金絲瓜，又被稱為攪瓜，是一種名貴珍稀的無公害蔬菜。對於這種蔬菜，可能很多人不瞭解，但因為這種瓜的瓜肉攪拌即可變為晶瑩透明的金黃色細絲，產生金絲縷縷的現象，故名金絲瓜。

金絲瓜富含多種氨基酸、維生素、礦物質以及微量元素，屬於蔬菜中的營養佳品，故而深受消費者的青睞。因此，學習種植金絲瓜，可以幫助農民脫貧致富。

一、金絲瓜對環境條件的要求

金絲瓜是一種典型的短日照作物，對環境溫度特別敏感，性喜溫耐熱、不耐寒。在日平均氣溫高於16度時，金絲瓜植株才可以正常生長，而對於果實，適合發育的溫度為25-28度。金絲瓜對光照強度要求較高，在光照充足的條件下，果實發育才能保證品質。需要注意的是，金絲瓜苗期的時候，只有在短日照條件下，才有利於雌花的增加和著生節位的降低，進而可以促進果實早熟，提早上市時間。金絲瓜對土壤適應性強，但適合在土層深厚、土質肥沃, 理化性狀好的地塊中種植。

二、金絲瓜的高產栽培技術

1、播種育苗

金絲瓜既可以直播，也能夠育苗移植，但是以育苗移栽最佳。金絲瓜育苗移栽的時間以3月中旬為宜。首先，我們要將種子進行浸種催芽，一般是在45度的溫水中浸種20-30分鐘，以殺死附著在種子表面的病原菌，溫湯浸種後，再在常溫下浸種2-4個小時，撈起後放置於28度的溫箱中催芽，只需要2天的時間就可出芽。在種子出芽之後，我們要將種子播在準備好的苗床上，整個育苗期大約需要25天，直到有3-5片真葉時，即可進行定植。

2、及時定植

金絲瓜的定植一般在4月底進行，在定植之前，我們要在種植地裡施用充分腐熟的有機肥、磷酸二氨、尿素等肥料，具體的施用量應該依據地力情況而定。在正式定植前，我們需要澆足底水，在地表稍幹後就要及時帶土定植，以提高成活率，保證植株的整齊度。

3、肥水管理

在種植金絲瓜時，我們想要保證高產量，除施足基肥外，還要及時追肥三次。在金絲瓜幼苗定植成活後，每畝種植地可以施用3公斤的尿素，以促進幼苗快速生長；在植株出現第一朵雌花時，我們需要追施一次重肥，一畝地施用農家肥1000公斤，並配合施用20公斤的複合肥；在第一次採收之後，我們要及時追施一次肥，一般一畝地用50公斤複合肥，最好採用澆施的方式，以防止植株早衰，並促進後繼瓜的迅速膨大。

4、整理枝蔓

隨著金絲瓜的不斷生長，莖蔓逐漸變長，我們應該進行壓蔓操作。在著生葉片的葉柄莖部，將蔓用溼土緊緊壓住。壓蔓的作用有很多，除了可以防止翻秧外，還能在壓蔓處產生不定根。需要提醒一點，在植株壓蔓之後，我們要進行理蔓操作，使枝蔓在田地內分佈均勻合理。在枝蔓過密時，我們應該及時整蔓，並要剪除過多弱蔓。在正常的栽培條件下，一般每株可以保留2-3個側蔓，每根蔓能夠結瓜2-3根。