西安向西70公里
有一座2000多年的古城
古稱“盩厔”
是陝西省最悠久的縣名之一
被稱為“中國獼猴桃之鄉”
周至星球圖 圖源：海豹
沒錯！它就是周至！
它因境內有
道教文化發祥地--樓觀臺
而聞名全國
這次，我們的城市美食探訪系列來到了這裡
用12時辰，吃遍周至！
老朱家粉蒸肉
要問周至有啥好吃的，十個土著九個都會推薦粉蒸肉！這家老字號老朱家粉蒸肉榜上有名，聽說周至人早上要吃粉蒸肉配米飯，妞已經有點迫不及待了。
粉蒸米飯，這樣的早餐搭配妞還是第一次嘗試。剛端上桌，米飯和肉是分開的，會吃的人會直接把剛出鍋的肉扣在米飯上吃，瘦肉不柴肥肉不膩，一口鬆軟的肉一口軟糯的米飯，一碗下去，簡直不能太爽啊！
還有這一碗油茶麻花，炸的金黃酥脆的麻花，在鍋裡泡到綿軟，跟芝麻、杏仁、花生碎一起，吃著很滿足！但是整體口味還是偏淡一些，可以再搭配個小菜一起吃。
- 人均：10元
- 地址：周至縣農商東街與南新街交叉口西北50米
王小紅早餐鋪
他們家的粉蒸肉在周至特別火，開了30多年，早上3點半就開始營業，賣完就收攤，為了吃上第一口熱乎的饃，亂彈妞整晚都沒睡！
還沒走近，妞就聞到了帶著肉臊子味道的蒸肉香氣。一口大鍋裡，粉蒸肉盛得滿滿當當，白饃圍著肉在鍋沿擺了一圈，饃是先烙再蒸的，吃起來軟軟的，口感有點像麵包，這樣的饃加上軟糯可口的粉蒸肉，再來一勺老闆秘製的辣醬，妞連吃了兩個......
妞還嚐了他家的蒸肉米飯，這裡的米飯是有油香的，妞覺得會比老朱家更好吃一些，這樣粒粒分明、筋道爽口的米飯，好後悔剛剛為啥要吃兩個夾饃啊！
還有現攤的捲餅夾菜、熬了一整晚的紅豆苞谷榛和鹹香辣爽的豆腐腦，只恨自己沒有256g的胃啊！
- 人均：9元
- 周至縣北大街北門上巷口
高師鋪油茶麻花
王小紅早餐鋪旁邊還有家油茶麻花，老闆做了30多年，前前後後換了十幾個地方，最後才定在這裡。每天早上6點左右出攤，不到10點就賣完了。
軟韌的麻花泡在油茶裡，吃上一口，面香、油香、芝麻和杏仁瞬間將飢餓掃光。他們家的油茶的杏仁味道比老朱家的更重一些，杏仁淡淡的的清苦味與它本身的香甜讓這碗油茶香氣四溢。
- 人均：9元
- 周至縣北大街北門上巷口
老劉家漿水面
在周至，提到漿水面，那肯定就是老劉家，已經開了有30多年了，從只有漿水面一種口味到現在的13種味道，是很多人回周至必吃的那一口。
妞平時不太吃酸，吃飯從來不放醋，但嘗過這家後，覺得他家漿水面這種獨特的酸味超級開胃，有股發酵的感覺，喝著還有點怪，但後味又很香，這個時候妞才感受到了漿水的魅力。
漿水面的配菜很豐富，豆腐、韭菜、青菜等，和妞平時看到其他家漿水面不同的是，他們還放了肉臊，吃起來更香，妞還忍不住多喝了好幾口湯！
- 人均：14元
- 地址：周至縣農商東街與南新街十字向西約100米
馬記筋筋餄餎面
這家開了20年的餄餎面妞也推薦！妞沒見過壓餄餎，聽老闆說是把麵糰放在有孔的餄餎床子上，一壓就出來麵條了。以前手工壓，現在機器壓，速度快而且口感非常不錯！什麼時候添水，水和麵的比例是多少，這些都是有講究的。
先嚐了酸湯餄餎面，湯鮮，味正，面也是筋道光滑，辣椒油是那種“既香又不辣”的，絕對是碗美味的餄餎面，但妞還是推薦幹拌的！
吃下去的瞬間被驚豔到了，以前吃涼調餄餎總嫌棄它的芥末，但餄餎面絕對不一樣！這碗幹拌，麵條筋道有嚼頭，還不失柔軟彈滑，平時再斯文的亂彈妞也剋制不住，suo面的吸溜聲此起彼伏！
- 人均：7元
- 地址：周至縣農商東街與南新街交叉口西50米
四季麵館賓館
亂彈妞悄悄告訴你，這家店是這次在周至，妞個人最喜歡的一家面了！這家開了26年的四季麵館，他家的招牌是排骨麵和炸醬麵。
為排骨麵瘋狂打call，一份面裡的排骨大概有整整四大塊，塊頭很大，炸過再熬製後變得更加軟糯脫骨，有一股酥香，入口間，肉與骨頭自然脫落，肉質很細嫩，輕咬兩下，肉裡流出滿滿的湯汁！
炸醬麵也是出了名的好吃，臊子的量很足，幹拌過後hin香，幹臊無湯，吃起來有點幹，配一碗煎麵湯就恰恰合適，美滋滋~
- 人均：15元
- 地址：周至縣農商西街38號
翠峰飥飥
在西安，你可能吃過油潑面、biangbiang面、扯麵、棍棍面，但一定沒有吃過這碗飥飥面。這次我們還來到了周至這家開了12年的翠峰飥飥，算得上當地的“網紅美食“了。
飥飥面的最特別的地方，就是製作的時候，需要在水裡浸泡，再揪成餃子皮的形狀下鍋煮。他家特色是沾水飥飥，浸滿蒜香的辣椒汁，一口一個，別提多過癮了！
但妞覺得，西紅柿雞蛋澆頭的飥飥面，比沾水的還要好吃~圓乎乎的飥飥攪拌均勻後超入味，咥上一大碗，筋道又頂飽。老闆說很多人專程從外地開車來，就為吃上這一口。
- 人均：12元
- 地址：周至縣農商東街與南新街十字向西約200米
一碗麵
這家麵館裝修的很氣派嘛！走進就有一種“大館子”的感覺，一到飯點，滿滿當當的全是食客，每個人面前都擺著一個大碗。來這的人只有一個目的：吃麵！
這裡的碗幾乎都比臉還大，並且價格十分實在，只要13元！正兒八經的周至軟面，各種豐富的配料，青菜、豆腐乾、韭菜、西紅柿、肉臊子、還有必不可少的油潑辣子.....
唯一不足的是，他家的面屬於比較軟的那種，不推薦給喜歡筋道、有韌性口感的朋友們。但他家還有小時候吃的老鴰撒和榛子面，人多的時候點上一盤，大家分著吃，瞬間一秒回童年，在冬天一碗熱乎乎的實在是太美妙了！
- 人均：13元
- 地址： 周至縣南大街與工業路交匯向南200m
金周老碗
這家是周至的人氣餐廳，大眾點評裡排名第一，麵食、炒菜、特色小吃都有，而且性價比超高，我們點了凍凍肉、薺菜蒸餃、黑椒野生菇仔，酸菜魚，脆皮酥茄，全都沒有雷點！
薺菜蒸餃，薺菜餃子吃起來更鮮一點，後味也很清香；酸菜魚，每片厚薄均勻，江團也都沒什麼刺，魚肉泡在麻麻辣辣的酸菜湯裡，恰到好處。
還有脆皮酥茄，妞首推這道菜！茄子是酸甜口的，雖是油炸的，但吃起來並不油膩，上面還撒上了青椒粒，清爽又解膩，外酥裡嫩，這道菜大家一致好評！記得一定要趁熱吃！
- 人均：38元
- 地址：周至縣工業路中段3門
沙河橋油炸饃
這家油炸饃，每天下午4點30出攤，4點40就已經在排長隊了。小攤在這裡開了30多年，憑藉著獨創的味道早已聞名於此。先看段視頻一睹為快~
抖音搜索“西安亂彈” 觀看更多精彩美食視頻喲！
饃是切成兩半炸的，360度炸到金黃酥脆，撒上麻辣粉、孜然粉等調料，就等夾菜啦。基礎款的夾饃有豆芽、蘑菇、木耳和香腸等菜品，另外還有其他炸串，雞柳棒、雞腿、雞胗、魚豆腐、素雞...選上自己愛吃的就行。
這樣酥脆的饃一口咬下去，太幸福了！調味粉的量剛剛好，重口的朋友們可以讓老闆多加點辣~這絕對是妞這次周至行的最愛呀！在吃了那麼多碗麵後，還是一不留神就把饃吃完了！
從最開始的5毛一個，到現在的50毛，味道一直沒變。很多人從小吃到大，從上學吃到上班，不愧為“周至第一炸”！
對了，他們還有自制的小米鍋巴，有麻辣和孜然兩種口味，都敲好吃！妞已經帶了兩大袋回來了！
- 人均：5元
- 地址：周至縣城城東沙河橋旁
八雲塔夜市
八雲塔，是周至的地標性建築之一，這是縣中心的位置，不論白天晚上，來往的人都很多。
周至好吃的很多，光夜市就有好幾個，鎮東、溫泉、八雲塔夜市，一晚上完全吃不完，最終妞只選擇了八雲塔夜市。
冒菜、炒麵、砂鍋、燒烤......幾乎每個人都夜生活都是從這裡開始的，每天生活在這樣的地方，怕是別想瘦了。
來周至，你得帶上256G的胃
周至的美食不止是妞推薦的這些
還有很多很多
▼
消防隊夜市的涮牛肚；馬召的老八米線、陸順飥飥；溫泉附近家滋味的紅燒肉；老三門十字坡上的餄餎面；裕盛苗木市場對面的三毛手擀麵；王家河的秦嶺農家。還有董記土豆粉、鐵鍋燉笨雞、黑河烤魚、渝金香砂鍋、老馬家羊肉泡饃、楊家粉蒸肉......
周至航拍圖 圖源：毒光
雖然妞只在這裡待了一天
但已經被周至的美食和文化吸引了
...
南依秦嶺，北瀕渭水，襟山帶河，是西安的西大門。它有著名的道教聖蹟遊覽地，號為道家七十二福地之首的樓觀臺。
圖源：毒光
它有民俗吉祥福神的綜合展示園區，趙公明財神廟。
有中國第一水街，周至沙沙河溼地公園。
有厚重文化積澱的黑河國家森林公園。
圖源：陝西黑河森林公園厚畛子林場
有周至最美環山路。
圖源：@海豹
還有質地柔軟，香甜可口的獼猴桃。
圖源：@西安樓觀中國道文化展示區
......
不管是本地人或是外地人
都有對美食的追求
從美食出發，感知一座古城
所以啊
趁著週末，出發去周至！
閱讀更多 楓葉灑錢江 的文章
