民以食為天，印象中以為愛吃、能吃就是吃貨。可現在，能吃有一個詞叫——大胃王！大胃王是真的很能吃，他們一頓的飯量可能是我們一星期的飯量。他們是否經過訓練還是天生胃就比我們的大呢？
1.長期吃撐或飢餓會改變胃的大小嗎？
答案是：不管是長期吃撐或者飢餓，都不存在胃容量變大或者縮小的問題，因為胃的形態會根據有沒有食物、有多少食物而不同，我們的胃具有非常良好的伸縮能力。
我們先來看一下胃的結構，從上到下分幽門部、胃竇部、胃體部、賁門部、胃底部，但其實我們進食的時候，即使吃再多的食物，大多也只是侷限在胃竇部和胃體下部，其他部分是沒有食物的，主要起到緩解壓力的作用。
胃壁裡的幾層平滑肌維持胃壁的收縮，使胃在平時就處於一種輕度收縮的狀態。一般來說，正常進餐後胃容量約為1500毫升，胃腔內的壓力和胃壁的張力才有輕度的增高，這時就感到基本吃飽了。當食物排空後，胃又恢復了原來的形態，胃壁內的肌間神經叢不斷的發放基礎性的電衝動，維持胃處於一個輕微收縮的狀態。
2.經常吃撐或飢餓很傷胃
即使無論吃撐或者飢餓，胃容量既不會被撐大，也不會餓到萎縮。但這並不意味著我們可以放任自己的飲食，想吃就吃，想餓就餓。長期吃撐或飢餓對於胃黏膜和胃的功能是有明確影響的。
我們的胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的一個主要刺激就是食物，長期飢餓，缺乏食物的刺激，會導致胃酸分泌不足，影響食物的消化，同時粘膜腺體由於失用，可能出現萎縮的情況。同時長期飢餓，由於缺乏食物的刺激，膽汁長期滯留膽囊不排出，造成水分吸收增多，時間長了容易引發膽結石。
長期吃撐的時候，會明顯影響胃的排空功能，出現腹脹，長此以往，導致慢性胃炎，引起消化功能下降。因此，不要輕易效仿視頻中的那些“大胃王”們，胡吃海塞可以引起急性胃炎、胃黏膜出血、胃出血、胃粘膜脫垂、胃腔壓力過高或嘔吐引起的賁門口撕裂等危害。反覆嘔吐還會引起反流性食道炎，造成食道水腫、食道潰瘍等危害。嘔吐物長期腐蝕食道，還會增加食道癌發病風險。
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