成都美食好吃熊

冬爺你好

我剛來成都吃到的第一家火鍋叫做大龍火鍋。吃的撐到連呼吸都是痛。

以前聽說北方人如果吃了四川的火鍋，一定會感慨自己以前吃的都不叫火鍋。

現在真的信了。

大龍火鍋其實在成都大批火鍋裡面並不出色，但對於我這個北方人來說已經足夠美味了。

吃過一次便欲罷不能。

個人認為其實成都的每一家火鍋都差不多，我都喜歡。每家都有自己的特色。有些還會帶川劇變臉節目。

知名度比較高的應該是小龍坎火鍋。典型的網紅火鍋，每天排隊的人從長長的臺階排到大街還要拐個彎。

比較有權威的應該是大龍燚，川西壩子。

許多人慕名而去。

我自己吃過的印象深的有蜀錦香，是可以看變臉演出的。

蜀上，是經常做一些活動，優惠力度比較大。

巴蜀大將，他們家有一款麻辣牛肉，只有六片肉，價格30多元，巨辣無比，即便四川本地人也沒辦法一口吃下去。這家也是有川劇演出的。

有時候會有遊客問路，說附近哪裡有火鍋店。

其實在成都，遍地都是火鍋店。

來這裡之後我已經成為火鍋的忠實粉絲。

能在這裡停留的時間這麼久，多半也是這裡的美食留住了我，讓我割捨不下。

一諾塵

看我頭條號的名字@坐在田裡吃火鍋，就能知道我對火鍋有多愛。

從去年開始，每週我都要和小夥伴探店。今年以火鍋店為主，擠爆人的連鎖火鍋店我們是拒絕的。偏愛陋巷裡的老火鍋。

之前已經回答過類似的問題，但誰叫我又看到了和火鍋有關的話題呢，必須把我覺得好吃的推薦給大家。

砂鍋老火鍋

地址：錦裡西路74號

老闆主推菜品：老豆乾。非常有嚼勁，去的人老闆都會給你推薦。這家火鍋是我每月必打卡的店。現在生意越來越不好，好怕它開不下去了。

爸爸炒料牛排老火鍋

地址：一品天下大街·長慶東一路1號附2號

白瓷磚、不鏽鋼飯盒，竹編筲萁......門店裝修主打懷舊風，能引起80後的共鳴。菜品性價比非常高，招牌牛排骨很大一塊，咬起來鬆軟，吃起來很過癮。想去吃的朋友，請下午4點提前排隊。

牛華八婆

地址：天仙橋南路43號東方時代商城（分店太多，可自行搜索）

這是一家串串店，我認為最好吃的是油炸串串，來再多都不為過。甜品推薦焦糖豆花。串串菜品幾乎都是肉，連一片菜葉都找不著。肉食動物的最佳選擇。

廣東汕頭牛肉火鍋

地址：梁家巷

號稱成都最正宗最好吃的潮汕火鍋。牛肉丸子很Q彈，菜品都是牛肉，吃了一大堆也不知道什麼部位，反正味道挺不錯。晚上9點打烊，要去必須趁早。

九品風山珍

地址：九品風山珍寶酒樓

這是一家菌湯火鍋，目前我覺得最好吃的。店裡沒有大廳，都是包間，環境很好。湯非常好喝，服務也很棒。適合帶上父母和長輩去美餐一頓。

坐在田裡吃火鍋

重慶老火鍋王

據說這家店已經開了十多年了 生意火爆 每天的客人都絡繹不絕 而且還是九宮格火鍋

重慶聚滿堂老火鍋

火鍋底料料特別多，多牛油辣椒，味道偏辣適合口味偏重的

小龍坎火鍋

作為一個在全國開了那麼多家分店的火鍋店 他的火爆肯定是有原因的

老饕火鍋

正宗牛油火鍋，火鍋湯汁加的都是農夫山泉，越吃越辣那種

青年火鍋

成都本地人推薦的，他們說這家店的火鍋特別的正宗，味道十分的好吃，基本上都是成都本地人去吃。

電臺巷火鍋

吃飯兩小時，排隊幾小時，想要吃到這個網紅火鍋店就得早點去

樂探成都

四川火鍋分為成都火鍋和重慶火鍋兩個派系，即蓉派火鍋與渝派火鍋，而成都是火鍋天堂，匯聚了各種口味的火鍋，那麼，去成都必吃的火鍋店有哪些？成都哪家火鍋最正宗最地道？本文就為你整理了成都十大火鍋店排行榜，其中就包含了皇城老媽、川西壩子火鍋、味蜀吾老火鍋、蜀九香火鍋、大龍燚火鍋、小龍坎火鍋、巴蜀大宅門火鍋、老碼頭火鍋等成都好吃的火鍋，下次去成都旅遊，這些成都本地人喜歡去吃的火鍋店值得好好去嚐嚐噢！

囂張貓爺

最好吃？每個人的口味都不一樣的了，這個不可能存在最好吃的火鍋。如果哪個火鍋店膽敢說自己最好吃，一定違反廣告法。

因此，無論從哪個角度來說，都不可能存在最好吃的成都火鍋店的了。

關於這個成都的火鍋店的問題，我來給大家推薦一下：

一、成都的美食，最大的特點之一，就是所謂的蒼蠅館子

說白了，也就是路邊小店，裝修非常簡單，衛生條件很一般，一點也不高大上。

這些蒼蠅館子啊，成都人非常喜歡吃。

這些蒼蠅館子，一般都在人口較多的小區周邊。

然後，你作為一個外地人，只要看到生意火爆，就去吃，基本上十拿九穩的了。

二、成都的美食，最大的特點之一，就是所謂的吃官飯

好吧，吃官飯的地方嘛，就是要講究一個檔次。

目前來說，成都比較有檔次比較有格調的一個火鍋店，就是大妙了。

嗯，大妙，大妙，大妙，你搜索一下就可以找到了。

這個大妙怎麼說呢？

口味應該算可以的，還不錯的了，但是也不能說就有多麼好吃，或者說最好吃了。

這個大妙，地段都很不錯的了，裝修也很有特點。

菜品也很漂亮，服務也不錯。

缺點嘛，缺點就是價格比較貴，可能比蒼蠅館子貴3倍或者更多吧？

如果你是外地人，其實偶爾去吃一頓，也還行的了。

大妙總比一些專門坑外地人的火鍋要好多了。

沒錯，成都重慶都有一些專門坑外地人的火鍋店的了，本地人都不吃，只坑外地人的了。

如果你是要在成都請客，或者說，你想體驗一下成都高端的精緻化的火鍋，確實大妙可能是最好的選擇了。

光線攝影學院

1、老碼頭火鍋 地址：武侯區 玉林 中路29號(一環二環間) 人均：75 到成都必吃的火鍋——古色古香的環境，氣派的大銅鍋，長長的筷子都特有氣氛。麻辣鍋不同與傳統，白湯在中央 ，鮮美無比，紅湯在外圍，夠油、夠麻、夠辣；涮菜中黃喉、毛肚、鵝腸比較經典；小料是香油的，別有風味。服務也不錯，會提醒不要多點，蠻貼心。 網友點評：來成都第一次吃火鍋就是在這，十一 的時候，去了竟然沒排隊，空位子不少，味道好，驚豔到了，真的是在四川吃過火鍋去哪吃都沒味了啊！

2、蜀九香火鍋 地址：青羊區 一環路西一段160號 人均：80元 典型的川式火鍋，還沒進門，已被陣陣香味吸引。紅湯九宮格的造型確實有創意，可以將菜下到不同的格子裡，方便撈取；味道自然出彩，麻辣鮮香不在話下。要是怕辣，就選鴛鴦鍋，白湯非常好喝，涮蔬菜很有味兒。蘸料則是地道的蒜茸香油碟兒，齊全地擺在桌上，自行調味。環境不說精緻，但古色古香。生意那叫一個火，排隊等位是常事。 網友點評：湯底要了中份鴛鴦鍋，紅湯夠味，白湯鮮美，很贊！大碗香油小料加上蒜泥、芫荽、蠔油香而不膩，還可以有效中和鍋底的辣味。菜品很新鮮，鵝腸，鴨舌都是西安 火鍋不常吃的，很夠味，可惜生意太好九香牛肉，蔬菜面什麼的都沽清了，遺憾。服務一般般，包間要收50元服務費，可是總見不到服務員，啤酒只有百威，十幾塊一瓶不能敞開喝，算是個缺陷吧。神奇的是店裡味道很大，可是吃完後衣服上幾乎沒有什麼味道，很強大。總體來說除了人均消費有些高，還是很不錯的一家火鍋店。

3、皇城老媽火鍋 地址：武侯區二環路南三段20號(近玉林 生活廣場) 人均：130 算是城中蠻高檔的火鍋店，通常來了外地朋友就會往那兒帶。環境非常好，古色古香，看起來很有底蘊”。紅湯火鍋適合大眾口味，不會太辣；白湯火鍋鮮美不膩，涮到最後也不會變色。老媽牛肉和毛肚每次必點，沒有不踏實。服務更是沒話說，禮貌周到，挺會看山水。價格貴了，不是平頭百姓常來的地方。二環路店分自助和單點，還有“變臉”等特色表演。 網友點評：總店的確不同凡 響啊。環境當然沒話說。就是服務有點怠慢。嘴巴動身身兒不動的。菜喃份量是有點可愛。價格還是虛高了。湯底確實霸道。喝了好幾碗~~~總之商務宴請很有面子。平時自己吃莫得必要來二次得。

取個M真惱火

1、老碼頭火鍋

地址：武侯區 玉林 中路29號(一環二環間)

人均：75

到成都必吃的火鍋——古色古香的環境，氣派的大銅鍋，長長的筷子都特有氣氛。麻辣鍋不同與傳統，白湯在中央 ，鮮美無比，紅湯在外圍，夠油、夠麻、夠辣；涮菜中黃喉、毛肚、鵝腸比較經典；小料是香油的，別有風味。服務也不錯，會提醒不要多點，蠻貼心。

網友點評：來成都第一次吃火鍋就是在這，十一 的時候，去了竟然沒排隊，空位子不少，味道好，驚豔到了，真的是在四川吃過火鍋去哪吃都沒味了啊！

2、蜀九香火鍋

地址：青羊區 一環路西一段160號

人均：80元

典型的川式火鍋，還沒進門，已被陣陣香味吸引。紅湯九宮格的造型確實有創意，可以將菜下到不同的格子裡，方便撈取；味道自然出彩，麻辣鮮香不在話下。要是怕辣，就選鴛鴦鍋，白湯非常好喝，涮蔬菜很有味兒。蘸料則是地道的蒜茸香油碟兒，齊全地擺在桌上，自行調味。環境不說精緻，但古色古香。生意那叫一個火，排隊等位是常事。

網友點評：湯底要了中份鴛鴦鍋，紅湯夠味，白湯鮮美，很贊！大碗香油小料加上蒜泥、芫荽、蠔油香而不膩，還可以有效中和鍋底的辣味。菜品很新鮮，鵝腸，鴨舌都是西安 火鍋不常吃的，很夠味，可惜生意太好九香牛肉，蔬菜面什麼的都沽清了，遺憾。服務一般般，包間要收50元服務費，可是總見不到服務員，啤酒只有百威，十幾塊一瓶不能敞開喝，算是個缺陷吧。神奇的是店裡味道很大，可是吃完後衣服上幾乎沒有什麼味道，很強大。總體來說除了人均消費有些高，還是很不錯的一家火鍋店。

3、皇城老媽火鍋

地址：武侯區二環路南三段20號(近玉林 生活廣場)

人均：130

算是城中蠻高檔的火鍋店，通常來了外地朋友就會往那兒帶。環境非常好，古色古香，看起來很有底蘊”。紅湯火鍋適合大眾口味，不會太辣；白湯火鍋鮮美不膩，涮到最後也不會變色。老媽牛肉和毛肚每次必點，沒有不踏實。服務更是沒話說，禮貌周到，挺會看山水。價格貴了，不是平頭百姓常來的地方。二環路店分自助和單點，還有“變臉”等特色表演。

網友點評：總店的確不同凡 響啊。環境當然沒話說。就是服務有點怠慢。嘴巴動身身兒不動的。菜喃份量是有點可愛。價格還是虛高了。湯底確實霸道。喝了好幾碗~~~總之商務宴請很有面子。平時自己吃莫得必要來二次得。

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4、重慶 孔亮鱔魚火鍋

地址：錦江區 紅星路四段121號(近春熙路 )

人均：55

傳統火鍋店，一進門那個香味兒喲，口水譁就下來了。點鴛鴦鍋最划算，辣鍋涮肉涮菜，麻香過癮；白鍋鮮美好喝，省了飲料錢。招牌鱔魚不可不點，帶著血絲上桌，飽含辣汁下肚；毛肚、鵝腸特別脆，嚼著帶勁，蘸著幹碟或油碟都是一個字——“爽”！價格很實在，真想天天吃。

網友點評：辣味很足，很喜歡，記憶深刻的是鍋底裡的花椒~~~好吧，難 道花椒不要錢的麼，麻到嘴都沒知覺的，四個人死命的撈花椒，感覺像是撈不完一樣，好多好多~~湯底很容易濺起來，菜品很豐富，四個人吃平均下來也沒多少錢，還吃的很飽，價錢合理~這頓飯整體來說還是很滿意的。

5、麻辣空間火鍋食府

地址：武侯區通祠路39號一江城 花2樓(春江花月夜對面)

人均：60元

蠻喜歡的火鍋店。店內以紅色調為主，感覺火辣辣加喜洋洋。鍋底口味的確霸道，麻辣兼備，能吃出青花椒麻麻的香味。涮菜品種豐富，也很新鮮，看著就放心。五花肉肥而不膩，經常點雙份；麻辣牛肉名副其實，極具特色。價格中上，建議多人同去，比較划算。

網友點評：每個人一個小鍋子，鍋底也很便宜，也是現場開封 的那種，味道還不錯吧，鮮鴨血很新鮮，魚滑的味道不錯，吃起來qq的，麻辣牛肉味道濃厚，也不錯，蛋酥餈粑很好吃，沾著小料很香。還有一些免費的小吃可以自己去拿，服務員態度也很好。

6、重慶 胖媽爛火鍋

地址：武侯區一環路南一段學府錦城9-10號(近紅瓦寺)

人均：45

吃了一回想二回，胖媽就是正霸道。紅鍋油而不膩，花椒下手很重，不喜歡的朋友撈起來即可；白鍋像是雞湯，鮮美清淡，滋味不錯。菜品也新鮮，蘸著香油吃香死了。價格還特實惠，就想賴在這兒不走老。

網友點評：據說生意很好，朋友推薦，作為離開成都的最後一餐。鴛鴦鍋不是北方 人印象中的太極圖，而是回字形，中間一點點的清湯。

7、重慶老火鍋王

地址：金牛區 西安 北路89-1號

人均：55元

典型的重慶傳統味兒。鍋做成九宮格的樣子，感覺非常懷舊，吃起來別有一番風味。湯底夠味又夠辣；鴨腸、毛肚、黃喉涮著吃巴適慘了；黃鱔現殺現賣，很新鮮。不管是大冬天還是大夏天，都能吃得酣暢淋漓。生意相當火爆，經常排著長龍，真讓人又愛又恨。

網友點評：這家火鍋簡直火爆，基本在門口排了一個小時才進去坐到一直在門口聞到火鍋香簡直焦灼。鍋是典型的重慶火鍋的九宮格鍋子。大家坐到才發現這的菜都是很小很小一碗的，於是果斷基本點的葷菜都是兩份。很奇妙的是吃火鍋居然沒有土豆這個菜。味道還是可以，但是越吃越麻，吃到後面感覺嘴皮都麻了。

8、大妙火鍋

地址：武侯區武侯祠大街231號錦裡 二期2、3號院

人均：120

比較高檔的火鍋店。環境真是妙不可言，古色古香，又不乏時尚氣息，菜單用竹簡做成，很別緻（小天東街店是“概念店”，裝修現代）。鴛鴦鍋紅湯麻辣，白湯鮮美；菜品挺豐富，分量偏少。價格小貴，只適合偶爾奢侈。 小提醒：錦裡店晚上有表演。

網友點評：五一 去成都旅遊 ，特意提前兩週訂了位子。我們去的早，下午六點就到了，位置就在舞臺邊上。點的都是大家推薦的菜，水晶牛肉超嫩的，千層肚我最愛吃，煮了不老。

9、巴蜀 大宅門火鍋

地址：成華區 新鴻南路75號(近新華公園後門)

人均：45元

這家店生意真好，大冬天的門口都有很多人在排隊。火鍋走重慶老灶路線，那股麻辣味兒不擺了。牛肉分量足，味道很香；酥肉是特色，麻得真安逸；冰粉每次必點，配著火鍋吃很爽。性價比蠻高，只是服務員要喊半天才來。

網友點評：這家店就不用說他的口味了，每次來吃都要等上半個小時，不過這家的口味真的是太巴適了！我們每次來都要必點他家的鴨腸和酥肉，酥肉直接吃不用放到鍋頭哈，味道只爽哦。

10、味道江湖火鍋

地址：金牛區黃苑街6號金沙遺址公園後門口

人均：45

堂子蠻大，乾乾淨淨的，不像個吃火鍋的地兒。最有特色的是取菜方式——寬敞明亮的備餐間中，廚師們戴著口罩、手套在裡面忙碌，客人拿著托盤挑選自己喜愛的菜品、飲料、小吃，份量、新鮮度一目瞭然。鍋底分清油和牛油兩種，味道不錯，燙菜更巴適。雖然不存在啥子服務，但這種自助讓人舒服。

網友點評：味道江湖火鍋的一大特色是歡迎自帶酒水，這一點讓人感覺很不錯，其實店裡的酒水也不貴，比許多火鍋店都便宜。菜品是半自助的，根據不同顏色的盤子來結賬。油碟是自助式的，有辣油和香油兩種，還有豆豉、芹菜、大頭菜等佐料，但香油感覺比較清，辣油比較辣，彌補了鍋底較淡的遺憾。

美食那些事兒

作為世界美食之都，火鍋是成都萬千美食中最重要、最古老、最受歡迎的一支美食流派。對成都美食之地的知曉，成都當地土著與外地遊客恰好是一枚硬幣的正反面。外地遊客看攻略看點評看微信周邊知曉並熱衷去的美食之地，成都當地吃貨基本不會去，而成都人打擁堂排隊等候人滿為患的美食之地，外地人卻一臉懵逼。

在成都吃火鍋的一般性場景。勒克兒 攝

週末或者其他節假日，燙火鍋，更是小型飯醉團伙聚會的理由。勒克兒 攝

火鍋在成都六城區，年年動態門店高達8000家（沒一個精準數目，這數字僅僅是成都餐飲協會根據常年開張、關閉的動態模型得出的一個概數）！在如此龐大的火鍋群體中，名滿火鍋味道江湖的，一般就在武候區玉林北路—玉林南路、玉林東路—玉林西路以及科華北路川大校區藍色加勒比廣場一帶；金牛區西安南路、一品天下大街一帶；錦江區新南路、東昇街以及致江路、九眼橋、紅瓦寺一帶，青羊區琴臺路、少城路一帶，成華區建設北路桃溪路廠北路片以及玉雙路、祥和裡、望平街、香香巷四周，高新區呢，則主要在劍南大道、府城大道、神仙樹、芳草街、紫金路一帶等等，成都本地吃貨熱衷的火鍋可謂數不勝數。而這些火鍋絕大多數都地處是成都人居住的密集生活區。來成都旅遊的外地人如沒當地人指引，基本懵圈。

成都二環路南三段玉林廣場眾多火鍋店，都是成都本地吃貨們經常打CALL之地。無論颳風下雨，抑或酷暑嚴寒，火鍋店門口，總是有很多吃貨排隊等候。所以呢，外地遊客到成都，要吃到真正地道的火鍋，就看那家火鍋店本地人排隊人數的多寡。勒克兒 攝

成都錦江區東大街與太古裡紗帽街口交匯處，火鍋店林立，本地和外地吃貨總是絡繹不絕。相比而言，這裡外地遊客去的最多。勒克兒 攝

成都錦江區東大街與太古裡紗帽街口交匯處，重慶和成都的火鍋店比比皆是。勒克兒 攝

成都錦江區東大街與太古裡紗帽街口交匯處，重慶和成都的火鍋店比比皆是。勒克兒 攝

成都錦江區春熙路南廣場與紅星路4段交匯處，也是成都吃貨們隔三岔五光顧之地。但是，這裡人流集中，要吃到火鍋，得有足夠耐心排隊。勒克兒 攝

的確。外地人到成都吃火鍋，大多吃得是老字號名氣，比如皇城老媽、蜀九香、巴蜀大宅門、小龍坎等，而成都本地人喜歡的火鍋，則吃的是味道，哪怕它偏居一隅，比如少城路電臺巷火鍋、西安南路的重慶老火鍋王、二環路南三段的大龍燚（讀yi）總店等等。

成都少城路的這家火鍋，城西南一環路以外七彎八拐的，住在其它區域的本地吃貨也不見得都能找到。這家店晚飯點五六點鐘領的號，居然要排隊到10點鐘！但是，為嘴傷心的本地吃貨就願意坐等，因為得了這個病。勒克兒手機隨手拍

成都西安南路的這家重慶老火鍋王，估計是全城最霸道的麻辣，晚上十一二點，本地吃貨依然絡繹不絕。攝影/勒克兒

重慶老火鍋王的麻辣，滿足了成都吃貨不怕辣、辣不怕、怕不辣的味蕾頂尖淬鍊。這家火鍋，估計北方遊客定會敬而遠之，因為它不僅巨辣，而且巨麻！勒克兒 攝

成都本土火鍋代表之一“大龍燚”，是成都本地年輕吃貨們最愛火鍋之一。勒克兒 攝

成都本土火鍋代表之一“大龍燚”，是成都本地年輕吃貨們最愛火鍋之一。勒克兒 攝

成都好吃的火鍋，大體上主要是重慶流派和成都流派兩大類。川渝兩地民眾舌尖上的淬鍊，造就了上河幫重慶流派的不怕辣，下河幫成都流派的辣不怕秉性。而這兩大流派火鍋相互並存，最集中操練的，就在錦江區春熙路南廣場—東大街—紗帽街—東昇街—紅星路四段方圓500米範圍內——這個範圍，是成都本地人+外地遊客人流最集中的地方，因而家家火鍋生意爆好，港真，沒哪家不好吃，也沒哪家特別好吃，最重要的是，不排隊，基本沒得吃！

川渝火鍋的麻辣，在席間能緩解的飲料，首推性情溫和口感溫潤的冰凍唯怡。攝影/勒克兒

作為我個人的偏好，比較喜歡成都本土的大龍燚火鍋、電臺巷火鍋、袁老四火鍋、重慶老火鍋王以及一號橋橋頭的重慶老灶火鍋。

成都錦江區紅星路四段東昇街上的這家火鍋，我經常在這裡請外地朋友。

其實，成都六城區和其他區市縣都有很多本地人喜歡的火鍋，只是各自的生活圈不同，某一個本地吃貨要給題主“成都有哪些好吃的火鍋”提問一一列舉完，幾乎是不可能的事情。

成都的吃貨們，在你們各自的生活圈裡，都有哪些你們的火鍋最愛呢？

關鍵字: 春熙路 聚集 美食