本期摄影专集，摄影师和文字作者：阳光总在风雨后，拍摄地点，涞源
保定涞源，有一道独具特色的地方小吃——"搅粥"。
其实不是大家平时所喝的那种"稀粥"，而是作为主食吃的比"粘糕"略微柔软一些的粘粘的"搅粥"。
"搅粥"是用纯玉米面或者掺和一些红薯面、荞麦面、高粱面等等在一起，当锅里面的水烧开以后先做"稀粥"，盛出一部分够喝即可。
然后往锅里其余稀粥上面均匀地撒上适量干面，盖锅小火焖两三分钟后，揭开锅盖用"搅粥拐子"（木头丁字形状的专用厨具）或者用两双筷子反反复复地"搅合"成为粘糕状的粥。
然后顺锅边加入适量开水，把搅了第一遍的"搅粥"摊开、盖锅小火焖两三分钟后，开始搅第二遍，如此反复三次焖熟即可。
同时配以酸菜蔓菁丝儿凉菜或者土豆丝萝卜丝白菜豆腐肉丝之类的带汤热菜，分别把菜和搅粥放入个人饭碗里面搭配一块吃。
还可以待搅粥放凉之后，切成条或片与葱花韭菜鸡蛋搭配炒着吃，非常好吃可口。
据了解，吃"搅粥"的地区可能也就只有保定涞源县及靠近涞源地界周边的部分村庄有吃搅粥的习俗，因此，"搅粥"是涞源最为独特的风味一定名副其实！
搅粥是个力气活，也是一个辛苦活。
热气腾腾的搅粥，出锅啦
这碗菜汁，是搅粥的灵魂，谁家的菜汁都有谁家的传承和味道，这里面藏着乡愁，也藏着秘诀。
这样的搅粥你吃过吗
据涞源当地朋友说
吃碗搅粥再爬白石山一气到飞云口不费劲
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