月售400萬!看王飽飽如何成為麥片市場的領跑者

內事不決問百度,香事不決,上『百料匯』!


王飽飽從成立初期就計劃自建工廠,自建工廠的弊端在於資金投入較重,但好處是在產品生產上較為靈活,工廠設備配齊。在產品開發環節,每次上新,團隊都會第一時間讓粉絲試吃,然後進行多次反覆的口味改良。在一年多的時間裡,成為了天貓麥片品類的TOP1,在2018年的小紅書的美食排行榜上位列第一,成為最受消費者喜歡的穀物代餐品牌。

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王飽飽以非膨化麥片入局,開闢新的市場。麥片在市場上主要有兩種產品形態:一種是膨化麥片,一種是純燕麥,裸燕麥。王飽飽在麥片製作過程中其加入了其他的配料,比如說酸奶塊,凍乾果幹。

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低溫烘焙能夠保留麥片的營養並且維持整粒形狀,保留高纖特徵。在烘焙的過程中,通過加入零熱量的低聚果糖和甜菊糖苷,改變了口感,製作過程中不額外加糖,也沒有損壞麥片本身高纖維的特性,甚至是在提升甜味的同時,提升了麥片高纖的含量,在產品改善的維度下,加入酸奶塊和果乾,擴充了麥片的使用場景。與此同時,由於麥片是低溫烘焙烤熟的,可以直接幹吃,同時提供一些小袋的麥片,滿足消費者隨時隨地食用。

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產品創新從來都不只是為了功效或者是僅僅為了傳播而去進行設計的,做一款產品賣給消費者,這件事的本身,從產品開發,從消費者的洞察,從外觀的設計,渠道的選擇然後推廣渠道的選擇上,都是門大學問。

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