老酒到底有多好？
在經過歲月的陳化後，老酒的酒質變得更加豐滿、口感也非常好，而且隨著人們投資意識的提高，老酒憑藉其“可以喝的古董”的特性，成為收藏界富有情感的藝術品。其保值增值的屬性日漸攀升。因此，在收藏老酒時如何辨別真偽就尤為重要。
今天，小編就從【封口、酒標、生產日期和包裝】四個方面來教給您辨別老酒真偽的八個方法，讓您一秒變行家。
第一招
封口
八十年代之前的老酒要麼採用的是壓蓋封口（即啤酒瓶常用的壓蓋，俗稱壓蓋）；要麼採用塑料蓋、再加封一層透明封膜；
封膜是屬於一種塑料化學物質，它長期存放後會發生材料性能的變質：顏色泛黃、表面龜裂、光澤喪失。因此，如果您發現一瓶老酒封膜異常鮮亮、反光率高，比如下面這幾瓶“後封膜”的酒，材料鮮亮，很明顯不是真正的老酒！
此外，有些造假者也會根據塑料膜多年陳放後“老舊、失光、泛黃”的特性去模仿，這種假酒的“後封膜”是用“染色劑”處理過，但真正的老酒封膜也只是微微泛黃，顏色是不可能如此誇張的：
除了封膜外，封口膠套也是鑑別的一個要素。以瀘州老窖特麴酒為例，真酒在瓶蓋封口膠套上印有“瀘州麴酒廠”的字樣。金屬蓋上印有“瀘州麴酒廠釀製”的字樣。假酒沒有封口膠套，即使用真瓶裝假酒也可以用這個方法鑑別出來。
第二招
酒標
酒瓶上的標準酒標，視瓶體而定，應含有：正標、背標或頸標。當年商標印刷和現在有很大區別，名優酒廠所用商標一般都是大廠生產，套色準確，印刷精美，字體不模糊，無毛邊。如下圖所示，左為真品，右為仿品：
同時，早期生產的老酒，大多信息簡單、無容量、無度數、無生產原料，即使有，各種標識的方式也和現在有很多區別。如下圖，瓶身標註的是1983年的老酒，但酒精度標識方式已經暴露了“偽造”身份。“%vol”是現代標識方式，上世紀80年代常用的是“V/V”酒精度標識。
這才是正確的標註方式：
第三招
生產日期
一瓶酒的生產日期能夠讓我們直接辨別它的年份，但有些老酒由於外觀受損，或年代久遠根本看不清年份，更或者根本就沒有任何年份印記！就需要收藏者們細心從其他地方識別。
（1）酒標正面：
老酒日期出現在酒正標的情況並不多見，通常情況下，八十年代的瓷瓶汾酒及竹葉青，在酒標的邊緣會有針孔字樣的一排數字，俗稱“針孔日期”。除了白酒，在一些早期國產的白蘭地、葡萄酒以及九十年代的白酒上，也會有針孔日期的存在。
（2）酒蓋封口：
酒封口上的日期，出現得更晚一些。比如茅臺酒上的封口日期是其辨別真假的重要因素！
（3）廠家名稱：
看廠家名稱通常也有助於辨別年代，地方國營通常是八十年代的產品，股份有限公司/國營通常是九十年代後期的產品。
（3）生產標準號：
酒標上的生產標準號，也有助於辨別年代，標準號上的91，說明該標準為91年以後執行並生產的；同理，標準號上的94，則說明酒是94年以後生產的，若酒標上沒有任何標準號的信息的話，則很有可能是1991年標準號推出之前生產的。
第四招
包裝
從上世紀80年代末期開始大部分名優酒出廠時都有彩盒包裝，因此酒的外包裝就是我們判定的又一個重要因素。第一，要完整潔淨；第二，彩盒畫面字跡要清晰，並能夠流露出當年的包裝特色，給人以真實可信和美的享受。
以下圖瀘州老窖特曲為例，中間有“瀘州老窖”4個小字和“特麴酒”3個大字，上面中央還有用麥穗組成的圓形小商標，圓圈中有“瀘州”兩字。假酒的瓶上貼的商標圖案與顏色，甚至字形和瓶型，都和真的相近似，但是在註冊商標的“瀘州牌”上有所區別，一般都不敢冒用“瀘州牌”商標而是改用其他字號。
真酒的字體整齊、清晰，而假酒的字體則會經常出現模糊、油墨不均勻、粗細不統一，大小不統一、繁瑣的字體筆畫模糊到一塊等等。如圖：
如何在不開瓶品嚐的情況下鑑定老酒真偽？今天分享的方法希望能夠為大家帶來幫助，鑑定是一個技術活，需要不斷精進。希望每個人都能收藏到自己滿意的酒。
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