小徐村集體經濟組織350畝40多萬斤紅薯售罄,均張村集體經濟組織60多畝15萬斤紅薯售完,安徽華章農副產品400畝紅薯基地陸續歸倉......在界首市蘆村鎮的田間地頭、街頭巷尾，人們議論最多的話題就是今年紅薯的收成，紅薯成了該鎮農民眼中的一塊塊“金疙瘩”。
“十年河東十年河西，老百姓現在生活好了，都注意養生了，大魚大肉吃膩歪了，紅薯、蘿蔔、花生都成了五星級酒店‘五穀豐登’拼盤的主打菜，粗茶淡飯的紅薯成了俏頭貨。”該鎮蘆村集50多歲居民李彥斌掩飾不住滿臉的驚奇，“這些雜糧和瓜菜是我童年時代的痛，特別是上世紀六七十年代時‘糧不夠、瓜果湊’的三年困難時期，忙時吃幹，閒時吃稀，不忙不閒時半乾半稀；紅薯茶、紅薯饃，離了紅薯不能活；早上剌晚上剌、一頓不剌紅薯茶。在那個年代，我們生產隊是天天吃、月月吃、年年吃，吃得口中發膩，吃得肚子發脹，吃得胃裡冒酸水，吃得兩眼發直頭髮蒙，真的覺得紅薯討人嫌！不過話又說回來，紅薯命賤好活易栽，插下一拃長的秧子就能生根發芽，秋天能長個碗口大的紅薯，確實養活了一代人。”
“春吃葉、夏吃花、秋吃果、冬吃根，紅薯渾身都是寶，現在超市裡紅薯葉、紅薯梗就分撿精裝按份賣。”安徽華章農副產品基地負責人李海章樂呵呵地說，“紅薯不易窖藏，為了延伸紅薯產業鏈，增加農民收入，紅薯經清洗打漿、磨粉過籮、四次除沙，甩幹烘潮，勾芡旋皮、和麵下粉、成品晾曬等環節，可以生產出粉面、粉皮、粉絲‘吉祥三寶’，由四五毛錢一斤的紅薯塊經過千錘百煉，‘搖身一變’就是10元錢一斤的‘三粉’產品，這些貌不驚人、‘討人嫌’的紅薯疙瘩在我眼裡就是‘金疙瘩’哩。”
沒有金剛鑽攬不得瓷器活，黃沙土“窯變”成細瓷器。該鎮華章“三粉”加工有限公司在流轉650畝土地種植紅薯的基礎上，又投資500多萬元、建造8670平方米廠房，購買系列生產機械，打造“粉碎車間、過濾窖池、冷庫車間、烘乾車間、成型車間”流水式生產線，長期用工30多人，從事“三粉”生產加工，產品已獲得國家農業部門資格認證，口感鮮香潤滑，是居家常備和饋贈親友的“精品”，從“農家小院”到“大雅之堂”，皆能“上得廳堂、下得廚房”。
目前，該鎮萬畝農業示範園生機勃勃，紅薯產業方興未艾，數千人從事的紅薯產業成了農民異軍突起、致富增收的“吉祥三寶”。
（李建華）
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