蘿蔔丸子是很多人都喜歡吃的美食，說起蘿蔔丸子，估計大多數的人，想到的是油炸丸子，今天給大家介紹個蘿蔔丸子的新吃法，不用在鍋裡煮，也不用油炸，做好後個個晶瑩剔透，雖然沒放肉，但是自我感覺比肉丸子還好吃。自從學會蘿蔔丸子這種做法後，全家三天兩頭點名就要吃。蘿蔔丸子這樣做，不加麵粉不油炸，個個晶瑩剔透，比吃肉丸子過癮。
蘿蔔丸子
記得小時候家裡窮，只有過年的時候才能吃上蘿蔔丸子，所以小時候總是盼望著過年，過年既能吃上好吃的，又能穿新衣服。現在長大了最怕的就是過年，因為過年又該花錢了，又老了一歲。蘿蔔丸子的做法有很多，我家最愛吃的就是今天的這種做法，下面我就把它的具體做法分享給大家，喜歡的朋友進來看一下吧！
蘿蔔丸子
首先準備2個蘿蔔（我用的是綠蘿蔔），清洗乾淨，用擦絲器擦成細絲，放入容器中，加入1勺鹽，攪拌均勻以後放一旁醃製10分鐘，殺出裡面的水。備用
接下來準備適量的大蔥切成蔥花，生薑切成末，去籽的紅椒切成小碎丁，再準備適量的大蒜拍扁以後也切成末，全部切好後放一旁備用。
蘿蔔醃製好以後，用力把多餘的水分擠出來，然後把它放在案板上切碎，放入容器中，裡面加入蔥花和薑末，切好的紅椒，1勺花椒粉，胡椒粉，適量的鹽（鹽不用加太多，因為蘿蔔已經醃製過了），先充分攪拌均勻，然後多次少量的加入兩大勺澱粉（澱粉的量根據蘿蔔的量來添加），每一次加完以後都要充分的攪拌均勻，直到能讓餡料團成丸子的黏稠度就可以了。我們的餡料就做好了。備用
用手取一塊餡料，左右手來回攥幾下，攥成一個丸子，（注意不要用搓揉的方法，不然很容易散開點 ）全部做好以後直接擺進蒸鍋裡，大火燒開以後，再蒸10分鐘即可。
蘿蔔丸子
利用這個時間我們做個料汁，切好的蒜末放入小碗中，加入適量的辣椒麵（如果小孩吃的話，可以不放辣椒麵）1勺熟芝麻，燒到冒煙的熱油澆在裡面，把它們的香味給激出來，再加入適量的香醋、味極鮮，攪拌均勻，我們簡單的蘸料就做好了。
蘿蔔丸子蒸好以後，裝盤即可，盤子中間放一個小碗，把調好的料汁倒裡面，吃的時候蘸上料汁，特別過癮。鮮嫩爽口又營養的做法，個個晶瑩剔透，比吃肉丸子還過癮。
蘿蔔丸子
好了我們今天的分享就到這裡了，如果您也喜歡這個做法的蘿蔔丸子，請先收藏吧！如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀
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