定州燜子 豬肉燜子又名肉灌腸。它之所以好吃，是因為它由精選的瘦豬肉和定州特製的山藥粉面灌製而成，不肥不膩，香味濃郁。
定州八大碗 大名鼎鼎的“定州八大碗”中的“定州三蒸”。年、節、慶典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴請，八大碗集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪技巧。
磚路豆腐 磚路豆腐之所以出名，是因為它口感好、鮮嫩，質地細膩，人們愛吃，它由漿點而成，沒有任何附加物，屬於純綠色食品。有名的定州雜繪菜是少不了磚路豆腐的。
定州碾碾轉 所謂“碾碾轉兒”，是一種農家自制食品，每於三春青黃不接時，把即將泛黃的大麥穗，放入鍋裡燜熟，揉搓後碾轉兒”就會源源不斷地從石磨的縫隙裡湧出來。清香撲鼻的“碾碾轉兒”，再拌入萵苣葉、油鹽、蒜末，十分美味。
定州芝麻大糖 定州芝麻大糖已有200餘年的歷史。定州人冬季街頭必有小吃！一聲鑼響，糖瓜，芝麻糖!勾起多少童年回憶！有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富。
清風店燒雞 定州清風店燒雞據說有百餘年曆史了，可以與清風店戰役齊名的一種美食。配方獨特、肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散。河北美食文化網
御香林手掰腸 御香林手掰腸是把制好的香腸掰成兩公分左右的小段，在食用前用微波爐加熱2-3分鐘，因為此香腸採用傳統工藝，以十數種天然香辛料精心加工而成，特別是經過加熱後，使其特點發揮的淋漓盡致，有“御香林手掰腸一到,眾口不在難調”的美譽。
定州扒糕 定州扒糕是用蕎麥麵和榆皮面做成的小圓坨，大小如燒餅。蒸熟後，夏天放在冰上鎮著，謂之冰鎮扒糕；冬天則放在爐鐺上，加油炒熱，謂之熱炒扒糕。
定州鴨梨 定州鴨梨是河北省定州市的特產，當地有著悠久的種植歷史，早在乾隆年間舊作為以貢品呈送宮廷。定州鴨梨具有個大、皮薄、核小、肉細、酸甜適口、外形美觀、耐貯耐運、營養豐富等特點，在國內外市場久負盛名。
定州缸爐燒餅 定州的缸爐燒餅以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的製作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風味，如果加上新鮮驢肉，味道更加鮮美。
新宗燻肉 “新宗燻肉”源於宋代，東坡先生在定州府衙和衙廚王某一起，研製了以松柏枝燻烤和輔以多種中草藥，製成了久負盛名的定州燻肉，並書寫了燻肉秘法，清代曾作為貢品供皇帝品嚐，流傳至今。
定州餄餎 定州餄餎非常出名，也是家庭主要飲食之一，辣椒油，芝麻，黃瓜絲，鵪鶉蛋，麻油的加入使定州地區的餄餎別具一格。河北美食文化網
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