啊勇羊肉館
中國哪個地方的面最好吃?這提問提得有問題，是麵條還是麵食?麵食是一個系統，有包子、饅頭、麵條、餃子、抄手、混沌、煎餅、烤餅、燒麥、面塊等。
面是麥子磨出來的“細粉”稱謂為“麵粉”，“面”分地域、氣候、水質等，不同地域和水質做出來的麵食味道也就不一樣。不同地域氣候麥面品質也就不一樣，如南方與北方的麥子磨出來的面就有差距，毋庸置疑這一點，氣候、地域、土質是存在巨大差距的，所以種出來的麥也就是不一樣的。
你要說是哪裡麵條好吃?我可以很強勢的告訴你我們四川與重慶的麵條味道最好吃。
申明一點，不是因為我是重慶人和四川人，就誇自己家鄉的“面”味道好吃！四川重慶是吃貨之地，不用多解釋與介紹，我相信大家都知道成渝吃貨們的天堂。（四大菜系之首川菜）
重慶小面
重慶的“小面”，歷史悠久。在一付擔子上的小面品種有擔擔麵、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。
重慶”小面”是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類。是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於重慶小吃。重慶“小面”是重慶麵食中最簡單的一種。
重慶小面是指麻辣素面，分湯麵和幹溜兩種類型，麻辣味型。
重慶面還包括重慶小面和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆、雜醬麵、榮昌鋪蓋面等。
鋪蓋面
鋪蓋面，是一道重慶特色麵食名吃，因為麵皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋面。榮昌鋪蓋面由麵食長期演變而來，後傳入成都，成為成都特色名小吃。
鋪蓋面疊合傳統秘方，結合現代科學技術，在麵條本身上做了徹底改變，因其加工方式獨特，面片韌性十足，口感極佳，而面紹一樣特色鮮明，或麻辣，或清淡，川味十足。營養豐富，百食不厭，除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微元素。
擔擔麵
擔擔麵是四川小吃中的代表性食物，為人們品嚐四川小吃時的必備佳餚。
擔擔麵，是四川成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃，據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔麵是將麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
奚譽賢
作為一名北方人，對面食一點都不陌生，我幾乎每天都會吃麵食，麵食好比是我們成長中的母乳。就全國來說，諸如山西刀削麵、北京炸醬麵、蘭州牛肉麵、武漢熱乾麵等麵食，都是國人皆知的麵食。若要說哪裡的面好吃，眾口難調，都喜歡家鄉味，拿我們甘肅來說，最出名的麵食當屬蘭州牛肉麵，遺憾的是，多年來我一直對蘭州牛肉麵沒培養出感情來，出門在外相較之下，我最喜歡吃的是山西刀削麵。在這，我不想做傷害對比，選出哪的面最好吃，只簡單介紹兩種家鄉的麵食，在我眼中，它們才是最好吃的面。
臊子面是老家最主要的麵食之一。說起臊子面，名聲在外的是陝西岐山臊子面，在我看來，老家的臊子面比起岐山臊子面，毫不遜色。臊子面的精華是臊子湯，臊子湯則由臊子和水熬製而成。不得不說，家鄉的巧婦太多，經她們之手，很快一鍋色香味俱全的臊子湯就出爐了，把湯盛到放有煮好面的碗裡，上面撒上蔥花或香菜，一碗臊子面算是大功告成了。過去臊子面是用來待客的，平時也就婚宴、滿月宴、過年才能吃到。如今生活水平提高，隨時都可以吃到，很多村民為此都吃膩了。臊子面我是百吃不膩，每次吃都吃的是津津有味，不吃兩大碗決不罷休。
再介紹一種麵食——血面，血面應該是家鄉獨有的麵食。殺過豬之後，把新鮮的豬血和麵兌到一起，用壓面機壓成麵條（血面成型的麵條其實和普通壓的麵條一樣，只不過一個用豬血，一個用水）。做血面的時候，搭配些曬乾的白蘿蔔條、醃製的酸白菜，然後混到一起，放到鍋裡炒，炒法和平時炒菜一樣。血面你可以把它當做一道菜，也可當做麵食一樣食用。我哥的小舅子是河北人，來我家吃過一次血面後，一直是念念不忘。我哥從北京回老家，帶了些血面過去，許是在北京水土不服，一直做不出家鄉的那種味來。
一方面食養一方人，家鄉的麵食對我來說，就是來自舌尖上的誘惑，儘管它看起來鄉里鄉氣，登不了大雅之堂，但是對我來說，那就是最好吃的麵食。家鄉的麵食，融進的是一種濃濃的鄉愁，不管離家多遠，一想起家鄉的麵食，不經意看到家鄉面食的圖片，肚裡的饞蟲不覺被勾起，只覺飢腸轆轆，滿滿的鄉愁啊！
自由行走的浪花
中國那麼大，家裡的麵條最好吃，每個家的麵條都不完全一樣，因為是家的味道，也是愛的味道，所以家裡的麵條最好吃，不接受反駁。下面是我家近段時間吃的面，不論是湯麵、炒麵、涼麵、熱乾麵、肉末面……，總是那麼好吃。由於我家的非天然調味料只有油鹽醬油醋，偶爾做牛肉湯麵放點咖喱，因此我自己做花生米辣椒油、滷蛋、蘿蔔乾，各種拌麵醬，我家的湯麵一般是骨頭湯或者牛肉湯都是自己現熬的，好喝又健康。我是小胖怡情123,謝謝閱讀。
小胖怡情123
湖北面吃過七八種，陝西面吃過20來種。其他的就不重複了。86年開始一天三頓牛肉麵，小學三年級時候早飯一大一小兩碗牛肉麵92年，一個月家裡給早飯錢大概200吧。
清湯麵，我認為蘇州人做的好。
醬湯麵，大同刀削麵不錯。
街邊吃法襄陽面過癮。
我吃了四年熱乾麵。
吃麵陝西人花樣最多，四川人調料最多。
大同刀削麵，當你看到廚師從冰箱裡把面拿出來準備削的時候你的口福就到了。
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還是山西吧！我當年出差到山西大同，幾乎每天上午吃刀削麵，在放兩個雞蛋，吃的很飽。而且碗也很大，面是刀削的很有勁也很好吃。但換別的地方就吃別的吧。到張家口吃羊肉串，到北京吃餃子，到東北吃豬肉燉粉條，到陝西吃肉加饃，到保定吃驢肉火燒，回唐山呢吃棋子燒餅吧！走遍全國，吃遍美食。(到天津就去食品一條街啦。)
段繼民123智
黑龍江人，20多歲的時候在上海混過幾年，感覺上海的澆頭面是最好吃的面，不管是早餐，午餐，宵夜，來上一碗澆頭面，喜歡吃肉的，有大排，大肉，燜肉，燜蹄，吃素的有素雞，雙菇，素三絲，，辣醬，吃海河鮮的有燻魚，鱔絲，黃魚，最喜歡的還有現炒澆頭，腰花，大腸，魚香肉絲，各種澆頭還能幹拌，真的是花樣繁多，應有盡有，南方的面講究的是精緻，不像北方的粗獷，早餐來一碗素澆面，一天都精神百倍，夜宵來一碗燻魚面，能讓疲憊的身心，頓時感到家的感覺，可以說在上海沒有一件事，是一碗麵解決不了的，如果有，那就再來一碗
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當然是河南，河南的手擀麵是所有面食之中最好吃的，因為它勁道，彈滑！因為歷史悠久又被人津津樂道，記得小的時候，每當我生病的時候，媽媽就會親自給我做一碗手擀麵，涼水加薑片燒開，放上擀好的細麵條，待麵條翻滾時再加鹽，醋，麻油，蔥花，然後盛入碗中，一碗熱氣騰騰的麵條就好了，那翠綠的蔥花，那微酸的味道，多少年過去了，依然讓我懷念不已！我已好久好久沒吃過手擀麵，它只存在於我童年的回憶裡，那裡有故鄉，有綠樹成蔭，有媽媽在幫我搖扇子⋯⋯
恍惚之間一生蹉跎
個人覺得我下面最好吃，老公每次都吃兩大碗
有情無心
河南燴麵是河南人的最愛，其中平頂山的熗鍋燴麵配料豐富，風味獨特！
宸他爹
襄陽牛肉麵標配
