大家好，愛美食愛生活，我是美食小達人小貝。今天跟大家分享一個不用揉麵的發麵雞蛋餅，不揉麵不擀麵，簡單的懶人做法，比包子還要鬆軟、好吃，趕快一起來看一下吧！
300克普通麵粉，加入3克酵母粉、5克白糖，用250毫升溫水和麵。用筷子順著一個方向攪拌，攪拌成無顆粒、拉起有韌勁的麵糊就可以了。蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發酵到兩倍大。
小蔥洗淨，切成小段。碗中打入4個新鮮雞蛋，將切好的蔥花放在裡面，用筷子攪拌均勻備用。
案板上抹油，將發酵好的麵糰取出來，整理成長條，然後切成均勻大小的劑子。將劑子直接放到電餅鐺裡，按壓成圓形，倒上雞蛋液，蓋上蓋子，烙到兩面金黃就可以出鍋了。
這樣我們美味的早餐雞蛋蔥花餅就做好了，不用揉麵，特別的簡單。10分鐘解決早餐，一次做上一鍋，可以吃三天。那今天的內容就說到這裡，以上是小貝的原創文章，喜歡的朋友們記得關注我，我們下期再見！
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