● 樂山風味清油鍋底，香而不燥
● 應季食材種類豐富，“鮮”就一個字● 地道油炸串串、缽缽雞還原樂山小吃本色● 不用自己打料，秘製特色蘸碟超給力● 成都串串香熱門榜前三，圈粉能力超強● 家家分店爆，不排隊就吃不到的麻辣燙必有這家！
源自樂山風味的“牛華八婆麻辣燙”，1988年在牛華鎮擁有了第一家“店”。其實就是由幾張小桌子支起的街邊攤。30年的風雨兼程，小攤衍生為現在國內知名的麻辣燙品牌。
他家更是在《舌尖上的中國3》上獲得了長達8分鐘的曝光。由此，全國的好吃嘴都知道了成都樂山的【牛華八婆】。
自喜慶的店面風格，中國紅在這裡與“庸俗”無關。墨色的石牆與隨處可見的Q版壁畫相呼應，可傳統亦可潮流~
燈光透射下來的斜影，會讓人有種身處高雅西餐廳的錯覺。寓意喜慶和吉祥的燈籠在這家店裡成了“高級”的代名詞…誰說吃火鍋就不講究環境呀~
一竹竿也被搬到店裡來了，做為隔斷即有裝飾作用，又給店裡添加了一份天然與親切感。
經常路過他家的一定不陌生的景象—永遠不變且隨時可見的等位大軍。可見他家圈粉力度有多強~正宗的口味與貼心周到的服務，不成回頭客才怪~
鍋 底
來自樂山zui地道的麻辣燙鍋底。風味正宗而獨特，與成都、重慶口味的鍋底相比，少了辛辣，多了“溫柔”。
香味隨著煮沸的鍋底漸漸飄入鼻腔。各種香料開始發揮它們的“魔力”，讓這口鍋底一躍成為整桌的靈魂。
蘸 碟
自制油碟+特色乾料來自自家品牌的油碟和樂山本地麻辣燙的蘸料已貼心的備好~第一次覺得不是自己打的蘸碟，味道還這樣出奇的香。
串 串
店裡的三米長大冰櫃上，整齊的擺放著多種品類的菜品。從頭走到尾，好多新鮮菜式都是平時吃串串的時候不曾見過的哩~品質如何，一眼就能辨別。
招牌上月探花實際就是排骨，可別小瞧它。這一頓吃下來，它讓我對排骨又有了新的認識~
小塊排骨，一半肉一半骨。大部分為脆骨，一整塊不帶浪費全能吃。肉質細膩不塞牙，與這鍋底超級搭。
另一大招牌牛肉片當仁不讓~每一片牛肉切的厚薄均勻，每一處肌理都吸收到了醃料的精華。
就算煮的時間稍微長了點，肉質也意外的不柴。相反得到的紮實肉感在包裹了濃郁香辣的鍋底湯汁後，魅力激增。
爽口腰片也是不得不吃的一道葷菜~燙到微卷趕緊拿出，在蘸碟碗裡重重的滾個幾圈。
大家最怕的腰片腥味兒在鍋底與蘸碟的“雙重洗禮”後，早已消失不見。留下的細嫩口感讓它分分鐘成為你的愛豆。
肥腸這等“有味道”的美味總有些人接受不了。可肥腸結子要是還有人不愛吃，那就別說自己是吃貨了~煮到能輕易離籤時口感最佳，油油潤潤，妙不可言~
各種牛肉裹蔬菜、小油條、炸丸子…超多菜品讓人恨不得每樣都來點~每當這個時候，我就會抱怨自己，怎麼胃這麼小呢~
素菜也別落下，大塊的芋頭、三月瓜、蘑菇在平時不容易吃到的涮菜，在這家店，怎麼能錯過呢~
油炸串串
說到樂山美食，就不得不提另一樣著名小吃—缽缽雞。又不得不說，在這家店裡，缽缽雞也一樣吃得到！入嘴便知還是那個熟悉的味道~
樂山美食超越成都位居省內第一名！說到樂山美食就不得不提油炸串串，滷油炸過的串串，滷味適中，久嚼長香~
缽缽碗
說到樂山美食，就不得不提另一樣著名小吃—缽缽雞。又不得不說，在這家店裡，缽缽雞也一樣吃得到！入嘴便知還是那個熟悉的味道~
焦糖豆花
淡淡的焦糖汁與鮮嫩的豆花兒，讓人一口甜到心尖尖兒上。
茉莉冰粉
散發著茉莉花香的冰粉讓人如沐春風~真實的花朵帶著甜甜的花香與爽滑的冰粉瞬間沁人心脾。解膩選它準沒錯~
【牛華八婆麻辣燙】春熙路店
地址：錦江區天仙橋南路43號東方時代商城1樓(近東門大橋)
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