很多人在逛街的时候，都会顺手买一些零食小吃，一边逛街享受城市的繁华，一边享受手中的零食，让味蕾感受美味的食物。人们所购买的零食中就有一种特殊的二次加工的食物，它在我国的历史非常悠久，甚至是古人留给我们最宝贵的财产之一，如今仍旧发挥非常重要的价值。但是，它的批发价格和大街小巷所贩卖的价格相差十分大，整整三倍多。那么，这种食物究竟是什么呢？让我们来瞧瞧吧。
其实，这种食物的名字叫做云南板栗，产自于云南的板栗，相比较于其他板栗而言，云南板栗色泽更佳黝黑，亮泽度更大，就好像板栗界的黑美人一样。云南板栗是中国先民驯化的第1批果树之一。那时，人们只是把它当成寻常野果，直至有些人将其蒸熟以后，才发现板栗的独特之处。
云南板栗鲜果味道鲜美，粉质细腻，蕴含蛋白质脂肪等多种营养元素，并且拥有养胃健脾和补肾强精的效果，因而被人们称为干果之王。如此神奇的果子应当十分金贵才对，但是，如今的它的价格并不贵。这主要得益于云南板栗已经形成大规模种植了，每年产量十分丰富，这也就为它的便宜价格打下了坚实基础。市场上的云南板栗批发价已经稳定在6元钱左右，很是便宜了。
但是，如此便宜的云南板栗在超市却不怎么好卖，甚至有许多超市都不愿意进货了，还不如放置其他商品。云南板栗和其他板栗相比并没有非常突出的品种优势。再加上许多人已经不再像以前的人们一样喜欢动手制作了，嫌弃动手制作太过麻烦，他们更喜欢买现成的制造好的板栗，因为能直接吃。两种原因结合下，云南板栗的鲜果市场受众范围并不大。
和超市的云南板栗相比，街边店的板栗却能够卖到20元左右，而且十分热销，有些购买者甚至一买买上好几斤。两者的价格之所以差别三倍多，主要是因为街边所贩卖的糖炒板栗增加了许多成本。成本之一在于炒制需要糖和沙子等原材料。成本之二在于街边所贩卖的糖炒板栗需要平摊店租和人工等费用。再加上贩卖糖炒板栗的老板也需要赚取一定的利润，所以，街边店卖的板栗价格就涨上去了。
虽然新鲜的云南板栗价格很诱人，但是，其炒制过程实在太麻烦了，而且不一定美味好吃，还不如直接购买炒制好的糖炒板栗。这种虽然价格贵一些，但是非常美味，更为重要的是不用太麻烦。！！！！！！！！！！！！！
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