東北娃從小就和冰雪打成一片，有雪玩兒雪，雪化了玩兒冰，現在的孩子到了冬天人手一把雪鏟子，裝備升級地快啊，想當年，我們一小前都是從家裡直接抗大管鍬，霸弟媽媽是東北銀，爸爸福建人，第一次回東北，在大哥的示範下，很快掌握了玩雪技巧，倆人還堆了個不醜的雪人。有雪的天氣，二姨打算蒸點兒熱騰騰的飯菜應應景。
給我發來這樣圖片讓我猜做啥……“這麼巨大的皮兒，不會是要包姚明包子吧？”“上回你回來我不是給你做那個又龍了麼？今天整個素的，素龍，蘿蔔龍，哈哈哈，等著嗷……成本就兩塊來錢，做出來身價倍增，賊好吃……”
面是燙麵，用響邊開水燙一半，和好餳十分鐘就行，擀成餅厚的皮，等餡兒來……餡兒就是自家地裡種的白蘿蔔插絲，放上幹蝦仁、十三香、材料油、蔥花、薑末、生抽、耗油，拌勻後鋪在餅上，捲起來，胳膊粗的蘿蔔龍就做好了，刀切饅頭寬，上鍋。
遠看，白色的刀切饅頭鑲上了金黃色的邊，還是毛邊的……因為擱了材料油，生蘿蔔原本的屁味兒被中和得消失殆盡，取而代之是一股跟肉餡差不多的香氣，大火蒸上15分鐘。
皮已經半透明瞭，打眼一瞅就筋道兒，蘿蔔絲在蒸汽的愛撫下略有縮水，有一部分化成了汁水，浸潤著餅皮，屜布上油汪汪的，做素餡兒要想好吃有個秘訣：得捨得放油，當然，也別太豪，膩聽。
二姨和二姨夫的晚飯，也是大部分東北人家的縮影，一個帶餡兒的主食，配碗粥，再來一個菜，外加小鹹菜，蘸醬菜，飯菜好湊，不在於菜品數量，最好個個都順口。今天是：菜龍、大餷子粥、芥菜絲鹹菜、肘子又蘸蒜醬、自己醃的鴨蛋、洋蔥蘸醬，齊活兒。
二姨夫坐那兒，吆喝二姨：“來吃飯啊，這玩意兒涼了就不好吃了……”“你先吃，我這還有一鍋，把卷子撞進去先，趕緊吃，嚐嚐咋樣……”“還能咋樣，也沒個又，都是大蘿蔔，肯定不如我這肘子香……”
二姨親自拿一個品鑑一下，覺得可以打九分，滋味兒特別好，剩下十分是準備把餡兒再改良一下，加點兒粉條，粉條可以吸湯汁，就不會一咬直呲汁了，你看，做到老，學到老，做了幾十年飯的老法師依然這麼愛求索。
今年二姨醃了一缸鹹鴨蛋，一缸鹹雞蛋，我個人喜歡雞蛋，最好新煮的，蛋白比較軟，蛋黃沙，沒腥味兒。練練呼呼的大餷粥，配鹹鴨蛋，是小時候感冒發燒才能吃上的小灶，姥姥家那時候倉房裡總有一缸鹹蛋，但自己家很少吃，主要用來招待且，且拿起一個給我，我還得違心地推讓：不要，老吃！
不道哪兒來的那些客套，東北人總是這樣，把好的吃食都用來招待客人，說好聽了叫熱情好客，不好聽叫有點兒虛偽，物資匱乏的年代裡，從小就被教育要節制，饞雖是本能，但也要被迫受控，決不能隨心所欲地露饞，顯得沒教養，不知道你們是不是也這樣長大的？
扯回蘿蔔卷子，雖然它從本質上和蘿蔔餡燙麵蒸餃沒區別，但變幻一下，從視覺上就讓人耳目一新，而且一層皮夾一層餡兒，感覺每一口下去皮餡配比都很均勻，家常的吃食，大多是普通食材，肯花心思去變各種花樣，刺激食慾，提升幸福感，就是熱愛生活的最好表現。推薦你們試試，平民美食，好吃極了……
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