山西，除了煤，另一個讓人印象深刻的產業，或許就是種類豐富的雜糧了。“世界雜糧看中國，中國雜糧看山西，山西雜糧看忻州。”忻州市副市長裴峰說。他主管農業，又抓雜糧，大家親切地叫他“雜糧市長”。
忻州是優質小雜糧產業重點建設區，忻州雜糧種類之豐富，也是出了名的。忻州的雜糧品種之所以如此之多，與當地獨特的地理氣候優勢、生態環境優勢和傳統耕作優勢息息相關。忻州位於五臺山腳下、黃土高原腹地，五臺山有“華北屋脊”之稱，又有“三晉三河發源地”之名。良好的生態、山水、氣候孕育了十五大類六百多種的優質雜糧。
在第十七屆中國國際農產品交易會全國農業品牌專場推介會上，“雜糧市長”裴峰特意帶了一塊用紅芸豆點綴製作的江西版圖。他說，紅芸豆是忻州雜糧的‘驕子’，形好、色好、味好，具有養心、護肝、保關節等功效，是一種功能食品。他期待忻州的小雜糧，將來能成為一個健康大產業。
據介紹，雜糧是忻州最具資源優勢的特色產業，已經形成了比較穩定的雜糧優勢區域和生產基地。目前忻州一粱（高粱）、二薯（馬鈴薯、紅薯）、三麥（莜麥、蕎麥、藜麥）、四米（小米、黃米、糜米、甜糯玉米）、五豆（紅芸豆、大豆、豌豆、蠶豆、綠豆）的常年種植面積350萬畝左右，佔全市農作物總播種面積的近一半，約佔全省的1/4；總產量6億多公斤約佔山西全省的1/3。其中，紅芸豆、藜麥種植面積與產量均佔到全省的80%以上、全國的1/3以上；穀子、糜黍、甜糯玉米等面積和產量位居山西省第一，莜麥、馬鈴薯等位居全省第二。
忻州市雜糧產業發展中心
忻州市雜糧產業發展中心
2018年，忻州被農業農村部等九部委確定為以“整市域、全品種”創建忻州雜糧“中國特色農產品優勢區”後，雜糧已經成為忻州全市戰略性產業和調整農業產業結構的主攻方向。
偏關縣雜糧展銷
偏關縣雜糧展銷
偏關縣雜糧展銷
忻州市雜糧產業發展中心
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偏關縣雜糧展銷
紅芸豆
黑豆
藜麥
綠豆
小米
葵花籽
忻州一直立足縣域區域優勢和產業發展基礎，堅持因地制宜、發揮優勢、突出特色，合理規劃全市雜糧產業佈局，打造紅芸豆、糜黍雜豆、雜交穀子、馬鈴薯、燕麥、豌豆蠶豆、黎麥、黍子、穀子大豆、甜糯玉米等雜糧產業十大片區，形成具有忻州特色、符合資源優勢和市場需求的雜糧生產格局。此外，忻州還通過建設“一縣一業園區”、雜糧高產示範創建、制定雜糧作物生產操作規程等，推動全市雜糧高質量發展。
亞麻籽油、
山西畫報忻州記者站
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