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佛手瓜是一種常見的瓜類蔬菜，其口感清脆多汁，營養豐富，因此深受很多人的喜愛。不僅含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等成分，還特別有利於人體的健康。其富含鋅元素，可以提高生長髮育期的兒童的智力。同時佛手瓜還有利尿降壓、增強體質、健脾開胃的功效，還對男士性功能衰退有益。
說實話，佛手瓜其實很好吃，適合大多數人的口味，它的口味清甜，口感較軟，煮好之後非常的下飯！今天小鹿就來教大家做幾種常見的佛手瓜！
做法1：涼拌佛手瓜
準備食材：佛手瓜1個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙
具體做法：將佛手瓜洗淨去皮後，切成絲，然後起鍋加水煮沸，水煮沸後加入2小勺的食油，然後將佛手瓜放入鍋中焯水，斷生後立馬撈出，然後過涼水，接著撈起瀝乾水分，然後轉移到一個較大的湯盆裡面，加入大蒜末，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，然後用筷子攪拌均勻即可！
做法2：清炒佛手瓜
準備食材：佛手瓜2個，小米椒2個，食鹽1茶匙
具體做法：小米椒切片，將佛手瓜洗淨去皮，去籽後切成片，接著起鍋加油燒熱，下小米椒，然後將佛手瓜倒入鍋中，然後大火翻炒，再加入1茶匙食鹽，淋入適量的清水，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘，5分鐘後揭蓋再翻炒幾下即可出鍋！
做法3：酸辣炒佛手瓜
準備食材：佛手瓜2個，大蒜5瓣，幹辣椒5個，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，陳醋1茶匙
具體做法：將幹辣椒掰成2半，然後將佛手瓜洗淨後去皮，再切成片，大蒜切片備用，接著起鍋加油燒熱，然後將幹辣椒跟大蒜放鍋裡小火炒出香辣味，接著將佛手瓜倒入鍋中，再大火翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，加入半碗清水，然後翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，接著加入1湯匙的陳醋，然後翻炒均勻即可出鍋！
做法4：佛手瓜炒五花肉
準備食材：佛手瓜2個，五花肉100克，胡蘿蔔1塊，油適量，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，鹽1茶匙，料酒1湯匙，老抽1茶匙，蠔油1湯匙
具體做法：將佛手瓜削去外皮，切成片狀，鍋裡倒入少量油，放入五花肉翻炒，同時放入蔥、姜、蒜，加入料酒和少許老抽以及鹽，盛出備用，鍋裡倒入油，放入佛手瓜翻炒，放入胡蘿蔔絲，加入鹽翻炒，最後放入剛才炒好的五花肉，加入蠔油翻炒均勻即可出鍋。
做法5：佛手瓜雞翅湯
準備食材：雞翅300克，佛手瓜3只，鹽2茶匙，香蔥5根，姜3片，黃酒5毫升
具體做法：雞翅清洗乾淨，佛手瓜去皮去籽，切滾刀塊，雞翅放入砂鍋中，加冷水沒過雞翅，沸騰後撇去浮沫，放入蔥結和薑片，倒入黃酒，一次性加足熱水，轉小火燉1小時，佛手瓜下熱水焯一下，瀝乾，放入砂鍋中，再燉半小時左右，最後加鹽調味！
我是覓食小鹿，每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！如果覺得小鹿的分享還不錯，記得點贊收藏喲！
覓食小鹿
生活中很少有人常吃佛手瓜，它不像普通的蔬菜被大家所熟識，其實佛手瓜烹飪好了是一道非常美味的菜餚。來看看佛手瓜都有哪些吃法吧。
佛手瓜的營養價值:
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益；佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能；中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用；據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。
清炒佛手瓜
1.準備2個佛手瓜，去除籽，切薄片
2.五花肉切片，蔥薑蒜，小米辣
3.油熱後五花肉煸炒，放入蔥薑蒜，小米辣爆香，生抽，紅燒醬油調色。
4.倒入佛手瓜片翻炒5分鐘，淋入香油，味精，即可出鍋。清脆爽口，特別下飯。
涼拌佛手瓜
1.佛手瓜一個，去籽切成細絲，熱水焯燙一分鐘，撈出過涼。
2.紅青椒切絲，胡蘿蔔切細絲，香菜，蒜末。
3.所有食材放入大碗裡，放入適量白砂糖，味精，鹽，海鮮醬油，白醋，辣椒油，香油，抓拌均勻。非常清爽的小涼菜就好了。
佛手瓜粉絲湯
1.佛手瓜去籽切成細絲
2.粉絲適量，蝦皮適量，
3.油熱後，蔥花爆香，加水燒開
4.放入佛手瓜絲，煮2分鐘，放入粉絲，蝦皮，鹽，味精。
5.澱粉勾芡，撒入香菜，出鍋
還有佛手瓜炒雞蛋等做法，是不是很簡單，試試吧。
不一美食
佛手瓜是一種常見的食材，相信絕大部分人也都吃過，大家最常見的佛手瓜料理方式應該是炒制，對我來說，相較於炒制佛手瓜，我更加鍾愛的是醃製佛手瓜，醃製的佛手瓜吃起來特別的脆嫩，鮮香可口，更能保留佛手瓜本質的味道。下面給大家介紹一道醬香佛手瓜的做法:
1.挑選新鮮脆嫩的佛手瓜，用水沖洗乾淨。（如果沒有比較嫩的佛手瓜，也可以用老一點的佛手瓜，但是要颳去外面的老皮）
2.佛手瓜切掉頭尾，從中間一切兩半，然後去掉內部種子。
3.去掉種子的佛手瓜用刀切成1元硬幣厚薄的片。
4.切好的佛手瓜放入容器中，加入適量鹽，攪拌均勻，醃製兩小時。
5.調製醬汁。另取一個容器，加入陳醋、生抽、白糖（多放）、鹽、辣椒、蒜片，攪拌均勻。（陳醋、生抽、白糖、鹽比例為80:60:250:1）
6.醃製好的佛手瓜，用水沖洗乾淨，瀝乾水分。
7.將調好的醬汁倒入佛手瓜中。
8.攪拌均勻，醃製12個小時。
9.醃製12個小時後，就可以吃了。
這樣，一道鮮香脆嫩的醬香佛手瓜就製作完成了。
小李子美食廚房
佛手瓜是一種葫蘆科屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國。在中國江南一帶都有種植，雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜營養豐富，做菜深受人們喜愛。
佛手瓜做法很多，常見的做法有清炒佛手瓜，涼拌佛手瓜，佛手瓜排骨湯。
一、清炒佛手瓜
材料：佛手瓜、紅椒、蒜末、油、鹽、十三香、雞精 ，
做法：佛手瓜洗淨切開去籽，切成絲用清水洗一下，紅椒切圈。起鍋燒油，油熱爆蒜末，放入佛手瓜絲翻炒2分鐘，倒入紅椒圈翻炒均勻。放少許鹽、十三香、雞精調味，即可裝盤食用。
二、涼拌佛手瓜
材料：佛手瓜、紅椒、青椒、鹽、糖、生抽、雞精、香油。
做法：佛手瓜洗淨切開去籽切成絲，紅椒青椒洗淨去蒂去籽切成絲，將佛手瓜絲和紅青椒絲放入滾水中焯燙一下，撈出備用。在菜盆中放入燙好的佛手瓜絲和紅青椒絲，放少許鹽、糖、生抽、雞精攪拌均勻，淋上香油裝盤即可。
三、佛手瓜排骨湯
材料：排骨500克，佛手瓜2個，草果1個，生薑4片，鹽。
做法：涼水下排骨焯水，焯好後清洗乾淨排骨，砂鍋中放入排骨、生薑片、草果、加適量的水，大火煮開改小火慢燉2小時。佛手瓜洗淨去籽切塊狀，倒入砂鍋燉煮15分鐘至佛手瓜熟透，放少許鹽即可出鍋。
佛手瓜肉質細嫩，含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素。常食增強人體免疫力、利尿排鈉、擴張血管、降血壓，老少皆宜。
吃貨小春
佛手瓜在我們福鼎本地話和怎麼這樣的音是一樣的，估計是以前他們不知道怎麼取名字，看他怎麼這樣醜，就叫他怎麼這樣。
佛手瓜各種做法都不錯，我喜歡炒肉，因為我是肉食動物。
主料
佛手瓜2個、豬肉100克、蔥2根
輔料
油適量、鹽3克、醬油8毫升、十三香3克、辣椒粉4克、
佛手瓜炒肉
步驟1備齊食材
步驟2
肉洗淨切片，佛手瓜洗淨切半圓片，蔥切長段
步驟3
鍋中倒入油燒七成熱，加入肉翻炒
步驟4
翻炒至肉變色，加入十三香和辣椒粉
步驟5
肉炒入味後，加入鹽和醬油
步驟6
然後加入佛手瓜翻炒
步驟7
炒至佛手瓜變軟，加入蔥段
步驟8
再翻炒幾下即可
福鼎黃酒
佛手瓜，大家可以說出很多吃法。基本就是分為炒著吃，醃著吃（包括醬瓜），煲湯吃。
這裡想介紹一種比較不常見的吃法（喝法）。就是鮮榨瓜汁。
佛手瓜基本無味，所以很合適與其它鮮果汁一起混合，比如蘋果汁。鮮榨蘋果汁很甜，不少人會覺得糖分太高。那麼鮮榨蘋果汁加上佛手瓜汁就是十分完美的搭配。甜膩的蘋果汁變得清甜了，還有淡淡的佛手瓜的清香。佛手瓜可以消除我們過多攝取的鈉鹽的不良影響呢。
佛手瓜上市的時候正好是秋末冬初，正好是室外運動的好時候。我會帶上一瓶這樣自制的水果瓜汁，來一個說走就走不近不遠的遠足。看著漫山的秋景，
葦花被秋風吹得左右搖擺，在陽光照耀下十分炫目，竟與紅葉奪美。
早上出發，走到中文，便在小河邊上找個地歇息，拿出準備好的乾糧和我自己調配的卡爾比思佛手瓜汁，甘美！
吃飽了，喝足了，繼續往回走。初冬的斜陽中一切是那麼地和諧柔美。
文萍00000
蒜茸佛手瓜
主料：
佛手瓜500克
調料：
鹽5克，味精3克，蒜末20克，香油2克。
操作步驟：
一：佛手瓜切長條，加5克鹽醃製十分鐘。然後拿出來，放到乾淨毛巾包裹，把水擠壓出來備用。
二：炒鍋加油燒熱，把10克蒜茸炒黃炒香，倒入佛手瓜。
三：佛手瓜加入鹽，味精，香油，沒有用油炸的10克蒜茸一起加入拌均勻即可。
菜品特點：
顏色靚麗，鹹香適口，蒜香味濃
俊食故事薈
佛手瓜是一種藤蔓植物，生命力比較頑強，只要種下秧苗，沿著繩子都能攀爬生長。佛手瓜其實有很好的食療功效，它富含蛋白質鈣以及人體所需的礦物質，對於心臟病高血壓患者來說是比較好的保健蔬菜，有很好地理氣和中，治療消化不良的效果。
佛手瓜的功效與作用
1、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的~倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
2、具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
3、對男女因營養引起的不育症，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。
4、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
佛手瓜可以怎麼吃？
材料：
佛手瓜2個、雞翅中8根、大蒜1整粒、生薑1小塊、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李錦記辣豆瓣醬2湯匙、老抽1/2湯匙。
做法：
1、將雞翅倒入沸水中焯燙1分鐘後撈出浸入冷水中放涼後撈出剁成3小塊。
2、大蒜剝去外殼後洗淨、生薑切成片、佛手瓜削去外皮後切成塊(削的時候最好帶上一次性手套)。
3、炒鍋內倒適量油燒熱，撒入花椒粒和辣豆瓣醬爆香，隨後放入薑片和蒜瓣炒勻。
4、倒入雞塊翻炒後倒入冰糖、老抽、白酒炒勻，隨後倒入佛手瓜一起翻炒，蓋上蓋中火燜10分鐘即可。
通過上面的介紹，你對佛手瓜有了一些認識嗎？是否會讓你更愛佛手瓜這個食材呢？既然佛手瓜有這麼多的作用，那麼我們就應該充分利用它，發揮它所有的價值，讓它盡到自己的職責。佛手瓜可以涼拌也可以清炒，可按自己喜好而來，若沒有食慾，可以試試這道菜！
你家pos哥
佛手瓜和西紅柿、黃瓜等食物一樣，既可以作為蔬菜食用，也可以作為水果食用。佛手瓜是一種很容易消化的食物，一般來說，如果佛手瓜比較嫩，是不用去皮的，但是在兩頭處的蒂，還是去掉比較好。有些佛手瓜比較老的話，就可以把皮去掉，因為太厚實的皮會影響佛手瓜的口感。佛手瓜在削皮以前，可以放在清水中稍微泡一會兒，這樣，泡過的佛手瓜削皮比較容易。
柚子愛運動
昨天從婆婆那裡拿了佛手瓜，這邊的人們吃不慣，小時候，看我媽都是跟肉一起炒的，婆婆說涼拌也可以吃，涼拌應該跟拌黃瓜差不多的做法，中午去試試。
