農村的天氣很冷，白天的溫度都在零下，村裡幾乎看不到村民活動。今年豬肉價格上漲農村又到了醃製臘肉灌香腸的時候了，村裡幾個鄰居計劃一起買一頭豬殺了分。
主人家已燒好一鍋開水，與此同時，三助手以擒拿手法將豬撂倒，屠戶一刀見血，整個過程在幾秒內完成。
其他地方殺豬刮毛前，一般先在豬後腿根部用鐵通條通個孔，用嘴將豬皮吹漲，這裡直接澆開水刮毛。
豬下水洗乾淨是過年下酒的好菜，一般都會有人搶著要。
村裡風俗叫會肉，就是未養豬的村民事先與養豬戶約定好買肉的斤兩，過年殺豬時按約定分肉。
殺了豬，分了肉，家家戶戶飄著燉肉的芳香。這也預示著年越來越近，在外辛苦一年的遊子也將回家。
分享到:
