芝麻羊肉
用料：紫洋蔥 半個、芝麻 適量、鮮羊肉 1斤、雞蛋 2個、孜然粉 適量、麵粉，澱粉 1：1、色拉油，花生油 均可以、姜粉，胡椒粉 適量、辣椒粉 適量、鹽 適量
做法1.嫩鮮羊肉切片。
2.洋蔥切碎放入切好的羊肉裡。
3.放姜粉，胡椒粉，鹽，雞蛋。孜然粉拌勻。
4.加入2勺麵粉和2勺澱粉(小飯勺)
5.再加芝麻和辣椒粉拌勻，醃製二小時。
6.鍋中寬油，油熱用筷子挑起肉放入鍋中炸，炸好用漏勺撈出。
7.在次燒熱油，進行第二次復炸，復炸後外焦裡嫩。在撒上孜然粉即可食用。
清蒸鱖魚
用料：鱖魚 1條、蒸魚豉油 1湯匙、姜 3片、蔥 少許、香菜 少許、黃酒 1湯匙、玉米油 3湯匙、鹽 適量、紅甜椒 少許
做法1.鱖魚去內臟洗淨，魚裡外用鹽抹勻，醃製10分鐘後洗淨。
2.在魚內塞薑片。
3.碼在盤中，淋上黃酒。
4.冷水上鍋，蒸20分鐘。
5.蒸魚期間準備：紅甜椒切條、蔥切絲泡清水、香菜洗淨切段。
6.魚出鍋後取出薑片。
7.重新碼上紅甜椒和蔥絲。
8.玉米油燒熱。
9.淋在魚上。
10.撒上香菜。
11.在魚周圍淋上李錦記蒸魚豉油。
12.成品。
肉末醬香土豆
材料：土豆、豬肉末、蔥、蒜、幹辣椒、醬油
做法：1.將土豆切成條，備用。
2.取一空碗，放入豬肉末，適量油、鹽拌勻，靜置30分鐘。
3.鍋內燒油，燒至7成熱，把土豆放入，炸制兩面金黃撈出。
4.鍋內留底油，加入蒜末爆至金黃色。
5.再把豬肉末倒入煸炒，炒至全部變色，加入幹辣椒。
6.倒入鮮醬油提鮮味。
7.再把土豆放入，翻炒均勻，撒上蔥花即可。
蒜蓉粉絲蒸蝦
用料：蝦 12只、姜 1塊、小蔥 1小把、蒜 2頭、蒸魚豉油 30g、龍口粉絲 2把、小米辣、小青椒 2根、鹽、糖 1小勺
做法1、龍口粉絲用清水浸泡變軟，蝦去腳開背，另取一個空碗，分別倒入蒸魚豉油、鹽和白砂糖，在倒入4勺清水攪拌均勻。
2、把姜、蔥、小米辣和小青椒切成段，蒜剁成蒜蓉。
3、鍋內放2大匙油，4分熱時放入薑末和一部分蒜蓉，炒出香味以後倒入醬汁繼續翻炒，這個時候倒入剩下的蒜末，和2勺清水翻炒，大火收汁。
4、泡好的粉絲鋪在盤底
5、依次擺放好開背蝦
6、將燒好的蒜蓉料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及粉絲上。中間放好蔥段、小米辣和小青椒。上鍋蒸12分鐘。
7、蒸好的蝦是不是超有食慾
8、粉絲也吸滿了湯汁
蛋液煎饅頭
食材：剩饅頭1個、雞蛋2個、火腿1根、小蔥1根、甜椒半個、五香味少許、黑芝麻少量。
做法：1、一個吃剩的饅頭，先切成片,再切成小丁。
2、火腿，甜椒切成小丁。
3、往碗中打入兩個雞蛋，攪散，蔥花，黑芝麻備好。
4、冷鍋熱油，將切好的饅頭丁入鍋，全程小火煎至微黃色。
5、倒入火腿，甜椒，蔥花煸炒均勻,加鹽，五香粉提香。
6、 鋪好饅頭和火腿在鍋底，將蛋液均勻淋入鍋內。
7、撒上芝麻，少許蔥花小火煎至蛋液凝固，完成。
8、外層酥脆，充滿蛋香，裡面柔軟，還有香腸的加入，很有滿足感呢，可以淋上少量番茄醬。
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