大牛無形
雖然我身在深圳，不過要是讓我推薦最令人流連忘返的本地美食的話，恕我直言了，深圳包容性太強大了，以致於你根本分不清什麼是本地美食！故此，我只能推薦家鄉茂名地區的極品美食了！
1、白切類
粵菜系裡面最為標誌性的菜式，非白切類莫屬了，白切雞、白切鴨、白切、白切豬手，總而言之大多數肉類都能拿來做白切。北方的朋友們可能對白切類菜品有偏見，認為味道單調或者食物未煮熟。其實，白切類菜品的精粹在於保留食物的原汁原味，同是又能完美吸納佐料的錦上添花，實乃粵菜之極品也！就拿白切雞做例子，開水將及煮至八九成熟熟，雞肉爽滑有彈性，雞皮爽脆之餘又有嚼頭，粘上獨特配方配製的醬料，既保留了雞肉原有的味道，又吸納了醬料的風味，絕對是不可多得的美味佳餚！
2、豬雜粥
走在茂名市、化州市的大街小巷裡面，你肯定會隨處可見“豬雜粥”三個大字兒，這也算是本地美食的一大亮點，便宜新鮮好吃又有營養！上等的豬雜粥，食材均取自豬內臟（豬肝、豬肺、豬腸…）且必須要新鮮，再配上店家獨特的配方熬製，一碗只賣10元的州就有了壯陽、養胃等功能。
3、粉皮卷
這一道小吃最正宗的出處是化州市，將上等薄薄的河粉做成A4紙張大小，把餡料（通常都是韭菜豬肉）卷在河粉裡面，味道美極了，還百吃不厭！
各位朋友，要是哪天路過茂名化州，記得品嚐一下哈，絕對沒介紹錯！
玩吖小館
你認為最值得自己推薦的本地美食是什麼？好在哪裡？
南昌的美食非常的多，若是說什麼最值得推薦，這個“最”字，一時還真想不出來。若是說什麼全國聞名的大菜，好像叫不出來幾個，但南昌的菜又的確普遍很好吃，所以南昌在美食方面真的是很低調，
早上帶孩子去老師家上鋼琴課，在老師住宅小區的路邊，有一家早餐店，之前是一個店鋪的，後來那邊拆遷了，老闆便在路邊上用類似集裝箱那樣的鐵皮屋，做了一個早餐店，裡面大約擺了兩臺冰櫃，五、六張桌子，裡面還裝了一臺空調。
但即使是這樣一家簡陋的店，快到九點了，還仍然很多顧客，多是旁邊住宅小區的居民。他們來到這家店，第一句話就是：來碗拌粉，再來一個某某湯。
是的，我最想推薦的本地美食，就是南昌的土特產——米粉，南昌人消耗米粉的量是非常大的，一碗拌粉加一個瓦罐湯是現在大多數南昌人早餐的標配。
這家路邊的早餐店，老闆娘拌的一手好粉，清爽好吃又幹淨，吃完一碗，真的好想來第二碗，但看旁邊周圍的人，吃著也就是一碗粉加一個湯，我就不太好意思開口了。
拌粉看似很簡單，但粉的質量、口感與調味料很講究，調好了，顧客絡繹不絕；差了，顧客去了第一次，再不會去第二次。天天早上吃的東西，怎麼著也吃出名堂來了。
江西是魚米之鄉，南昌的米粉有著悠久的歷史，它以優質晚米，經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序製作而成，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。吃法也多，可以涼拌、也可以炒煮。
很多離開南昌去外地工作的人，若說想念南昌的美食，估計第一會想到的就是南昌的米粉。我們自己在家有時不願吃米飯了，也會做個湯粉，拌粉什麼的。下圖是自己在家拌的粉，量就可隨自己的喜好放多一些。
自己在家做拌粉覺得麻煩了，做個湯粉吃，也是非常方便的。
南昌炒粉是比南昌拌粉更為有名的特色小吃，提起南昌炒粉，很多人的腦海中都浮現出一碗香噴噴卻油而不膩的炒粉，加上一碗鮮香的瓦罐湯，這是所有老南昌人的早餐標配。為了滿足食客日益增長的味覺需求，南昌炒粉現在衍生出了很多品種。如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉等等。
先插播一個小故事吧，多年前，還是大家喜歡收聽廣播的時候，在一檔大約是美食節目中談到了南昌炒粉，有位聽眾問主持人：南昌炒粉在調味時是放鹽還是醬油？其實我們當時平常人家的炒粉做法是即放鹽，又放醬油。主持人回答得也是如此。這位聽眾告訴主持人：炒粉調味只需放醬油，不要放鹽。用醬油調味才能保證米粉的細滑，而加了鹽，口感會差一些。
以前我不會燒飯，自然也炒不了一盤米粉，我一直沒明白這事。只放醬油，那顏色豈不是很深很難看，若少放，炒粉味道豈不是很淡。後來才明白，其實只需將醬油與生抽結合即可，醬油裡本身含有鹽分，是不需要再另外放鹽了。
那我們如何在家裡做出一碗好吃的南昌米粉呢？
要想在家裡做出一碗好吃的米粉，除把米粉選對外，煮米粉也不能馬虎。前期的工作一定要做好！
【怎樣煮江西米粉？】
1、煮鍋內放清水澆滾，放適量（按家人的使用量）乾粉下去煮，邊煮邊攪動，煮米粉時容易糊底，所以要不斷用勺子從鍋底把米粉推開。
2、待米粉煮軟後，用筷子挑一根嚐嚐，看是不是軟硬適中，這點對炒米粉特別重要。
3、米粉煮好後，撈起，用涼水沖洗，瀝乾水，待用。
南昌炒粉（家庭版）
食材：江西米粉適量、小青菜適量、豬肉適量、紅辣椒（不吃辣的可以不放）
輔料：蒜蓉、醬油適量、生抽（用味極鮮也可）適量
方法：
1、將青菜洗淨，紅辣椒切絲，裝盤備用。
2、豬肉切絲，裝盤備用。
3、米粉下鍋，煮5-10分鐘，撈出過涼水。
4、鍋中倒油，油多放點，米粉易糊鍋底。下肉絲翻炒至變色，加入蒜蓉炒出香味，加入醬油、生抽翻炒 。
5、加入青菜炒勻後，加入米粉翻炒拌勻即可。
南昌湯粉（家庭版）
食材：江西米粉適量、蔥花適量、火腿一小塊（用家裡現有的其它食材也可以，這個隨便，喜歡吃什麼就放什麼）
輔料：食用鹽、排骨湯（別的湯也行，沒有湯用清水也可以）
方法：
1、米粉下鍋，煮5-10分鐘，撈出過涼水，待用。
2、火腿切薄片，裝盤備用。
3、將排骨湯倒入鍋內，煮沸，加入火腿片，稍煮一會兒。
4、把米粉倒進去，煮滾，嘗下粉是否軟硬適中，口感正好。（前期工作做好了，這步也不需要煮太久）
5、關火，加鹽調味，嚐嚐鹹淡，盛出，灑上一些蔥花，即可端上桌食用。
湯粉雖說難度不大，但一碗好吃的湯粉，要在保證米粉口感的同時，還要注意湯底的熬製，兩者是相輔相成，缺一不可。
涼拌米粉（家庭版）
【涼拌粉配料的準備】沒有外面早餐店那麼多的調味料，只能用配料來彌補了。
滷肥腸。我們江西有個滷菜品牌也是很有名氣的，買了現成的滷肥腸，切成小段，備用。
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醬幹胡蘿蔔肉丁。把醬幹、胡蘿蔔、肉切成丁，一起混合炒。
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蠔油炒空心菜梗。有回買拌粉時，看過店裡的配料中有空心菜梗，只不過是切成小小的一段。這空心菜我是一根根用手擇成段的，因為每段都需用手捏搓開（這樣在炒的時候會更入味），所以就沒再去切成小段了。基本上也是清炒的方式，只不過加了些蠔油調味。
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【涼拌米粉】
1、取適量米粉裝一大碗內。（用大碗好拌一些）
2、倒入適量味極鮮。（味極鮮可以直接作為涼拌汁用）
3、按自己的喜好加入配菜，拌勻好即可食用。
這就是我個人認為我們本地最值得推薦的美食，普通而又樸實，卻與我們老百姓的生活息息相關。朋友們有機會來南昌，一定要記得品嚐哦！
生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什麼更好的烹飪方法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，並關注我一下，最後別忘了幫我分享，轉發一下哦！特別感謝！笑笑的麥子
推薦我們的杭州特色“鮮肉榨菜月餅”.
每年中秋除了傳統廣式月餅和蘇式月餅，我們杭州人最愛吃的還是有我們杭州特色的鮮肉榨菜月餅，鮮肉榨菜月餅一定要吃剛出爐的，外皮酥脆內餡的肉末和榨菜還是熱呼呼的，咬一口酥皮掉渣鮮肉還帶有汁水，好吃的不得了，每年中秋前後都可以看到排隊買現烤的鮮肉榨菜月餅的人，杭州的採芝齋、九月生活、無味和、知味觀現烤的鮮肉榨菜月餅都是熱銷貨. 外地的朋友下次來杭州一定要嘗一下剛出爐的鮮肉榨菜月餅.
好吃的鮮肉榨菜月餅也還可以自己家裡做，自己家裡現做現烤，那真的是吃到剛剛出爐酥的掉渣的熱乎月餅了.
莉莎0571
我老家安徽宿州的。家鄉吃麵食，有水煎包、小籠包，韭菜盒子，牛肉湯。但我最愛吃油餅雞湯，每天早上都要吃。
油餅母雞湯
油餅母雞湯是由油餅和母雞湯搭配食用的一道美味，油餅外焦裡嫩，母雞湯由土雞熬製而成，香濃可口。兩者搭配更是絕配。
主要食材
土雞，麵粉
分類
蘇菜
口味
油潤鬆軟，蔥香濃郁
飲食文化
在春秋戰國時期，呂梁山城東兩里路處，有一個坐落在周圍173座山之間的一個山窩，山窩裡住著有十幾戶人家，聖人孔子在此山窩住了一夜。此後，即在此山窩出現了聖餅（聖人親自做的餅）
聖井（聖人孔子帶學生在此地為民造福，找水源，開挖了一口石碗井，目前此井仍在）
聖桃（由聖人及學生親載的櫻桃樹，非常的好吃，口感全國第一）
聖華寺（目前遺址尚在）
聖人窩（由原來十幾家，現已是較大規模的宜居自然村）
於是就有了呂梁城五聖的傳說。
油餅母雞由來已久，可以追溯到春秋戰國時期。
偉大的孔子聖人就是它的發現者
傳說孔聖人帶弟子周遊列國講學傳道，一日路過呂梁村，天色已晚，遂決定在此留宿民家
到了一戶人家門口，聞到陣陣香味，讓人垂涎三尺，孔聖人就上前詢問，農戶熱情邀請孔子和眾弟子進屋品嚐 原來那散發出陣陣香氣的竟是一碗雞湯！
孔子和眾弟子坐下喝湯，唇齒留香，回味無窮，農戶又拿出粗餅很硬，又涼，不好入口，孔子感其誠，遂改良雞湯的油餅，品之，頓覺酥軟適口，大讚其味：不吃此味，難為其人！
自此，呂梁村村民開始家家戶戶做油餅泡雞湯，成為了每日 必吃的佳餚。眾人為紀念孔聖人，此餅就稱為聖餅。
故此，聖餅就誕生了。
現而今，經過孔子後人潛心研究，長期實踐，開發出了油餅母雞湯這個品牌，不僅保留了原來的優點，更在口味上精益求精，外酥裡嫩，酥軟可口，香而不膩。現在的加盟店已經超過了幾百餘家，遍佈全國。
菜品特點
"民以食為天，百業以餐飲為王"！餐飲業是一個永遠充滿活力的行業。在中國，餐飲業年消費總額高達6000多億元，並且還將持續以每年20%的幅度增長。油餅、母雞湯是人人都能消費得起的食品。它適應早中晚餐。製作簡單方便、口味變化多端分不開。餅可以當早餐、午茶、宵夜點心，也是取代正餐的另一種選擇，其次它可薄可厚，入口油潤鬆軟，蔥香濃郁，既解嘴饞又能吃飽，也是大受歡迎的主要原因。
油餅特點是經濟實惠，外酥裡嫩，美味可口。
母雞湯特點是味道鮮美，味道純正，真材實料，回頭客源多，並能迅速擴大吃油餅喝雞湯的廣大人群。
油餅，母雞湯優勢在於物美價廉。女同志喝一碗湯1元錢，吃1-1.5塊餅一元錢，共計2-2.5元吃飽、好。男同志喝一碗雞湯一元錢，吃1.5-2元餅。共2.5-3元即能吃飽吃好。而且在操作時乾淨，衛生，讓廣大食客們看的見，吃的放心。
所需食材
主料：母雞肉200g，蔥香油餅2個
輔料：橄欖油，小蔥，香菜，姜，醬油，五香粉，精鹽，味精均適量
製作步驟
將雞肉切小塊
鍋裡放入水，加熱
水7成開後，放入雞肉焯出血水
將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用
切好蔥姜
鍋裡水倒出，擦淨後預熱，水分蒸發乾淨後，放入橄欖油
油熱，放入蔥姜爆香
出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒。
放入醬油
放入適量水
放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多
放入五香粉去腥增香
關火後，將食材放入高壓鍋中。
蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。
壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮。
將雞湯盛入碗中，將肉餅撕成小丁兒，泡入雞湯中
灑上香菜即可
京匠
很高興給大家分享我們本地得美食，我是晨末記食
一，在我們廣東潮汕地區，最有名氣的，那肯定就是牛肉粿條和牛丸了，（牛丸還有手工製作的，超級有彈性，口感也很棒！）不僅僅是我們當地的特產，更是很多人聞名而來吃的美食，不管是夜宵還是早餐，來上一份粿條湯粉，或者牛丸湯粉，真是讓人回味無窮，尤其是那一口鮮湯，都是用牛骨熬製而成的，一般湯底都比不過！
二，好在現在的美食越來越好吃，在外面開店的也是越來越多了，在這廣東地區大部分還是能吃到比較好吃傳統味道的湯粉，不用特地跑到潮汕地區去（雖然本地的確實味道真的很棒），還有牛丸也有人開啟了電商之路，不少在外地漂泊的人，像家的時候也會在網上買上一份帶有強烈思鄉味道的美食！
也希望更多的人可以品嚐到我們家鄉味道的美食，雖然對於重口味地區來說，可能有點偏淡啦，但確實非常好吃哦，來廣東的話一定要嘗一嘗哦！
晨末記食
我的家鄉是美麗的海濱城市秦皇島。“夏都”北戴河，就是我們市的一個區。這裡風光秀麗，海產資源豐富。作為沿海的旅遊城市，要說我們當地的美食特產，我要向外地的朋友推薦我們鮮嫩肥美的海鮮產品。我們毗鄰渤海灣，
海里的物產豐富味道鮮美，但是我們本地的居民吃海鮮是講究時令的，是到什麼季節，吃什麼樣兒的海鮮。 是在滋味最鮮美，肉質最肥嫩的時節，吃應季的海鮮。
下邊兒我給大家介紹介紹我們的海鮮美食。
每年的春節過後，在二月底三月初的時候，是雪蝦上市的季節。
雪蝦通體雪白，和蝦皮一樣大小。沒有什麼肉，但味道很鮮。 不宜單獨做菜，我們本地都是拿它煎雞蛋，炒韭菜。
三月份的時候，冷水板就開始上市了， 這絕對是不能錯過的美味！冷水板體型扁長，和偏口魚非常像，我們這兒有句俗語叫“左偏右冷”，說的就是把冷水板兒的頭朝外，尾巴朝向自己，正面在上，如果嘴是衝左邊的是偏口魚，嘴在右邊的是冷水板。
這個季節的冷水板兒個個帶籽，非常的肥美。 我們當地一般都用它做家常燉的多一些，燉的時候一定要小火，它的皮非常薄。一受熱就容易裂開，而魚籽要飛出來的話，是很容易粘鍋底兒。 那樣的話一道美味就糟踐了。我的方法通常是在下鍋之前就魚籽取出來，
然後和魚一起放到魚湯裡燉，就不會有怕魚籽粘鍋的的後顧之憂了。
三月底四月初的時候，海里出產麵條魚。
這個季節出產的麵條魚也是美味，比大拇指略細，也是帶籽的，
是灰白色。肉質極嫩。味道鮮美。到嘴裡幾乎不用嚼，輕輕一抿。肉就全碎了，好像吃麵條兒一樣。所以取名叫“麵條魚”通體沒有骨頭。 也是拿它做麵條攤雞蛋。麵條兒魚炒韭菜。還有掛，用雞蛋清調成的糊軟炸麵條魚。 都是極為好吃的美味。
三月的小黃花魚
小黃花魚冬季在深海里越冬。在天氣回暖，到了春季，陽春三月的時候，向沿岸邊兒迴游。小黃花魚的肉質細嫩。
蒜瓣兒肉。味道鮮美。通體一根刺兒，沒有其他的毛刺，適合幹炸，紅燒，醬燜。
四月初，秦皇島海鮮主角皮皮蝦開始登場
皮皮蝦學名叫“蝦蛄”。在東北叫“蝦爬子”。是秦皇島我們當地主要的海產品。
皮皮蝦的形體細長，肉質鮮美，這個季節的皮皮蝦有黃。我們當地的皮皮蝦個頭不大，肉質緊緻，在蝦體腹部小爪上，有鐵鏽色的斑點兒。 這是區別外地皮皮蝦一個很顯著的特徵，而且蒸熟的皮皮蝦肉回甜。 這個季節是我們當地人大快朵頤的快樂時光。 幾乎個個都是吃皮皮蝦的高手。隨手一拿，
就能拿到帶黃的母皮皮蝦， 皮皮蝦能連續吃一個多月，一直吃到五月中旬。
四月底的時候就到了吃螃蟹的季節
本 地產的小花蓋蟹和紅夾子螃蟹，開始陸續上市。花蓋蟹體型不大， 
但是肉質密實，口感回甜，個個膏滿黃肥。紅夾子螃蟹個頭較大，而且皮也比較厚實，但是那兩個招牌的大蟹鉗，
裡面的蟹肉真是沒得說。細心的去掉蟹殼，一口下去，絕對是滿嘴的蟹肉。本地人一般都是水煮，清蒸為主，不需加任何調料，就能吃到極鮮的美味。
五，六月份的時候，是蛤蜊，貝類小海鮮出產最多的時候
毛蚶子，生長在 泥沙裡。味道非常鮮美。本地的毛蚶肉 比赤貝肉顏色發淺，成橘黃色，我們當地人喜歡用它拌菠菜，炒韭菜，炒尖椒以及做毛蚶的大餡蒸餃。
蟶子，花蛤，黃蛤，都是生長在泥沙裡，這個季節肉質是最肥嫩的。 花蛤，蟶子當地人一般喜歡辣炒。 而黃蛤除了辣炒，水煮之外還是燒烤食材的常客，汁鮮味美。
海螺，肉質緊緻彈牙，有嚼頭。涼拌也行，切片兒爆炒亦可。但是在購買的時候一定要選購新鮮的海螺。可以用手捏一下海螺肉，如果能回縮證明是活海螺，
切記不要買不新鮮的海螺，否則絕對會讓你 上吐下瀉。在床上躺上兩天。
香螺， 我們當地人叫它“海肚臍兒”。吃起來味道很鮮。圓圓的外殼兒上有一個黑點兒。也有一個比較形象的名字叫“貓眼”。 通常是把它殼砸了，煮熟。 但是肉質較硬，難以嚼動，
我習慣把它用高壓鍋壓透，燉紅燒肉，味道非常不錯。但是它體內含有大量泥沙，清洗過程破費功夫。
八爪魚，學名章魚。是我們當地人，極為偏愛的又一道美味。原本軟滑的身體，只要用熱水一焯 ，就會變得脆嫩Q彈。既可以拿來焯完水，沾著調料汁兒吃。
也可以炒韭菜，尖椒炒。或者是燉紅燒肉，在我們當地八爪魚燉紅燒肉，是不去八爪魚裡邊兒的墨囊的，即使吃的滿嘴連牙都染黑了，也是認為含有墨囊味道更加鮮美。
更可以把八爪魚剁碎，做成餃子餡兒，包大餡蒸餃。
七月八月禁漁期，為了限制過度捕撈。 為了限制過度捕撈，保護海洋資源。秦皇島規定了禁漁期，其實現在已經提前到六月份。 在這期間，有一種非常不錯的小雜魚，叫青皮子。
學名叫 青鱗魚，魚身細長，毛刺兒較多，魚鱗細小，背上有黑色斑點。 適合油煎，幹炸著吃。 是一道非常不錯的下酒小菜。
秋天是 捕獲大蝦的季節，蝦皮較軟，呈淺黃色，水煮後顏色變得紅彤彤的，
非常好看，適合油燜。即便水煮味道也是非常鮮美，蝦肉潔白，肉質密實，脆嫩爽口，鮮味十足。
中秋節前後，秋風漸起，正是吃蟹的好季節，這時候的海蟹膏滿黃肥正當時。十月的海產主要就是 梭子蟹和皮皮蝦。這是每年五一和十一前後最不能錯過的美味。
九月～十月間，燕魚是本地海產最為常見的魚類。燕魚 學名叫鮁魚，也叫燕跋， 通體一根魚刺，沒有其他毛刺。
適合紅燒，家常燉，甚至包餡做餃子，燒烤店兒也經常用來拿它烤燕魚。
在這期間還有偏口，鰨目魚，都是當地人喜歡吃的時令海鮮魚類。 尤其鰨目魚，在我們當地更有“一鮃，二鏡，三鰨目”之說。 不但屬於名貴的魚種
。更是肉質新鮮，烹製美味的，佳品海鮮魚類。
十一，十二月份天氣轉冷，是扇貝上市的季節。這個季節會有扇貝養殖戶，僱傭大量的人員去剝扇貝柱。也就是鮮貝。扇貝可以清蒸，蒜蓉蒸，也可以烤著吃，
更可剝完扇貝柱炒著吃。扇貝肉鮮嫩肥美，入口香濃滑爽。
一二月份是秦皇島海產相對匱乏的季節，然而還是有不少的海產乾製品可以供選擇，像乾貝，
海米，蝦乾。不但足以嚐到大海的味道，也是在春節過年期間，走親訪友的饋贈佳品。
這一年四季的海鮮盛宴，是不是已經讓你垂涎欲滴了，還等什麼， 趕快行動起來，去享受當下時節的海鮮大餐，
來吧！秦皇島的海鮮美食歡迎你。
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我推薦廈門的美食：沙茶麵
如果問一個廈門人，最地道的廈門小吃是什麼，十有八九會回答沙茶麵。而我的同學親戚們，常年在外地打拼，回到廈門的第一件事便是去吃一碗沙茶麵。對於廈門人來說，這碗沙茶麵已經不僅僅是美食這麼簡單，吃得更多的可能是情懷，對於遊子來說，那便是鄉愁了。
鴨鴨愛生活
你好，我在哈爾濱。哈爾濱有很多特色美食，紅腸、幹腸、俄式麵包、俄式西餐、鍋包肉等等。
紅腸是熏製的，比較有名的是肉聯紅腸、秋林裡道斯紅腸。
幹腸是肉灌倒腸衣裡，晾曬到幹，然後蒸熟。味道很不錯。
俄式麵包，有秋林大列巴，味道偏酸，吃起來比較硬。
俄式西餐，比較有名的店，馬迭爾西餐廳，華梅西餐廳，波特曼西餐廳等等。俄式西餐比較粗獷，量比較大，特色菜有罐牛，罐羊，罐蝦，紅菜湯等等。
鍋包肉也是哈爾濱一大特色，味道酸甜，肉包裹著澱粉，被炸得酥脆。
哈爾濱漫遊記
我在河南，如果推薦本地的美食，我首先會想到我們那裡的胡辣湯。
胡辣湯是兒時起直到長大對美食的忠實回憶。從小就愛，直到現在，一直都是喝不夠，喝不過癮的感覺。
兒時家裡窮，經常饞嘴，但很少能有機會讓我解解饞，即使是街邊小吃胡辣湯，在那裡也是個偶爾才能有幸喝一次的奢侈品。那時候喝次胡辣湯感覺高興的像過年一樣，對這種美味的湯簡直著迷，好喝到爆炸，如果能再豪氣地買上幾個小籠包或水煎包搭配食用，那簡直就是到了人生巔峰。但現在生活水平都提高了，街邊小吃都成了再平常不過的早餐了，但很難再找到兒時對美味回憶的那種感覺了。不知道是湯變了味，還是我的味覺變了，雖然現在的胡辣湯沒有以前美味，但仍然阻止不了我對它的鐘愛和美好回憶。
現在長大了來到了外地打工，很少有機會再喝到家鄉的胡辣湯了，一直在相念，有人會說那現在的城市就沒有賣胡辣湯的嗎？答案是有，但是不是我想喝的那種味道。
閒侃天下事
天津人為嘛被稱之為：衛嘴子？因為天津人不僅能說會道，而且懂吃講吃，熱愛美食，熱愛生活。
我來給大家推薦一些天津衛的美食吧！
1.炸糕
傳統的炸糕是豆沙餡的，吃起來外皮金黃酥脆，內裡軟糯，餡料細膩香甜，甜而不膩。炸糕的麵皮是江米與黃米的。講究的店鋪，炸炸糕要用兩口大鍋，現將包好的炸糕放入第一口鍋中定型，然後撈出放入第二個鍋中炸至金黃酥脆。
2.煎餅果子
如果您問天津人：哪裡的煎餅果子最好吃？天津人一般會這麼回答：我們家門口的。
煎餅果子綠豆麵攤成餅狀，磕上雞蛋，刮勻，撒上蔥花，翻面，放入果子或者果篦，抹上面醬、醬豆腐汁、辣子。卷好。鐵板上點點香油，把煎餅在香油上一轉一熱。對摺捲上，裝袋。一套煎餅果子做好了。煎餅果子做好別繫帶，趕緊吃熱乎的，太香了！
3.老豆腐
天津的老豆腐的豆腐是老嫩相宜的豆腐，澆入滷汁，淋入麻醬、辣油、蒜汁。猶如一幅“潑墨山水畫”。吃起來味道很富有層次，滷汁與辣油蒜汁的融合放入嘴中豆腐的豆香在口中迸發而出。
4.麵茶
麵茶是由熬製的純糜子面與麻醬和芝麻鹽組成。
麵茶分為單料和雙料：
單料麵茶是：碗中盛入糜子麵糊，撒上芝麻鹽，淋入芝麻醬。
雙料麵茶是：先在碗重盛入一層糜子麵糊，撒上芝麻鹽，淋入芝麻醬。然後再盛入一層糜子麵糊，撒上芝麻鹽，淋入芝麻醬。
盛麵茶的整個過程行雲流水，而且聞著倍兒香，是一場從嗅覺到視覺的“盛宴”。
5.卷圈
豆皮卷好素餡，兩頭露出，兩頭抹上面糊，放入油鍋炸至金黃撈出，用大餅夾著吃，太香了！棒棒噠！
6.嘎巴菜
嘎巴菜的嘎巴主料為綠豆輔料為大米或者小米，磨面成漿攤製成餅，切成柳葉狀。滷汁為素滷。抓一把嘎巴放入滷中略浸泡同時攪拌下，盛入碗中，淋入麻醬、醬豆腐汁、辣子、加入香菜、有的早點鋪還會加入香豆乾。一碗嘎巴菜香氣撲鼻，好吃！
7.水餡包子
天津的水餡包子，講究的半發麵，這樣不僅好成型不易破，而且肉餡緊實同時保留住湯汁。更關鍵的是這水餡，餡料中加入高湯與醬油。咬一口水餡包子，會流出湯汁。吃著倍兒香。
天津的美食還有很多，話說，您了耐吃天津的哪些美食呢？
歡迎文末留言告訴我，咱們一起交流。
