“五花肉”不這樣做太虧了，20塊錢一份，還沒出攤就排滿了人！五花肉大家都吃過，五花肉的做法也是非常多的，可以做成好吃的紅燒肉，也可以做成美味的梅菜扣肉，炒回鍋肉也是非常不錯的，把五花肉做成小吃來賣的不多，這個小攤就是把五花肉做成小吃來賣，愛吃的人特別多，每天還沒出攤就排滿了人來買，很多都是回頭客，一起來看看這道小吃是如何做的吧！
首先要挑選好的五花肉，五花肉是有一層薄薄的皮，然後有一層豬油再有一層瘦肉，再是一層豬油一層瘦肉，層層均勻相間，所以叫做五花肉，五花肉做菜做小吃都非常的好吃。
五花肉肥瘦相間，在購買的時候，稍微按一下，好的五花肉比較有彈性，有彈性的五花肉就要好吃一些，然後選五花肉的時候一定要選擇顏色鮮紅一點的，這樣的五花肉比較新鮮，也比較好吃，顏色異常的最好就別買了。
小攤老闆買回許多新鮮的五花肉，然後把五花肉切成小塊，放在鐵板鍋裡煎，做過飯的朋友一定知道，五花肉煎的時候非常香，聞著就流口水，許多顧客也都忍不住買上一份解解饞，小攤老闆把五花肉放在鍋裡煎到兩面金黃，肥肉這一層的油就被煎了出來，吃起來也不是很油膩。
小攤老闆把五花肉煎好後，放在一盤把多餘的油瀝乾，20塊錢一份，顧客購買後，小攤老闆把煎好的五花肉放進盒子裡，然後再放入泡菜粒，再放入一些調料拌均勻，吃起來非常的好吃，顧客吃過一次後，常常會來買，回頭客也比較多，你吃過這樣的五花肉小吃嗎
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