天冷了，家人就饞我做的這菜，鮮美又暖胃，吃完手腳暖和不怕冷！今天小面姨給大家分享一道“肉末年糕”的做法，簡單好學，只需幾步就可以在這寒冷刺骨的冷天，讓家人吃上一頓美味可口的肉味年糕。在我們陝西關中地區，大雪過後的寒冬臘月，家家戶戶都會開始籌辦年貨，製作美食，準備過年的各種食材。年糕是大家都喜歡做的一道美味佳餚，小朋友們最喜歡吃。年糕的做法有很多種，所用食材也各有不同，我之前給大家做過南瓜年糕、小米年糕、玉米麵年糕等食材不同的年糕吃，深受家人喜歡。年糕的口感因為食材的不同，味道也千差萬別，年糕是我們中國飲食文化的傳統美食，一直以來，就受到城鄉居民的喜歡。肉末年糕是每年臘月前後我家餐桌上的常客。寒冬，全家最愛吃它，燜一燜10分鐘出鍋，好吃省事，配米飯賊香！
年糕這樣做，好吃不膩，做法超簡單，家人愛吃，我更樂意做！年糕是我家人最愛吃的一道菜，時不時的都會做上一道，既當菜也當飯，是道不錯的懶人菜，軟糯的口感相信很多人也是愛吃的，昨天去超市有賣小米年糕的，就買了幾塊回來做道肉末年糕，這道菜很適合天冷吃，暖和還下飯，這裡就和大家分享一下，最簡單又好吃的做法，吃上一口你肯定會忘不了，不信你就試試！看了以上的內容，即使不會做年糕的廚房小白，也完全有能力給家人做一道美味可口的年糕吃了。小米年糕單獨也可以吃，但和肉末搭配在一起炒，味道有別有風味。這兩種食材簡直是絕配，我做好剛上桌，放學回家的兒子就狼吞虎嚥的吃起來，不到一會兒功夫，就把整盤肉末年糕吃了個乾乾淨淨。天冷了，朋友們也一定想親手製作一個美味給家人吃，現在我把這道“肉末年糕”的做法推薦給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜內容做給家人吃。
食材：小米年糕4片、香蔥1小把、紅椒1根、肉末適量、蒜2粒、姜1片、一點老抽和鹽，一勺生抽。
做法：
1、食材準備好。
2、年糕切成塊，裝盤備用。
3、紅椒切圈，蔥切蔥花，姜蒜切末。
4、清水煮沸，放入切好的年糕，煮軟，年糕煮過後放入涼水中衝一下，防止粘在一起。
5、鍋內少許食用油燒熱，放入肉末翻炒變色，加入紅椒蒜薑末炒香，加入一點老抽，鹽和一勺生抽翻炒上色。
6、再放入年糕塊翻炒均勻。
7、加入2杯清水燒開，然後下入年糕煮3-4分鐘。
8、加入蔥花，轉大火翻炒均勻收汁即可出鍋。
9、這道菜非常的快手，大概十分鐘就能完成，特別下飯。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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