大家好，愛美食愛生活，我是美食小達人小貝。今天跟大家分享奶白鯽魚湯的做法，教你做出濃白的鯽魚湯，鮮香濃白，比賣的都要好喝，趕快一起來看一下吧！
將鯽魚的內臟挖出來，清理乾淨魚肚中的黑色薄膜，這樣煮出來的魚塘就不會發腥了。生薑切片備用，將鯽魚表面的水分用廚房用紙擦乾淨，這樣一會煎魚的時候不會崩油。
鍋中倒少量油，放入薑片翻炒一下，炒出香味後，放入鯽魚。開小火煎至兩面金黃，倒入適量的開水，這樣更容易煮出鯽魚中的膠原蛋白，湯汁才會濃稠發白。
蓋上蓋子，大火燒開之後，轉小火燉煮15分鐘，最後按照自己的口味撒適量的鹽調味就可以了。出鍋前撒上一些蔥花和香油，就可以上桌了。
這道濃白的鯽魚湯就做好了，聞著特別鮮美，湯汁濃白，魚肉滑嫩又鮮美，特別的滋補好喝。那今天的內容就說到這裡，以上是小貝的原創文章，喜歡的朋友們記得關注我，我們下期再見！
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