鮑魚燒麥，火焰燒牛肉，珠海這家餐廳玩出了茶點新高度

珠海喝早茶一般是去哪裡呢？如果喜歡中餐或者早茶，珠海仁恆洲際酒店的彩豐樓絕對是珠海最好的選擇之一，主打創意粵菜，玩出了很多的花樣，餐廳的包廂依舊是面朝大海，拉開窗簾一望無際的海景即可盡收眼底。

避風塘蝦餃是我最喜歡的一道茶點之一，一般吃的蝦餃都是蒸的比較多，但這裡的蝦餃卻是油炸的，用“避風塘炒蟹”的方法制成的一道菜，那種酥脆和香味，真的令我大開眼界，原來蝦餃還能這樣吃。

同樣引人注目的還有鮑魚燒麥，燒麥上配鮑魚，一樣是刷新了本人對燒麥的認識，簡直太奢侈了，但兩者的配合在味道融合方面確實毫無違和感，反而有些回味無窮。白兔椰子糕，讓人不忍下口的一道甜點，聽說用勺子拍打兔子它的屁股會震動。

這次茶點的重頭戲，無疑是這道火焰雪花牛肉了，中餐行政總廚周小豐師傅親自操刀上陣，現場表演火燒牛肉，而所有的操作，都在這塊喜馬拉雅山岩鹽上完成，有助於牛肉和岩鹽的鹹味相融合，再配上一小塊“東坡肉”和水果，精緻十足，鮮嫩的牛肉讓人讚不絕口。

茶點的最後，再上幾款彩豐樓定製國潮雞尾酒，超高的顏值讓人眼前一亮，融入了各種中國元素，“廣東會”，激情莫吉托，“雲南往事”，烏龍荔枝代基裡，真想每一種都嘗一下，我選擇了聽上去很有故事感的“雲南往事”，來自雲南的茶葉，配上檸檬等各種佐料，味道確實與眾不同，還是第一次在茶點後飲用雞尾酒，除了茶能夠解膩，酒也是可以，那種微醺的快樂，也是喝茶無法替代的。

看完是不是很心動呢？這就是珠海仁恆洲際酒店彩豐樓豐富的早點，絕對值得一嘗。