來這家店你真沒辦法好好吃飯,每道菜都堪比藝術品,好吃到光盤

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遇上117,你沒辦法讓眼睛停止打量,哪怕這已經是第N次來——

一個乾巴的南瓜,被她放在那,看似漫不經心,卻像極了藝術品,惹得我也想搞一個。

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她把花花草草任意組合、做成造型,擺在不同角落,文藝又優雅,害得好多人拍了又拍。

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小店藏於鬧市,後院卻種了一棵棗樹,大概是棗樹感念她的照顧,秋天結了一樹又大又甜的脆棗,成了好多老顧客的一個浪漫約定……

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這位學藝術、魯美畢業的老闆是有些“斜槓寶藏”傍身的,好像天生就很會把尋常日子過成詩,把菜品研究成藝術品,所以,在她的餐廳裡,沒有一道菜是不需要構思的。

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“腦子裡先有那麼一個方向,然後想用什麼樣的食材去實現,再通過什麼樣的味道去表達和體現,接下來就是“吹毛求疵”式地研發了……”

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基於這種創作思路,一道菜的上新速度短則數月,長則一年,遇到瓶頸,還需要飛到世界各地找靈感。這道和風海鮮燴飯就是這樣磨出來的。(點這裡看漂亮老闆娘)

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和風海鮮燴飯

西班牙海鮮飯被做成日式口味,看似一拍腦門的想法,吃上才知道是深思熟慮的結果。為了研發它,老闆胖了20斤,搞原創真的不容易啊。

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抵過了波龍、小章魚的暴擊,卻難扛與海鮮、湯汁融為一體的鹹鮮米粒,這盆我想摟著吃!

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澳洲M9+級牡蠣牛排

不知道用“優雅”形容一塊生牛排合不合適,但我真覺得這大理石的紋理太優雅!

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價格在200軟妹幣以內能品嚐到澳洲M9+級別的和牛,專業吃貨應該都知道是有多難得,據說它是在來自世界各地50多款牛肉中選拔出來的,具體花費了多少錢,低調的老闆不讓說。

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在鹽面前,牛排都稍顯遜色。1g鹽的成本價高過1g牛排的售價,光聞味兒都是難以描述的好聞。

其中還暗藏了多種名貴食材&可食用花草,味道是老闆一點點嚐出來的,層次豐富、回味無窮。

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肉好就捨不得用別的味道遮掩,正確吃法是原味煎,只蘸黑胡椒和神仙鹽。對的牛排是能聞到奶香的。

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芝士蝦仁土豆泥

大概是芝士裝得太滿,才出現了芝士把鍋蓋糊上了的奇景。

注意!開蓋一定要趁熱、站著、一氣呵成!你會見證超壯觀(饞人)的場面!具體能拉絲多長,試試便知。(友情提醒:一定要拍小視頻才過癮。)

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至於裡面的東西也真心沒讓人失望,論分量能吃了就服你,論用料,土豆裡有牛奶的香,有芝士的厚重,有蝦仁的鮮,還有蔬菜的清爽。不鹹,宜幹吃。

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Honey辣煨牛肋骨

扁扁的肋骨,厚實的牛肉,連著大塊的筋頭巴腦,你一動,它一抖,用顫顫巍巍的軟爛來回應你的試探。

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辣中有點甜,所以名叫Honey。中式做法、中式風味,讓人嘴上說著“哎呦,太大了”,手卻誠實地伸向它。

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迷之披薩(榴蓮口味)

把披薩當零食做的,卻有不少老顧客專門為它而來,在顧客的嘴裡,它成了比披薩專門店做得還好吃的迷之披薩。

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芝士+榴蓮的配置,卻能做出清爽不膩的味道,也不知道是菠菜餅底的原因,還是餡料裡秘製醬料的作用。

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脆皮牛腩粒粒面

鼓鼓的油亮酥皮,很快就會塌陷,你要做的是在它最美的時刻看到它的內心。

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當刀尖輕柔地劃過酥皮,裡面衝出一股濃香的熱浪,滿滿一勺裡有意麵和比意麵還大的牛腩肉,番茄味兒的,鹹香微酸甜。

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鮮蝦穀物嚼嚼瘦沙拉

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自調的醬汁決定它的味道,火龍果的粉色成就它的顏值。這是沙拉做的蛋糕吧?有料、實誠、頂飽,減肥健身人士必點!

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歐洲菊苣肉粒塔塔

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秘製料汁炒的肉粒,歐洲菊苣脆而清爽,好多人問為啥它有零食的味道?因為肉粒下面藏了蝦片!易上癮!

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炙烤口蘑配果丁&意式火腿

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橙子的酸甜、火腿的鹹香、口蘑的濃郁口感,將它們同時一口吃下,在嘴巴里爆汁的感覺真的是妙不可言,味道上層次豐富且飽滿。這麼西式的吃法很適合我呀。

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脆邊鍋芙蕾

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用鍋上的舒芙蕾所以叫鍋芙蕾,這名字多了一份霸氣。別光欣賞舒芙蕾空氣一般的口感,也別忘了嚐嚐它的脆邊。1分鐘裡要做的事兒太多了,三種醬料一次滿足你。

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香煎澳洲帶子配黑魚子醬

肥碩的澳洲帶子,配著爆珠的黑魚籽醬,以一抹綠色的酸甜牛油果醬收尾,嘴裡是漸漸擴散的鮮甜清爽。

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港式手工絲襪奶茶

無添加、純手工拉茶的奶茶放置一小會兒,會自動生成一層奶皮,這口感引來無數老顧客垂愛!

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老闆手打檸檬茶

清涼的手打檸檬茶中,能喝到多個品種的新鮮檸檬味道,賭上老闆的名譽,味道比顏值能打。

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蜜桃銀耳

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一場雪就一壺它,在花花草草的世界裡,口中溫潤微甜,多美!

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苦盡甘來黑糖拿鐵

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作為一家餐廳,117能讓你在忙碌喧鬧的生活中感受到什麼是歲月靜好。說它美得不像餐廳,可是菜餚卻出奇得讓人印象深刻、念念不忘。說它只是餐廳,卻又多了份想拉上你一起分享世間美好得溫馨。可能這就是為什麼好多人喜歡把它與特殊日子相關聯的原因吧。

平安夜、聖誕節、每個飄雪的夜晚,或者一場催黃銀杏樹的秋雨之後,都是來這吃上一頓的最佳時機。

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這讓我想起老闆在角落裡寫的一句話:“讓我們在路上遇見,在117遇見……這一路風景很多,但只希望我們不要孤獨走過……ELEVEN SEVEN 117,要一起!”畢竟有些時光,有些人,太需要浪漫,太需要分享了!

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而這浪漫的背後,永遠有個漂亮的老闆為之披星戴月地努力著。她會留意每一桌客人的用餐體驗,然後總結、精進,這也是店內91.2%的超高“光盤”率背後的秘訣。

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“做不好不如不做”這是老闆最常說的一句話,也是老顧客最相信的一句話。

-今日互動-

飯前必拍照黨or吃最重要黨,

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