作為從小在廣東長大的我，
此刻只想跪下來唱：“就這樣被你征服……”
你問我被什麼征服？
呵呵，就是來自江西、
堪稱“鄱陽湖的草，江西人的寶”的
藜！蒿！
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藜蒿炒臘肉
藜蒿是鄱陽湖一帶的特產，當地有句歌謠是這麼唱的：正月藜、二月蒿，三月做柴燒……是說1、2月份是吃藜蒿最好的季節，不就是現在嘛！
藜蒿和茼蒿、香菜有點像，也有一股奇特的香氣，剛吃時有點“衝”，但多吃幾口後就會忍不住地喜歡！藜蒿炒臘肉是江西特色菜，臘肉是店家自己曬的，更添淳樸味道，炒的時候還要再加一點韭菜，據店家說，只有臘肉和韭菜在一起才能襯托出藜蒿的原香。
是不是原香我就不清楚啦，但這碧綠辛香的藜蒿帶著陣陣清香，嫩脆爽口，著實叫人停不下筷子！
江西菜的味道你瞭解嗎
平日裡川菜、湘菜的味道想必寶寶們都很熟悉了，但八大菜系之外的江西菜你們瞭解嗎？江西菜注重原汁原味，擅長用純樸的食材展現家常味道，嘗過這幾道菜你就會明白。
一品飄香土雞
真的在飄香！服務員端上桌時我本來沒注意到，是我的鼻子先發現的：“臥槽！什麼這麼香！”回頭看到這道土雞，實話說，樣子真挺土的，沒任何修飾，就是淳樸的燜雞的顏色。
在做法上也很淳樸，僅用江西米酒和醬油燜燒而成，米酒與醬油的味道都鑽進了雞肉裡，無需別的調料，雞肉入味三分，
熱乎乎的鹹香中帶著一絲微甜，就是那種給勺汁也能幹掉一碗飯的味道！吃這道雞時能感受到滿滿的用心，有媽媽的味道。
萬安燜魚頭
萬安是江西吉安裡的一個縣城，萬安魚頭是當地特產之一，這家店用是就是當地野生的水庫大頭魚，據說不喂飼料，作為一個在海邊長大的廣東人，會覺得淡水魚容易有腥味和泥味，但這道魚頭完全沒有！即使後來涼了也不腥，簡直刷新了我關於淡水魚的世界觀！
魚湯是可以喝的，吃魚前來口熱湯，鮮美暖濃，與這大寒潮天最相配！就是我覺得稍微鹹了點。
不同於魚身肉的綿軟，魚頭的肉質細嫩爽口，我特別愛魚頭裡那塊像漿糊又像膠質的東西（好像是魚腦，反正好吃就行哈哈）軟軟的、滑滑的，每次吃魚頭都要先搶佔它！
蓮花血鴨
這道菜是江西省萍鄉市蓮花縣的一道漢族名菜。鴨肉被剁成了小小的一塊，再加入鴨血的燒製，更加入味，醬香的風味也更足！
看到這醬紅的顏色，味蕾開始騷動，立馬嚐了一口，汁濃醬厚！辣味十足！這味道很夠勁兒啊，熱辣辣、濃醬香，恨不得拌在飯上吃，搞3碗飯都不是事兒！不過鴨肉是帶骨頭的，各位寶寶拌飯吃時要小心喔。
素炒野生腳板薯
點菜時看到腳板薯這名字，就特別好奇。上桌後居然是粉紫色，滿滿的少女氣息（嗯，特別適合我），口感粉粉的，細細咀嚼有股淡淡的澱粉香味。
但我還是不明白為啥會叫腳板薯，店家說：“你看一眼就會明白了。”然後……真的長得好像腳（微笑臉）。
用食材描述家鄉味道
這家店選用的食材，是每天新鮮從江西運過來的，努力地用地道食材描述家鄉味道。服務員還特別貼心，會提醒我們菜點多了，以免吃不完浪費。在店裡還可以買到來自江西的綠色蔬菜。
店裡還有幾排書架，都是店家精心挑選的舊書籍，還能看到90年代的雜誌。
在書籍的海洋裡，我發現了這本書（嘿嘿嘿）！
江西菜的味道是一種家常的味道，有一種純樸的可愛。特別能下飯的菜總是帶著一點媽媽的味道，聽說平日裡不好好吃飯的小朋友在這家店都能吃3碗飯呢！你還不來嚐嚐嗎？
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