿餅，他看到有客人過來，放下手裡的活計，熱情的和我們打著招呼。
幾個人和老人家聊過幾句後，老人家說自己姓陰，今年66歲，發現在他家地坑院門洞上面整齊的排著一小片玉米秸稈，剛開始幾個人還以為這是用來防雨的，老人家笑著說，你們說錯了，我這個玉米秸稈下面可是藏有像蜜一樣的好吃的，還是你們城裡人見不到的“稀罕物”。
老人家看著我們幾個對藏在裡面的好吃的很感興趣，就用手扒拉開玉米秸稈，秸稈下面果然藏有東西，露出好多的紅柿子。
這些紅柿子一個個都紅撲撲的非常誘人，但是看起來個頭比市面上的柿子要小很多，形狀也不一樣，老人家笑著說，所以我說這是“稀罕物”吧，你們是不是都沒有見過這樣的柿子，他說這是一種老柿子品種，因為形狀像農村盛放東西的瓦罐，所以在農村都叫“罐罐柿”，因為吃著非常甜，又叫蜜罐柿。
這種柿子有個特點就是皮厚，奈放，在這個地方可以放到來年4.5月份，有個大優點就是特別的甜，天氣越冷它越好吃，說著話，老人家挑了幾個軟的柿子讓我們嚐嚐，乒乓球一樣大小的軟柿子，大爺說把後面的柄一拽，用嘴對著吸一下就好了，幾個人按照大爺說的，滋溜一口吸到了嘴裡，感覺涼涼的特別甜，非常好吃。老人家說這還沒有放到時候，要是到下雪的時候扒開雪拿出來吃上一個，就給吃冰激凌一樣，特別美味。
老人家說這是他霜降後從地裡摘回來的，摘得時候一定要等到霜降後，糖分積累的足，這時候摘得柿子最好吃，這種柿子以前農村多的是，現在不多了，因為買不上價格，產生不了效益，老百姓都砍掉了，他身體不好，地裡的幾顆“罐罐柿”樹就沒有動，誰知道物以稀為貴，“罐罐柿”少了倒變成稀罕物了。這些天每天都有城裡人過來看地坑院，好多人都沒有見過長這樣的柿子。
一個朋友嘗過大爺的柿子後，就跟大爺說您這多少錢一斤，我買點，沒有料到大爺說了這樣一番話，他又拿了幾個柿子，說管夠吃，但是不能賣，這些都是給兒子留的，老人家說他和老伴就一個兒子，孩子從小就喜歡吃“罐罐柿”，兒子在城裡上班，離家比較遠，每年也回不上家幾次，有一年春節回家過完年，走的時候給兒子帶了一箱“罐罐柿”。兒子回到公司後，沒有捨得吃，就分給公司裡面的同事品嚐了，誰知道兒子的同事嘗過後都說好吃。
今年兒子專門交代給他打電話說留一些，他心想著兒子在外面打拼不容易，就和老伴商量“罐罐柿”一個都不賣，全部給兒子留著，讓他送禮用，這些“罐罐柿”城裡人沒有見過，讓兒子當禮物送人還不花錢，還能交到朋友，自己和老伴年紀大了，兒子的事業上他倆也幫不上忙，家裡的就這些“罐罐柿”全部留下給兒子送禮用。老人家的一番話道出了農村父母對孩子們無私的愛。
老人家說這些柿子差不多有300多斤，他腰不好，都是老伴上樹摘下來的，前前後後摘了小一個禮拜，我們問老人家怎麼要放在這裡儲存而不是放到窯洞裡，他說，這樣保存不容易壞，下面擔有木板，木板上鋪了一層玉米秸稈，然後放上“罐罐柿”，上面再蓋上一層秸稈，玉米秸稈乾燥通風，天氣熱了能隔熱透氣，天氣冷了可以保暖，他用這種方式存儲柿子，都好多年了，保存的柿子放上幾個月後還是非常新鮮。
聊了一會，告別老人家，他還在忙活著蓋柿子，地坑院的梨樹上掛著晾曬的柿餅，老人說這也是給兒子留的。陰大叔還說再過上幾周柿餅就做好了，到時候讓我們一定過來嚐嚐。善良的陰大叔憨厚的一番話語讓我們看到了父母為了子女一輩子操不盡的心，看到了農村人的淳樸和善良。 舉
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