大別山東哥
韭菜，韭菜是我們常見的一種蔬菜，又稱男人菜，它營養非常豐富，和雞蛋、豬肉都是絕配，在我國的種植面積是十分的廣闊的，深受人們的歡迎喜愛。特別在冬天，市面上的蔬菜種類不是很多，大棚種植，供應四季的韭菜就更受青睞。冬天裡一碗熱乎乎的韭菜豬肉餡兒餃子，可是是很多人無法割捨的的心頭愛。因為韭菜對環境的適應力比較強，而且可以收一茬割一茬，種植戶也賺得多，都喜歡種植韭菜！
現在種植韭菜的市場也是非常的好，韭菜是我們生活中常見的蔬菜，隨著種植技術的發展，傳統的韭菜種植以及不能滿足種植戶的需求了，大棚韭菜種植開始發展起來。現在已經是冬季，必須掌握種植技術要點才能種好韭菜。下面我們一起來了解一下。
一、大棚韭菜冬季種植技術要點有哪些?
1、保溫
棚室密閉後，保持白天 20—25℃，夜間 5—10℃。株高長到 10 釐米以上時，白天保持 16—20℃，棚內溫度超過 24℃要放風降溼。冬季小拱棚栽培應加強保溫，夜間保持在 6℃以上。以後隨著隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，並早蓋晚揭，加強保溫性能。
2、追肥
韭菜耐肥力強，需氨肥較多。施有機肥以人糞尿、雞糞、炕土最好。化肥以硫酸銨、複合肥最為理想。施肥方法除扣棚前在畦面鋪一次腐熱的廄肥外，一般株高 10 釐米左右時，在行間每畝追肥硫銨 40—50 公斤。在每次的培土或收割後，在行間追一次有機肥或化肥，也可順水灌一次人糞尿。
3、灌水
韭菜生長的適宜溼度是 60%—70%，灌水的時間應在扣棚後和在每次收割前10 天灌一次水，每次水後必須放風排溼另外，還應根據每天揭草簾時，葉片上有無露珠確定是否灌水。
4、光照
充足的陽光是韭菜高產優質的重要因素。在韭菜生長期間，每天早晨太陽照到棚頂時，應及時揭開草簾，掃淨棚麵灰塵，下午陽光離開棚面時，再將草簾蓋嚴。陰雪天氣也應照常揭簾採光。建棚時，應儘量將棚內的主柱靠北側，以免陰影遮光。
二、大棚韭菜生了灰黴病怎麼辦?
大棚韭菜棚內溼度大時，容易發生灰黴病。發病後，葉片由尖端向下逐漸產生淡灰褐色至白色斑點，正反兩面都有，擴大後呈橢圓或梭形病斑，並且互融合成大片枯死斑。空氣溼度在85%以上，溫度在15℃~20℃，溫暖潮溼條件有利於此病發生。
韭菜灰黴病俗稱“白點”病，是韭菜上常見的病害之一，各菜區普遍發生。冬春低溫、多雨年份危害嚴重。嚴重時常造成葉片枯死、腐爛，不能食用，直接影響產量。
1、在發病初期使用新高脂膜配合針對性藥劑進行防控，噴霧在植株和葉面，即給植株套上保健透明衣。隔絕病菌侵染，提高抗自然災害能力和光合作用強度，降低其抗藥性和用藥量，提升農藥效果。施足腐熟有機肥，增施磷鉀肥，提高作物抗病性;清除病殘體，每次收割後要把病株清除出田外深埋或燒燬，減少病源。
2、每次收割後及發病初期，噴灑綠盾牌4%農抗120瓜菜菸草型500——600倍液，可有效控制病達的發生。農抗120屬微生物發酵產物，無毒、無殘留、無藥害，對人體安全，是生產無公害蔬菜的首選殺菌劑。同時，內含17種氨基酸和其它多種營養物質，可促進韭菜生長，提高韭菜產量。也可噴50%速克靈或50%農利靈1000倍或50%多菌靈800倍液。
3、適時通風降溼是防治該病的關鍵。通風量要根據韭菜的長勢確定。剛割過的韭菜或外界溫度低時，通風量要小或延遲通風，嚴防掃地風。
冬季裡大棚種植韭菜，這幾個注意事項千萬要看，否則產量受影響
和其他季節不同，韭菜在冬天的生長並不是那麼迅速。韭菜生長的適宜溫度是十五度到二十五度之間生長，冬季氣溫過低，光照較弱，光合產物累計少，韭菜的生長便相對細弱，導致減產甚至不產。如果採用和春秋季一樣的管理辦法，不僅可能讓病蟲害加劇，還會導致其品質出現大幅度滑坡。
那麼，怎樣才能提高冬季大棚種植韭菜的口感和質量呢？
第一點，是嚴密把控施肥。
韭菜的口感好不好，關鍵在肥料。按韭菜不同的生育期，菜農需要嚴格把關，科學用肥類型和用量。韭菜主要長葉的特點決定了它在生長期間需要補充大量氮肥。只有氮肥充足，韭菜才能吸收足夠的養分，枝葉肥嫩品質優良。但是同樣也別忘了磷、鉀肥的合理使用，可以提高作物的光合作用和抗病蟲害能力。韭菜生長健康，那麼其中芳香烴類物質含量也就豐富起來，獨特的清香格外吸引人。
用人糞尿、發酵腐爛的雞糞、餅肥、草木灰等等為韭菜施肥，效果顯著！
第二點，是加大棚內的光照時長。
韭菜對於光照的需求量非常大，如果缺少足夠光照，長出的韭菜就垂頭喪氣，細小乾枯。冬天日照時間變短，溫度降低，棚子上方覆蓋的保溫膜不利於陽光照射進棚內，這對韭菜的生長是十分有害的。因此在大棚保溫膜的選擇上，要儘量換用遮光性能較弱的，比如醋酸乙烯無滴膜，因其擁有良好的透光度和保溫度成為大棚覆蓋膜的好選擇。
第三點，是注意水分的補充。
韭菜的髮根養根期間，要保持大棚內溫度在60%以上，同時還得勤澆地，保持土壤裡的含水量不少於最大含水量的70%。但是種植戶也得注意，溫度低於5度情況下不宜澆水，會導致爛根。如果要澆水，最好選擇晴天的上午，把大棚的膜揭開來，溫度差不多在10度以上，配合葉面肥少量施一些水，等待陽光照射3、4個小時之後再把膜放下來。這樣可以有利於韭菜生長，而且不會因為溼度過大而爛根，同時又保證了水分吸收。要知道水分決定了韭菜的產量和品質，韭菜葉莖生長階段，缺水會導致產量大幅度降低。
總之，種植戶朋友們在冬季大棚種植韭菜切記對於肥料，溫度，光照，水分的把控，把每一道工序做好了，才能出產高質量的韭菜，這樣的韭菜才能賣上一個好價錢，割起來，吃起來也放心！
大家還知道那些關於農業種植方面的經驗，歡迎在評論區留言進行討論！
90後空巢老人小雨
我們公司愷易物聯網是做現代農業服務的，關於冬季大棚韭菜的科學管理方法，在這裡給大家以下幾方面的建議：
一、覆蓋棚膜
首先在建造棚架時要注意，外層大棚與內層拱棚間距保持在15~20cm，一共需要三層膜三層膜最好不同時使用新聚乙烯塑料，要新舊搭配使用。外層應選用醋酸乙烯無滴膜或聚乙烯防塵無滴複合膜。
二、品種
冬季大棚種植在韭菜品種上，建議以中華韭霸、豐田長青、太空世紀青這幾種。
三、栽培
培育出好的好根株是基礎，決定了未來產量的高低不能馬虎，需要肥水勤，使其快速生長
四、韭菜地選址
大棚韭菜的場地應選擇，富含有機質的沙質壤土。
大棚韭菜冬季管理
1保溫
棚室密閉後，保持白天20-25℃，夜間5-10℃。株高長到10釐米以上時，白天保持16-20℃，棚內溫度超過24℃要放風降溼。冬季小拱棚栽培應加強保溫，夜間保持在6℃以上。以後隨著隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，並早蓋晚揭，加強保溫性能。
2光照
充足的陽光是韭菜高產優質的重要因素。在韭菜生長期間，每天早晨太陽照到棚頂時，應及時揭開草簾，掃淨棚麵灰塵，下午陽光離開棚面時，再將草簾蓋嚴。陰雪天氣也應照常揭簾採光。建棚時，應儘量將棚內的主柱靠北側，以免陰影遮光。
3追肥
韭菜耐肥力強，需氨肥較多。施有機肥以人糞尿、雞糞、炕土最好。化肥以硫酸銨、複合肥最為理想。施肥方法除扣棚前在畦面鋪一次腐熱的廄肥外，一般株高10釐米左右時，在行間每畝追肥硫銨40-50公斤。在每次的培土或收割後，在行間追一次有機肥或化肥，也可順水灌一次人糞尿。
4灌水
韭菜生長的適宜溼度是60%-70%，灌水的時間應在扣棚後和在每次收割前10天灌一次水，每次水後必須放風排溼另外，還應根據每天揭草簾時，葉片上有無露珠確定是否灌水。
5病蟲害防治
因溫室內經常澆水，溼度較大，應注意防治灰黴病，可以每次澆水後用速克靈煙劑燻棚預防要及時清除病殘體。每次收割時剝下病葉要集中深埋。2月中旬灰黴病發生時，立即用博榮或50%速克靈或50%撲海因可溼性粉劑1000倍液噴霧防治。
種棚是很辛苦的事，需要長時間待在棚中，稍有不慎就會減產。智能大棚種植系統可以幫助棚友們避免這種問題。愷易智能大棚種植系統可以通過對溫室內溫溼度、土壤水分、光照度、光合效率、二氧化碳、光照度等進行數據監測，通過無線技術傳輸至雲平臺加工處理，並在手機、電腦、平板上實時顯示。用戶還可通過軟件平臺對溫室溼簾風機、噴淋滴灌、內外遮陽、頂窗側窗、加溫補光等設備進行控制。從而達到溫室種植的智能化管理，減輕用戶的工作量，節省用戶用工成本和管理成本。
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冬季大棚種植韭菜：覆蓋棚膜
建造棚架時，外層大棚與內層拱棚間距保持在15~20cm為宜，三層膜(包括最裡層的小拱棚地膜)最好不可同時使用新聚乙烯塑料，要新舊搭配使用。外層應選用醋酸乙烯無滴膜或聚乙烯防塵無滴複合膜。
冬季大棚種植韭菜：品種選擇
冬季大棚種植在韭菜品種上，要選用不休眠可連續生長的優良品種，以中華韭霸、豐田長青、太空世紀青為最佳。
冬季大棚種植韭菜：栽培技術
培育茁壯的根株是高產高效益的基礎。冬季生產韭菜養根技術措施與休眠後扣溫室韭菜最大的區別是糞大水勤，促其迅速生長，多累積養分，培養粗壯的根株。
韭菜地的選擇
大棚韭菜的場地應選擇交通方便、灌溉條件良好，富含有機質的沙質壤土。畦面建成南北向，畦寬1.5米，溝寬0.6米，長30-40米，每2畦搭建一座大棚。
扣膜適期
扣早了生長迅速，產量高峰來得早，容易早衰;扣晚了在露地遭受低溫冷害，容易引起葉尖腐爛，同時一旦韭菜轉入被動休眠，扣膜後生長緩慢。
管理與收割
一般扣膜前可淺割一刀，收割後立即扣膜，這樣便於操作。若韭菜尚未達到收割標準，為防止凍害應先扣膜，但必須仔細操作，防止損傷韭菜植株。扣膜初期，室內氣溫較高，必須加強通風，防止徒長，一般保持白天不超過25℃。隨著外溫下降，逐漸縮小放風量，保持白天20~25℃，夜間5~10℃。以後隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，並早蓋晚揭，加強保溫性能。冬季生產韭菜扣膜後仍需追肥澆水。一般株高10釐米左右時，在行間每畝追施硫銨40~50公斤，培壟澆水，株高20釐米時，再培一次壟。收割前2~3天澆水。每次水後必須加強放風排溼但要注意防止遭受凍害。冬季生產韭菜，若長勢強，收割期可從10月份延續到第二年2~3月份，收完刨除韭根，進行果菜類生產。應注意每次收割要下刀淺，以免影響下茬的長勢。但最後一次收割，因割完刨除韭根，可儘量深割。
冬季大棚種植韭菜：病蟲害防治
因溫室內經常澆水，溼度較大，應注意防治灰黴病，可以每次澆水後用速克靈煙劑燻棚預防;要及時清除病殘體。每次收割時剝下病葉要集中深埋。2月中旬灰黴病發生時，立即用博榮或50%速克靈或50%撲海因可溼性粉劑1000倍液噴霧防治。
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如何種植冬季大棚韭菜？冬季大棚韭菜種植需要注意哪些事項？
如何種植冬季大棚韭菜？冬季大棚韭菜種植需要注意哪些事項？下面由我為大家分享這一答案。
一、種植冬季大棚韭菜的方法技巧
做好保溫：大棚密閉後，保持白天 20-24℃，夜間 12-14℃。當韭菜的植株在10cm以上時，白天溫度保持在 16-20℃。當棚內溫度超過 24℃時，需要裡德放風降溼。夜間間諜低於6℃以上時，夜間需要提前加蓋草簾等，白天要適當晚揭，以加強保溫。
- 加強光照：韭菜喜陽光，因此不論有日光天或陰天，都要在白天要揭簾透光。
經常通風：棚內經常通風，可使韭菜增加葉片，提升品質。可在每次收割前 10 天，結合灌水後和晴天的中午時間，當棚內的氣溫達到 28℃以上時，進行通風降溫，先頂後底放風。
及時施肥：韭菜比較需要氨肥較多，需要施足基肥，基肥要以充分腐熟的有機肥為主，如各種動物圈肥、堆肥等，每畝3000-5000公斤、氮磷鉀複合肥每畝15-20公斤，一次性施入。以後每割完一茬，再進行韭菜追肥，可採取速效肥和緩效肥結合，複合元素肥和農家肥結合，這樣做可以有效提高肥料充分吸收。
- 適量澆水：韭菜要在每次收割前10天澆水一次，每次澆過水之後，需要放風排除溼氣。澆水過多易引起韭菜爛根，澆水過少易引起幹葉。可結合每天揭簾的時候，觀察韭菜的葉面是否有露珠出現，露珠較大可不澆，無露珠則澆。保持大棚內溼度 60%-70%即可。
防病蟲害：大棚韭菜主要預防灰黴病韭蛆等，可在每次澆水後撒施草木灰，或用速克靈煙劑燻棚等。藥劑儘量不用或少用，特別是收割韭菜的2周內不可使用農藥。疫病初期可噴施 64%殺毒礬 400~500 倍液，或58%的甲霜靈錳鋅 500 倍液噴霧防治，韭蛆可用 辛硫磷 800 倍液，或90%敵百蟲 1000 倍液灌根。
- 適時收割：韭菜葉片數最在5- 9 片時即可進行採收，割取深度在鱗莖上 2-3 釐米處，最後收割的一次要儘量深割。
二、種植冬季大棚韭菜的注意事項
注意用肥：按韭菜不同的生育期，科學用肥和用量。韭菜是長長葉蔬菜，因此需要補充大量氮肥，同時適量補充磷、鉀肥。施肥儘量以充分腐熟的有機肥為主。
- 注意光照：冬天日照變短，溫度降低，需要使大棚保持良好的透光性能，光照好才能使棚溫提升，以利韭菜的生長。
- 注意澆水：棚溫低於5度不宜澆水，否則會導致爛根。溼度超過10度可適當澆水，韭菜葉莖生長階段，缺水會導致產量和品質下降。
綜上所述，種植冬季大棚韭菜的方法技巧，主要是做好保溫、加強光照、經常通風，及時施肥澆水以及病蟲害防治等綜合管理；冬季大棚韭菜種植需要注意哪些事項，主要是把 好施肥、光照、澆水環節。以上分享如有不妥，敬請指正。如果你喜歡此文，請給點贊或轉發，你的鼓勵是對我最大的動力和支持，在此深表感謝！
幸運的林星星
冬季大棚種植韭菜：覆蓋棚膜
建造棚架時，外層大棚與內層拱棚間距保持在15~20cm為宜，三層膜(包括最裡層的小拱棚地膜)最好不可同時使用新聚乙烯塑料，要新舊搭配使用。外層應選用醋酸乙烯無滴膜或聚乙烯防塵無滴複合膜。
冬季大棚種植韭菜：品種選擇
冬季大棚種植在韭菜品種上，要選用不休眠可連續生長的優良品種，以中華韭霸、豐田長青、太空世紀青為最佳。
冬季大棚種植韭菜：栽培技術
培育茁壯的根株
是高產高效益的基礎。冬季生產韭菜養根技術措施與休眠後扣溫室韭菜最大的區別是糞大水勤，促其迅速生長，多累積養分，培養粗壯的根株。
韭菜地的選擇
大棚韭菜的場地應選擇交通方便、灌溉條件良好，富含有機質的沙質壤土。畦面建成南北向，畦寬1.5米，溝寬0.6米，長30-40米，每2畦搭建一座大棚。
扣膜適期
扣早了生長迅速，產量高峰來得早，容易早衰;扣晚了在露地遭受低溫冷害，容易引起葉尖腐爛，同時一旦韭菜轉入被動休眠，扣膜後生長緩慢。
管理與收割
一般扣膜前可淺割一刀，收割後立即扣膜，這樣便於操作。若韭菜尚未達到收割標準，為防止凍害應先扣膜，但必須仔細操作，防止損傷韭菜植株。
扣膜初期，室內氣溫較高，必須加強通風，防止徒長，一般保持白天不超過25℃。
隨著外溫下降，逐漸縮小放風量，保持白天20~25℃，夜間5~10℃。以後隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，並早蓋晚揭，加強保溫性能。
冬季生產韭菜扣膜後仍需追肥澆水。一般株高10釐米左右時，在行間每畝追施硫銨40~50公斤，培壟澆水，株高20釐米時，再培一次壟。收割前2~3天澆水。每次水後必須加強放風排溼但要注意防止遭受凍害。
冬季生產韭菜，若長勢強，收割期可從10月份延續到第二年2~3月份，收完刨除韭根，進行果菜類生產。
應注意每次收割要下刀淺，以免影響下茬的長勢。但最後一次收割，因割完刨除韭根，可儘量深割。
冬季大棚種植韭菜：病蟲害防治
因溫室內經常澆水，溼度較大，應注意防治灰黴病，可以每次澆水後用速克靈煙劑燻棚預防;要及時清除病殘體。每次收割時剝下病葉要集中深埋。2月中旬灰黴病發生時，立即用博榮或50%速克靈或50%撲海因可溼性粉劑1000倍液噴霧防治。
歡迎在下方留言……
荔城木子李
答：導讀，韭菜適應性比較強，生長速度快，一次播種多次採收。然而，在冬季氣溫較低時，韭菜進入休眼期，以宿根狀態越冬。
因此，種植戶們想方設法的進行越冬種植，增加收益。慢慢實行反季節栽培。使12月份至第二年3月份也可以採收4~5刀韭菜，將韭菜上市時間提前在冬至和春節前後，產生高效的經濟效益。
一，如何種植冬季大棚韭菜？
1，冬季種植大棚韭菜：【品種選擇】，從源頭做起，選擇優良品種是關鍵。建議選擇品質好，抗寒性強，抗病蟲，生長勢強，耐弱光，商品性強，產量高，耐貯運的品種。
2，【選地和整地】：韭菜喜肥好溼，在選擇地塊時，適宜選擇土壤肥沃，富含有機質，排灌方便，土層深厚的田塊育苗。
深翻耕，每畝施幹雞糞1500千克，硫酸鉀複合肥50千克或優質農家肥5000千克，還可以適當施入硫酸亞鐵、硫酸鋅等微肥。
施肥後將肥料與土壤充分混勻，及時整平做高畦，可根據棚的寬窄做成平畦。
3，【精細播種】：每苗播種量約3.5~4千克，可以幹籽播種，不過幹籽播種如果沒控制好溫度或者溼度沒調控好，很有可能會爛種。也可以浸種催芽後播種。
播種時要用新種籽，將種子晾曬2~3天，然後用清水浸泡4~6小時，洗乾淨後即可播種。普遍使用的播種方法是開溝條播法。
行距20~25釐米，覆土1～1.5釐米。播種後要澆合適的水，待水滲下後噴灑（乙草胺）除草劑，覆蓋地膜保溼。
除非畦面比較幹，否則在出苗前不要澆水。待30%以上種子出苗後撤出地膜。幼苗出土後，7~8天澆1次水。並結合中耕除草覆淺土平坑雍根，適時施追肥並控肥量。
二，冬季大棚韭菜種植需要注意那些事項？
【注意事項】：1，提前搭好棚架，在當地的初霜期後，氣溫開始降低，韭菜進入休眠期，養分充分轉移到地下根莖，地上部葉片並逐漸枯死。這時要割去地上部分枯葉，並將其清除乾淨，為防治韭蛆和灰黴病等病蟲害。
【注意事項】：2，清除枯葉後，在韭菜壟間開溝施追肥，沿溝追施腐熟的餅肥200千克，人畜糞2000~3000千克，同時適量追施硫酸亞鐵，硫酸鋅等微肥。要注意中耕除草，避免雜草瘋長，防止積水爛根。
【注意事項】：3，注意調控溫，一般白天保持28℃~30℃，夜間10℃~12℃。夜間要覆蓋草苫保溫，相對溼度保持在60%~70%，注意放風排溼。
希望以上回答能為你提供一些有用的參考。同時也歡迎朋友們留言補充，一起來交流學習。
注：圖片來原於網絡，如有侵權，敬請聯繫刪除。
贛鄱農事通
您好，題主，鄉辣梅子為您解答。
韭菜是男人的佳品，它不僅有健胃的效果同時對腎也有益，因此韭菜被很多人青睞，尤其是在冬天的燒烤攤上經常能看到它的身影。在冬季很多人用大棚來種植韭菜，那麼如果如何種子冬季大棚韭菜呢？下面就跟梅子一起來看看吧。
如何種子冬季大棚韭菜
【1】適宜的時間：雖然用大棚種植韭菜，但是要選擇合適的時間，通常情況下土壤沒冰的時候就可以種植，在我們南方一般是在十二月到二月期間種植，其中播種的形式都採用條播的形式，因為溫度比較低，所以播種後要馬上蓋好地膜，當苗長到土壤面那麼高時就要把它的膜去除。
【2】整理苗地：大棚種植韭菜也要對苗地進行處理，用比較細緻的土壤，同時要施入有機肥或是農家肥，為了日後一些病害的產生，還可以在土壤中拌5%辛硫磷顆粒劑，這種藥物能有效的防治日後韭蛆的產生，表面上用細土均勻的覆蓋。
【3】處理種子：韭菜在播種前要先處理，比如曬種是必不可少的，通常情況下可以曬兩天左右，同時在播種前還可以把種子放在四十度左右的溫水中洗乾淨，然後放在三十度的水中浸泡十個小時，最後放在二十度左右的環境下催芽，在催芽的過程中每天要用乾淨的水洗幾遍，知道種子長出芽就可以播種了。
【4】苗期管理：韭菜長到五釐米的時候可以澆一些水，但是不能太多要輕澆，同時要及時的鬆土。當韭菜苗長到十釐米後，那麼可以用一些肥料，比如腐爛的農家肥或是尿素等，有助於苗長的更壯實。
【5】整地施肥：韭菜在移栽前要先把地整好，比如深耕土壤二十釐米左右，深耕的同時還可以用一些肥料，也就是基肥，基肥有助於韭菜的後期的生長。如果大棚足夠大的話可以採用高壟種植，這種方式有利於日後的排水。
【6】韭菜定植：把苗拔起時要留個兩到三里面的根，並且把韭菜的尖去除，一般葉子總長留個十釐米左右即可。其次移栽韭菜要注意其密度，行距要保證18釐米以上，穴距要保證10釐米左右，每個韭菜穴可以移栽八棵左右的韭菜，密度不注意的話會影響到日後的生長。
【7】肥水管理：韭菜移栽後長出了新的根和葉時可以進行適當的澆水，比如可以用尿素等，當時韭菜長出四片葉子時要注意水分，如水分太足韭菜會出現徒生長的現象。其次當韭菜進行分櫱時要用沙土把它的根部覆蓋，也就是俗稱的培土，培土可以防止它的根系表露在土壤外面。
【8】採摘：韭菜屬於再生長植物，當韭菜割一次後就要追肥一次，這樣有利於韭菜的再生長，當採摘後的韭菜長出10釐米的新葉後應適當的進行培土，如果棚內的溫度不是很高，那麼澆水要注意，比如在封凍前一定要澆一次封凍水。
冬季大棚韭菜種植需要注意哪些事項
【1】溫度：冬天的溫度相對來說比較低，大棚種植韭菜要特別注意溫度，大棚的白天溫度要保持在20度到25度左右，夜晚的溫度要保持在5度到10度左右。如果韭菜長到十釐米以上那麼它的溫度就可以下降一些，比如白天溫度要保持在16度左右，如果溫度超過25度要及時降溫，其次還應做好通風。
【2】光照：韭菜它比較喜歡陽光，如沒有充足的陽光會影響它的生長，比如會出現光合作用差的情況。正因為韭菜喜光那麼就要保持棚頂上的清潔，比如要把覆蓋物去除，同時要清理好棚頂的衛生，如果沒有陽光後就要及時把覆蓋物鋪回去，這樣棚內的溫度才不會下降。
【3】溼度：大棚種植韭菜還應注意它的溼度，適合大棚種植的溼度是在60%左右，如溼度太大會產生一些病害，那麼其產量和質量都會受到一定的影響。
【4】葉面肥：韭菜在生長期可以噴一些葉面肥，比如當它長到15釐米左右時，可以對其噴灑葉面肥，葉面肥不僅可以增強它的光合作用同時還能使它的葉片更加厚實，口感也會更佳，此外還能預防一些病害的產生。
大棚種植韭菜有哪些病害，如何防治
【1】灰黴病：韭菜灰黴病又被稱為是白斑葉枯病，這種病害經常出現在大棚中，產生這種病害的主要原因是溫度和溼度，比如溫度在30度左右，溼度在85%以上都有可能產生這種病害。
防治措施：及時降低棚內的溫度和溼度，把棚內的溼度降低到75%左右，同時並作通風處理，溫度要控制在23度左右，白天和晚上的溫度不能相差十度以上。其次把韭菜採摘後要把病的韭菜及時去除並燒燬，避免病菌蔓延到整個棚內。同時還可以用煙霧來防治，這隻在初期適合。
【2】疫病：韭菜出現疫病它的感染位置會形成像水一樣的漬，感染到病害的葉子會變成深綠色，根會變成淡褐色，同時感染的位置會出現白色的黴層，後面葉子會變成黃色並枯萎。疫病的發病率很強，可以通過水、風等傳播，其中在棚內出現滴水時發病較嚴重。
防治措施：韭菜在養根的階段要注意水分，如有積水要及時排出，同時不能單一的使用氮肥，澆水時要選擇小水，避免大水浸灌，同時要做好棚內通風。出現這種病害也可以用藥物來防治，比如25%甲霜靈可溼性粉劑霍斯80%代森錳鋅可溼性粉劑等。
【3】枯尖：韭菜枯尖主要表現為葉子變黃，整個生長過程很慢，這一般和種植地的土壤有關係，比如土壤中的溶液過大，或是土壤中的酸性很強都會產生這種病害。其次棚內出現有害氣體也會出現這種情況，比如使用了一些沒有腐爛的農家肥，比如雞糞等，沒腐爛的農家肥會產生有害氣體反而對韭菜不利。
防治措施：在使用農家肥時一定要腐爛，同時注意棚內通風。其次出現這種病害也有可能是微量元素缺失造成的，因此要及時補充微量元素。
以上就是關於大棚種植韭菜的相關闡述，希望能給廣大的朋友們帶來幫助，如梅子表達有誤望批評指正，同時歡迎點贊、轉發、關注，您的認可就是對梅子最大的支持，感謝您的閱讀，祝您生活愉快！
鄉辣梅子
韭菜是一種非常美味的蔬菜，常被人們用來包餃子、做包子、餡餅等，一年四季都有農民朋友種植它，今天筆者就為大家整理了一些關於冬季大棚韭菜的種植方法，給廣大農民朋友提供參考，希望能夠有所幫助，秋冬季種植大棚韭菜可以參考以下方法進行種植。選用冬季不經休眠可連續生長的優良品種，培育茁壯的根株，是高產高效益的基礎，主要抓好以下措施。
與直接播種相比，幼苗移栽和生根植物具有更好的生長、均勻性和高產。早春解凍後儘早播種，播種前每畝施用5000 - 8000公斤優質農家肥，並在平床上播種；播種後，覆蓋土壤並覆蓋塑料薄膜以保持土壤水分和提高溫度，從而促進幼苗的早期出苗，並且在幼苗完全生長後及時去除薄膜。3 ~ 4片幼苗移到溫室地塊。一般來說，從6月到7月，以前的水果和蔬菜被拔除後，整地和施用有機肥就足夠了。開溝應按30 - 35釐米的行距進行。溝渠底部應為10釐米寬，並以3 - 4釐米的間距成簇種植。每個叢應該包含大約15種植物。移栽後，給幼苗澆水以減慢速度，保持土壤溼潤，並在幼苗乾燥時及時澆水。
秋冬季韭菜根系栽培技術措施與休眠後溫室栽培技術措施的最大區別在於，糞便經常被用來促進韭菜的快速生長，積累更多營養，培育粗壯的根系植物。因此，夏季和秋季不要收割，注意中耕除草，雨季和澇季注意起壟和排水。秋季開始前，應該適當控制生長，防止倒伏和腐爛。秋季開始後，將加強水和化肥的供應，以促進增長。一般來說，追肥將進行2 - 3次，每畝施用2000公斤人糞肥或50公斤磷酸二銨或30 - 40公斤硫酸銨加上50 - 100公斤過磷酸鈣。
扣膜適期應在當地初霜前。扣早了生長迅速，產量高峰來得早，容易早衰；扣晚了在露地遭受低溫冷害，容易引起葉尖腐爛，同時一旦韭菜轉入被動休眠，扣膜後生長緩慢。
扣膜固定後的管理和收穫。一般來說，在扣膜之前可以進行淺切，收穫後立即扣膜，操作方便。如果韭菜還沒有達到收穫標準，應該扣上薄膜以防凍害，但必須小心操作，以防韭菜植株受損。在膜屈曲的初始階段，室內溫度相對較高，因此必須加強通風以防止過度生長。一般來說，白天的溫度不應超過25℃。隨著外部溫度的降低，排出空氣量逐漸減少，白天維持在20 ~ 25℃，晚上維持在5 ~ 10℃。未來，當外部溫度下降時，草蓋和紙蓋將會在晚上被覆蓋，為了提高保溫性能，這些蓋將會早揭晚揭。
秋冬生產韭菜扣膜後仍需追肥澆水。一般株高10釐米左右時，在行間每畝追施硫銨40～50公斤，培壟澆水，株高20釐米時，再培一次壟。收割前2～3天澆水。每次水後必須加強放風排溼但要注意防止遭受凍害。對於秋冬季生產的韭菜，如果生長旺盛，收穫期可以從10月延長至次年的2月至3月。收穫後，韭菜的根被除去，水果和蔬菜被生產出來。應該注意每次收穫時的淺割，以免影響下一茬作物的生長。然而，在最後一次收穫中，韭菜根可以在切割後儘可能深地切割。
加強病蟲害防治。因溫室內經常澆水，溼度較大，應注意防治灰黴病：可以每次澆水後用速克靈煙劑燻棚預防。疫病：發病初期用58%甲霜靈錳鋅500倍液或64%殺毒礬400～500倍液噴霧防治。韭蛆可用90%敵百蟲1000倍液或辛硫磷800倍液灌根除治。
以上就是關於在冬季大棚種植韭菜的一些方法，希望能夠提供一定的幫助和參考價值。各位對此還有什麼看法，歡迎在評論區留言討論。
江西人在和縣
一、品種選擇
冬季大棚種植在韭菜品種上，要選用不休眠可連續生長的優良品種，以中華韭霸、豐田長青、太空世紀青為最佳。
二、覆蓋棚膜
建造棚架時，外層大棚與內層拱棚間距保持在15~20cm為宜，三層膜(包括最裡層的小拱棚地膜)最好不可同時使用新聚乙烯塑料，要新舊搭配使用。外層應選用醋酸乙烯無滴膜或聚乙烯防塵無滴複合膜。
三、種植技術
1、韭菜地的選擇。大棚韭菜的場地應選擇交通方便、灌溉條件良好，富含有機質的沙質壤土。畦面建成南北向，畦寬1.5米，溝寬0.6米，長30-40米，每2畦搭建一座大棚。
2、培育茁壯的根株，是高產高效益的基礎。冬季生產韭菜養根技術措施與休眠後扣溫室韭菜最大的區別是糞大水勤，促其迅速生長，多累積養分，培養粗壯的根株。
3、扣膜適期應在當地初霜前。扣早了生長迅速，產量高峰來得早，容易早衰;扣晚了在露地遭受低溫冷害，容易引起葉尖腐爛，同時一旦韭菜轉入被動休眠，扣膜後生長緩慢。
4、扣膜後的管理與收割。一般扣膜前可淺割一刀，收割後立即扣膜，這樣便於操作。若韭菜尚未達到收割標準，為防止凍害應先扣膜，但必須仔細操作，防止損傷韭菜植株。扣膜初期，室內氣溫較高，必須加強通風，防止徒長，一般保持白天不超過25℃。隨著外溫下降，逐漸縮小放風量，保持白天20~25℃，夜間5~10℃。以後隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，並早蓋晚揭，加強保溫性能。
冬季生產韭菜扣膜後仍需追肥澆水。一般株高10釐米左右時，在行間每畝追施硫銨40~50公斤，培壟澆水，株高20釐米時，再培一次壟。收割前2~3天澆水。每次水後必須加強放風排溼但要注意防止遭受凍害。
冬季生產韭菜，若長勢強，收割期可從10月份延續到第二年2~3月份，收完刨除韭根，進行果菜類生產。應注意每次收割要下刀淺，以免影響下茬的長勢。但最後一次收割，因割完刨除韭根，可儘量深割。
5、加強病蟲害防治。因溫室內經常澆水，溼度較大，應注意防治灰黴病，可以每次澆水後用速克靈煙劑燻棚預防;要及時清除病殘體。每次收割時剝下病葉要集中深埋。2月中旬灰黴病發生時，立即用50%速克靈或50%撲海因可溼性粉劑1000倍液噴霧防治。
變味涼茶
建造棚架時，外層大棚與內層拱棚間距保持在15~20cm為宜，三層膜(包括最裡層的小拱棚地膜)最好不可同時使用新聚乙烯塑料，要新舊搭配使用。外層應選用醋酸乙烯無滴膜或聚乙烯防塵無滴複合膜。
冬季大棚種植韭菜：品種選擇
冬季大棚種植在韭菜品種上，要選用不休眠可連續生長的優良品種，以中華韭霸、豐田長青、太空世紀青為最佳。
冬季大棚種植韭菜：栽培技術
培育茁壯的根株
是高產高效益的基礎。冬季生產韭菜養根技術措施與休眠後扣溫室韭菜最大的區別是糞大水勤，促其迅速生長，多累積養分，培養粗壯的根株。
韭菜地的選擇
大棚韭菜的場地應選擇交通方便、灌溉條件良好，富含有機質的沙質壤土。畦面建成南北向，畦寬1.5米，溝寬0.6米，長30-40米，每2畦搭建一座大棚。
扣膜適期
扣早了生長迅速，產量高峰來得早，容易早衰;扣晚了在露地遭受低溫冷害，容易引起葉尖腐爛，同時一旦韭菜轉入被動休眠，扣膜後生長緩慢。
管理與收割
一般扣膜前可淺割一刀，收割後立即扣膜，這樣便於操作。若韭菜尚未達到收割標準，為防止凍害應先扣膜，但必須仔細操作，防止損傷韭菜植株。
扣膜初期，室內氣溫較高，必須加強通風，防止徒長，一般保持白天不超過25℃。
隨著外溫下降，逐漸縮小放風量，保持白天20~25℃，夜間5~10℃。以後隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，並早蓋晚揭，加強保溫性能。
冬季生產韭菜扣膜後仍需追肥澆水。一般株高10釐米左右時，在行間每畝追施硫銨40~50公斤，培壟澆水，株高20釐米時，再培一次壟。收割前2~3天澆水。每次水後必須加強放風排溼但要注意防止遭受凍害。
冬季生產韭菜，若長勢強，收割期可從10月份延續到第二年2~3月份，收完刨除韭根，進行果菜類生產。
應注意每次收割要下刀淺，以免影響下茬的長勢。但最後一次收割，因割完刨除韭根，可儘量深割。
冬季大棚種植韭菜：病蟲害防治
因溫室內經常澆水，溼度較大，應注意防治灰黴病，可以每次澆水後用速克靈煙劑燻棚預防;要及時清除病殘體。每次收割時剝下病葉要集中深埋。2月中旬灰黴病發生時，立即用博榮或50%速克靈或50%撲海因可溼性粉劑1000倍液噴霧防治。
