文 | 張夏雨
同是2000年後誕生、2019年登陸A股市場，三隻松鼠今年或可實現100億營收，那，IPO後的良品鋪子又能達到怎樣的高度呢？行業格局會因此生變嗎？
01 、格局或生變
昨日，良品鋪子首次公開發行股票申請成功過會——拿到登陸上海證券交易所的門票。這意味著，良品鋪子將與鹽津鋪子、來伊份、好想你、三隻松鼠等休閒食品企業齊聚A股資本市場。
公開信息顯示，良品鋪子最早以實體店起家。2006年8月28日在武漢廣場開出第一家門店。目前，良品鋪子已整合門店、電商、以及社交電商，開闢了線上線下37個全渠道，線下門店數量已達2100多家。
成功過會，意味著良品鋪子的財務透明度較之以往會顯著提升。與此同時，良品鋪子在數據方面，或添新話題。
回顧過去11個月，成立於2000年後的三隻松鼠給業內帶來不少驚喜。三隻松鼠的管理層曾公開表示，如無意外，今年公司的營收可突破100億（前三季度實現63億）。千禧之年以後成立的食品企業中，良品鋪子是目前最能在“數據”方面與三隻松鼠一較高下的。
換言之，休閒食品的行業格局也或將因此發生變化。
招股說明書顯示，2018年上半年，良品鋪子主營業務實現營收30.11億元，淨利潤1.12億元；同期，三隻松鼠主營業務實現營收約為32.31億元，淨利潤2.07億元；還是同期，百草味實現25.6億的銷售額；來伊份實現了19.92億銷售額。
在正式IPO（首次公開募股）後，良品鋪子將更新部分招股書內容。通常來說，企業也會隨之披露最新的、完整報告期的業績數據。屆時，其規模現狀，便可一窺究竟。
回顧以往。從首家門店到如今的全渠道發展、數十億規模，良品鋪子通過兩個舉措顯著提升了其擴張速度。
其一，2011年開放加盟。至2018年6月末，其線下加盟門店（1356家）數量已超過了直營門店（736家）；且加盟店鋪收入佔比33.17%，超過直營店鋪佔比的21.17%。
其第二個高速增長源於線上。從2016年-2018年年中，良品鋪子線上平臺銷售收入激增，佔主營業務收入的比例由26.53%飆至44.85%（達到13.5億元），對於非線上起家的企業來說，較為難得。也可見其在全國市場的品牌影響力。
IPO後，除了因財務透明度提升帶來的關注和討論外；良品鋪子將獲得更多的資金，這，有助於其加速實現企業的發展進程、並有效提高市場競爭力。
本次，良品鋪子擬公開發行4100萬股股票，總募集資金金額約為7.73億元；資金到位後，其中的4.46億元計劃用於“全渠道營銷網絡建設”；1.93億元用於“倉儲與物流體系建設” ；1.06億元用於“良品信息系統數字化升級” ；餘下2724.3萬元投入到“食品研發中心與檢測中心，用來改造升級”。
此外，截至2018年底，楊紅春、楊銀芬、張國強、潘繼紅四人組持股41.55%，成為良品鋪子的實際控制人。今日資本、高瓴系的持股比例則分別為33.75%、13.00%，位列第二大股東和第三大股東。上述人士或機構通過良品鋪子此次登陸資本市場，也將身價倍增。
02 、“良品”夢提速
儘管行業觀察人士在做商業案例分析時，常把良品鋪子與三隻松鼠、來伊份和百草味並列、作比，但拿開毛利率、營收、淨利潤等經營數據，這幾家公司的形象氣質、發展規劃、呈現給外界的軌跡，並不一致。
歸結起來，食品行業的空間足夠大，容許各家企業在不同方向進行探索或是主要原因之一。
去年年底，商務部發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》顯示，中國目前零食行業的年總產值已達到22156.4億元。而且，這個市場還在調整增長。有機構預測，到2020年，中國的零食行業規模將達到3萬億左右。
這之外，還有管理層的職業履歷、企業所處的城市等種種因素影響。如今，良品鋪子的形象氣質也有了更為明晰的表述。
今年年初，良品鋪子將“高端零食”定義為品牌戰略和企業戰略。從管理層的訪談裡，高端零食傳遞的方向是：可以對標日本和韓國優秀的食品企業——非以量取勝，而是從原輔料、生產工藝到其所能提供的消費體驗和服務等，一套整體的規範。
如若溯源，良品鋪子當下定位“高端零食”也不難理解，其品牌名稱的含義是：良心品質、大家的鋪子。
2019即將過去，“高端零食”的探索是否小有所成暫且不論，比之重要的是，良品鋪子同諸多2000年後誕生的企業一樣，在達到一定規模後，試圖強化自己獨特的商業價值，提升競爭力的同時，以期影響行業。
早先，受原樂百氏前董事長何伯權的啟發——把全世界的零食搬到顧客家門口，是一件可以把小生意做成大事的事兒。於是，良品鋪子董事長楊紅春有了創業的想法。
那之後，楊紅春協同幾位創業夥伴開始走訪全國市場。他們認為：消費者需要更有品質的零食（從散貨到獨立包裝）；中國農業產業化使得全國的特色產品生產已初具規模（生產以代加工模式為主可行）。
在此基礎上，提供60多種休閒食品的第一家良品鋪子開業。沿襲這種思路的過去18年中，良品鋪子有了數千個SKU、引入加盟商、原料端，重要原料拖底收購、電商渠道捕捉流量等，逐一踐行。
而高端零食是這種探索的精煉和延續，至於是否可行、又能達到何種規模，還需要時間。可以想見的是，高光時刻的良品鋪子，應該有著更為豐富的答案。
而當下，不可否認的是，楊紅春和他的小夥伴們，距離夢想又近了一步。
閱讀更多 快消 的文章
