【農業】辣椒具有多種功能，第一它具有觀賞性，紅色的辣椒，帶給人熱情、樂觀和積極向上的生活狀態；綠色的辣椒帶給人不斷拼搏、積極進取的盎然生機狀態；凹凸不平的辣椒代表的就是曲折與前進一體的生命軌跡；第二它具有食用性，辣椒是一種常見的調料品，是火鍋、串串的最佳伴侶，單獨也是可以成菜的；第三它具有藥用性，辣椒中含有的一種元素是可以提煉出來用於短暫止痛的額；第四它具有健身性，很多人都吃辣椒作為一種減肥方式，來加快脂肪的燃燒和消耗。一品可以多用的辣椒怎麼能不是大眾的心頭愛，沒有理由不喜歡它啊。那麼問題來了，如何種植辣椒，讓自己有源源不斷的辣椒吃啊，這就需要學習了，辣椒種植不是一件簡單的事情，春夏秋冬四季不同在，種植方式不同，一定要提前做好辣椒種植經驗和技術的學習，切忌盲目種植，這樣一定會種植失敗的。
1、選好種子
人們常說的是“小觀大”，指的是一個人小時候的一些表現會折射出長大後的發展，這個道理也是適合用在辣椒種植上的。辣椒後續的成長離不開前期種子來打根基，根基打得越好，後天成長越好。這是亙古不變的道理。在選種子方面要選擇抵抗力強、容易坐果、生長照顧不繁瑣且結果潛力比較大的品種最好，如朝天椒品種，畝產可以達到5000斤以上，曬乾後的重量也可以達到1000斤，可以進行直接食用，也可以做成辣椒粉或者作為一種配料。螺絲椒的同樂2313和23188也是不錯的，成熟週期短、耐低溫、扛得住高溫，而且在病蟲害方面的抵抗能力也比比較好，種植方式得當的話，每畝的產量可以達到13400斤。微辣中的天驕三號和八號的坐果能力較好，潛力也是比較大。除了以上三個品種還有其他的辣椒種類也是可以考慮的。
2、培育好幼苗
幼苗的培育工作也是很重要的，強壯的幼苗後期的存活率會高很多。幼苗的培育工作的第一步就是選擇一個最佳的苗床，苗床要在有陽光、土壤疏鬆有通透性、土層肥沃，並且沒有多次種植過的地方。緊接著就要準備營養土了，營養土將大田熟土、有機肥和複合肥按照一定的比例進行配製好就行了，各自的用量要嚴格按照使用說明書來，避免過高燒壞根部。苗床準備好後就要開始著手處理種子了，辣椒種子要提前進行催芽工作，浸泡足夠的時間，露出80%以上的白芽，然後瀝乾水分，進行播種工作，播種時候的溫度一般在20度的樣子比較合適，每畝地的重量在50克的樣子。種子播種若採取的事人工方式的話，一定要將種子放在苗床區分出來的小缽體中間，然後輕輕按壓，讓種子被泥土充分覆蓋，厚度一般在0.9釐米的樣子，在全部播完種子後要進行第一次澆水工作，自上而下慢慢溼潤土地，不可以過猛，要循序漸進。這樣做的作用是增溼保溫。
3、做好定植管理
在合適的時間就要開始準備定植的工作了，第一步就是施足底肥，每畝地按照1000：10:3的比例進行有機肥、磷酸二銨和硫酸鉀的比例進行底料的準備工作。在天氣比較好的時候就可以開始進行移栽，定植被的最後位置。定好後就要準備一層塑料膜進行覆蓋，並且打上2-3行的小眼。定植後是需要進行澆水的，一般在3-5天后進行澆水，水量達到半溝水的位置就好了，不易過多，因為會導致辣椒苗大面積失死亡。定植中的檢查工作是不可以少的，要隨時對於死去的辣椒苗進行補充工作，防止後面辣椒長得稀稀拉拉的。45天后在辣椒長到25公分以上的時候，就要人為去掉一些多餘的嫩芽。兩個域後就需要摘除掉保鮮膜了。
4. 做好成長期和收穫期管理
辣椒在定植後就會進入成長期了，這段期間需要注意的是病蟲害方面的防止，還有就是生長期辣椒需要的營養成分較以前會多很多，所以一定要及時進行營養的補充，定期施肥是需要做的。對於溫度的把控和調整一定也要注意，尤其實在開花坐果和結果的時候，溫度差合適，果實會更加飽滿。口感會更好。水分的把握也是要關注的一個點，水量合適補給，保證辣椒不幹死也不被淹死。
相信通過上文的介紹大家都知道了辣椒種植真的不是一件簡單的事情，有很多事要做，有很多節點要去把控，有很多的量要去平衡。深入去看辣椒的種植就和我們人生一樣的，幼年、青年、中年、老年，不同的階段扮演著不同的角色，不同的階段有著不同的需求。種植辣椒，感悟人生，不盲目成長，也不盲目種辣椒。
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