下鄉見到就剷除的雜草，到了城裡當寶貝，野外的更是不多見
農村的植物資源十分豐富，出門就能看到一大片美麗的風景。雖然在大家的眼裡它們都是一些野花野草野樹，但是裡面也不乏一些用處很大的寶貝。只是大家不瞭解它的價值，所以總是被埋沒，甚至還會成為被剷除的對象。
今天小花要跟大家介紹一種常見的野菜，它就是“泥胡菜”。可能大家沒有聽到過這個名字，但是在農村生活過的人肯定看到過。它最喜歡長在路邊，走過路過的人很多但都不太留意它，即使大家留意過，可能也不知道具體叫什麼。
很多人都會將泥胡菜挖回家當野菜吃，以前環境好的時候，當植株剛長出嫩芽時，挖回去吃真的十分鮮嫩。但是現在大家的條件都比較好了，所以吃野菜的情況也就少了，而且現在的環境不好，所以大家都不太敢吃野菜了。這個季節的泥胡菜已經老了，所以挖回去也不好吃，但是也可以去挖回來做其他的用處。因為它也是一種非常有價值的藥材，跟車前草、蒲公英等植物差不多。
泥胡菜最大的價值就是清熱解毒，所以平時的溼熱腫痛都可以用它來緩解。一些有經驗的老人一旦出現牙痛上火的情況就會去挖來吃，吃完效果真的不錯。只要去路邊或者一些田野裡找一找就能行了，它們的適應力非常強，所以生長的地點比較廣泛，因此找起來並不難。
雖然泥胡菜的用處比較大，但是這種野菜在農村並不受歡迎。因為它的繁殖能力實在是太強了，幾乎在哪都能生長，而且一度威脅到了其他植物和作物的生長，所以當地的農民都不喜歡看到它，一看到就會拔掉。
但是這種草的生命力十分頑強，就算經常拔除也還會繼續長出來，實在是讓人苦惱。因此當地人甚至還給它起了一個“害人草”的名字，由此可見大家有多麼討厭它。
其實泥胡菜的外形還不錯，它的葉片翠綠，還會開出好看的小花，所以也可以將它種到花盆裡。想吃的時候摘幾根吃吃，對身體非常有好處。也許農村的人都不喜歡它，但是城裡人卻拿它當寶貝，還有人會專門去買來吃。
不知大家認不認識或者有沒有吃過這種野菜呢？如果下次在農村見到的話可以拔幾棵回來，既可以煮來吃，還可以養在盆裡觀賞哦。
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