方便麵一般來說都是我們坐火車時候填飽肚子的替代品，很少有人拿方便麵這東西當主食。不過在韓國泡麵似乎是很流行的一種主食。在韓國人口中方便麵的人均消費也是世界第一，每個人平均每年吃掉74.6包方便麵，這個數量穩居世界第一名。
要說韓國人的食物其實並不算少，不過如果和我們中國人的食物種類比起來的確是少了一些。當然韓國人喜歡吃泡麵並不單單是飲食種類少的問題。
韓國引進方便麵其實並不算早，在上個世紀60年代的時候才從日本引進了方便麵的製作。不過當時的韓國總統為了讓韓國的大米更能夠自給自足省的依賴進口，總是在鼓勵人民吃麵食來節省大米。這一樣一來人們就對方便麵情有獨鍾了，並且依法不可收拾。
韓國人這麼喜歡方便麵除了歷史和飲食結構的問題，還有一個重要原因是韓國年輕人的生活節奏太快了，在工作繁忙的時刻很少有時間來為自己準備豐盛的麻煩的食物。而方便麵本身製作十分方便，口味又能滿足不少人的需求，所以就更有市場了。
另外加上之前推廣的基礎，韓國人對方便麵也有熱愛之情，也把方便麵的口味做了更豐富的研究。在韓國大街小巷很容易看到拉麵專門店的飯店，這些店專門銷售方面便。到了飯點也會排起長龍，和我們排隊吃麻辣燙和麻辣香鍋十分相似。
在這些店中方便麵的種類更加擴展了很多，類似於我們國內十分普及的麵館。不過他們的方便麵製作更簡單，主要的口感調節都是放在調味料的區別上。有些店面還發明瞭奶酪味的拉麵，這樣一來辛辣的味道不會太濃，放進一些蔬菜之後口感也不錯，提升了營養價值。另外韓國人如今不依賴大米進口了，也開始捨得吃大米。拉麵偶爾還會陪米飯一起出場，也是難得一見了。
韓國人為了把方便麵吃的更加專業還發明瞭專門吃方便麵的鍋，說中國是鋁製的鍋，直徑也就在16-20釐米左右，這樣攜帶十分方便。方便麵在韓國是一個立了大功的食物，幫更多人提供方便快捷又營養的食物，他們的經濟發展也迅速快起來，邁進了發達國家的行列。不過對於韓國人對方便麵的熱愛我們始終覺得有些可憐，為了發展把享受美食的幸福都忽略，是不是有些得不償失呢？
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