在河南省滑縣產業集聚區白馬路與黃河路交叉口西北角，一個佔地100畝民營酒廠悄然蓋起，本人居住離此廠不足1公里遠，11月23日被邀參觀時才發現了它的存在。下面用一組圖片，帶您瞭解一下在現代化的酒坊裡，用罕見老工藝製作純糧酒的全過程。
酒廠以生產“華夏第一王都酒”為主，擁有“商府”、“豫宴”等國家註冊商標。圖為從空中鳥瞰酒廠內製酒、包裝、原料倉庫、成品倉庫4個車間，外觀是整片的現代化建築風格。
在現代化外觀的車間內，裡面煙霧瀰漫，滿是酒精和酒糟味，幾名工人正在以我國罕見老工藝方法制作純糧酒。傳統釀酒的流程分為：原料浸泡、初蒸、燜糧、復蒸、攤涼、加曲、裝箱培菌、配槽、裝桶發酵、蒸餾、包裝成品酒，共計11道工序。
今年64歲的付師傅原是張弓酒廠的技術骨幹，退休被華夏酒業聘用。張師傅站在酒池邊上說，酒池裡有發酵的有益菌，酒池邊上有酵泥，非常貴重，像五糧液和茅臺酒的酒泥可以說是國寶級，是無價之寶。
初蒸過的酒原料被現代化的傳送裝置直接運到酒池，這樣可以節省不少人力，過去需要6、7人才可以完成的工作，現在一個人就可以完成了。該酒廠先後投資了1.5億元，擁有現代化的釀造車間，專業生產多糧型濃香型白酒。
酒池內的酒原料為18攝氏度，經過7天的發酵後溫度會上升到23度左右。老工藝加上現代化的監測和試驗設備，讓生產出來的酒更為純正。
酒池上面的覆蓋物是由泥土和酒糟混合而成，前來參觀的人們充滿好奇，紛紛用相機拍照。
被初次蒸餾出來的酒，度數在60度，據說第2回蒸餾出來的酒品質最好。酒廠負責人說，該廠具有先進的化驗設備，建有處於白酒行業科學前沿的電子勾調系統，擁有國內領先的自動灌裝生產線。
300斤1壇的酒佔據了倉庫一大片地方。據悉，酒廠最多一天可以用傳統工藝製作6000斤純糧酒，現在庫房存酒不多，是因為銷量好，時常發生供不應求的現象。
酒廠製作車間的7名工人合影，他們都是有多年造酒經驗的農民。中午，記者與前來參觀的幾位人員品嚐了華夏第一王都酒，每人都喝了半斤以上，味道非常地道，和五糧液味一樣，喝時一點也不上頭，到了晚上就清醒了。酒廠負責人說，等幾個月後，馬力全開，酒的產量會達到高峰，屆時該廠將會成為滑縣納稅大戶。
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