AR鮮花
看了看圖片，可能是河豚魚乾。
一般魚乾的做法有很多種，也要看是淡魚乾還是鹹魚幹？
如果是淡魚乾，浸泡2個鐘頭，漂淨，就可以煮了。
如果是鹹魚幹，浸泡的時間再長些。
魚乾可以清蒸，可以燉黃豆，可以烤著吃、都不錯。
鰻魚乾煲
清蒸鰻魚乾
魚乾燉黃豆
梅乾菜燒鰻魚乾
鹹魚燉茄子
愛跳舞老太
首先要明確告訴你，你朋友送你的是小鯊魚乾，這可真是一道美味佳餚。
小編第一次吃鯊魚是一九九一年秋天，我們在日本對馬海峽避颱風，船上大師傅是江蘇鹽城人，晚餐做了一道下酒菜～紅燒鯊魚，小編我也是第一次隨船隊遠航，這鯊魚雖經常看到，但真還沒吃過。南通籍船長為了表示對我這新分配來的後生尊重，讓我先吃，我一邊客套一邊就吃了一口，頓時感到滿嘴都是沙子一樣難以下嚥，瞬間就吐了。船長心知肚明，解釋說著鯊魚皮上都有一層沙，除不淨的話，吃起來就會沙牙的。
後來由於航次的增多，也對這道美味越來越喜歡了，感覺肉質雖有些柴，但嚼起來很有筋道，且越嚼越香，滿口生津。
船長說鯊魚晾半乾清蒸是殺死人的美味，上籠前先把鯊魚乾放溫水浸泡十分鐘，然後用刀反覆刮鯊魚皮上那層沙，或用清潔球使勁搓揉，然後撈出清水沖洗切段裝盤，放薑片、蔥絲和祘泥，淋適量花生油、生抽、香油、黃酒，上籠蒸約四十分鐘後即可上桌下酒，船長說得吐沫四濺，可見這老傢伙果真是一吃貨。
九二年年初，我們拖船在釣魚島附近捕獲過一條3.5噸鯊魚，靠港後被浙江舟山一公司收購，售價1.1萬元，這在當年是一筆不菲的收入。其實鯊魚全身都是寶，傳說中的魚翅就取自鯊魚，只是小編還從沒享用過，有點遺憾。
百度得知，鯊魚含有豐富的膠原蛋白和脂肪酸，經常食用能滋陰益氣、補虛壯腰、行水化痰，也能美容美白、養肌減皺。現代醫學研究發現，鯊魚是世界上唯一不會生癌的動物，因此專家認為鯊魚製品也有一定的抑制癌細胞的功效。
吃貨們，如果有機會得到，千萬別錯過這道特殊的美味哦！
田野風666
海魚，海魚這是一個“大代表”木有指定性的一種魚，海魚與淡水魚體味有所不同，既然說是海魚的話，普遍與最家常的做法，不建議太多香料烹飪，海魚就簡單的，隔水清蒸即可，即可以保留最大營養，又可以吃到海魚最大鮮甜味，因為海魚體味天生就不帶“腥臊味”，淡水魚就有，需要很多調味去腥，增香，增加風味，這樣。海魚也有個別魚種，可以另外煮法，我舉個例子，例如，瀋海馬鮫魚，鮮魚的情況，可以切件，香煎，或者用來香焗飯，非常的好吃，特別是用馬鮫魚做香焗飯，以下是看圖後“有一個朋友送我海魚，不知道怎麼吃”，原來下面還帶著一張圖，因為我只看到標題問題回答，沒有點開看圖，我就按標題回答啦問題，說啦一些圖外的解答，怪不得瓜友留言說，不知道不要瞎說，原來是我只看啦標題，沒有看到圖片，圖片裡面拍的不怎麼清晰是確定物種，不過看輪廓非常像一種深海“豚魚”，就當著是河豚魚來科普一下吧，地方名叫，河豚，或者，魚茄，已經制作成“乾貨”這魚，同常是體內帶毒素，要會殺的船家或者刀手才會避開有毒的位置，有毒位置是眼睛與內臟“腸子”因為來製作成乾貨後，後期保存時間也不多，只能當冰箱急凍儲存，這種魚乾貨一旦儲存不好，就會很快出現腐臭味，因為肉厚，回潮快，就發臭，因為新鮮製作出來的味道非常清香與鮮香，這種乾貨魚，有一定固定的煮法，比較複雜，但是它的功效很好，婦女吃，或者經常喝酒的人吃，對身體需要的骨膠原非常豐富，對喝酒的人來說，異常的護胃，養胃，這種屬於海邊地方好東西，只有外出大海深海漁船的船會網捉到，直接船上殺好，再簡單的掛船上風乾，因為本人煮緊好多次這種魚，基本定格在慢火熬湯，材料就三種有豬前手，花生，胡椒粒，煮出來的湯，非常的稠，奶白色，非常好喝，不過處理豚魚乾時候，各位認真看我以下的解說，處理不好與不會分辨湯色，裡面就會含有毒素，先用大剪刀一條魚分5/6大塊，用溫水浸泡它40分鐘，撈出，把原來水開火煮開，再放入魚塊煮10分鐘，這時候水裡會冒出帶顆粒狀的大泡，或者水面浮一些雜質，不用管它，10分鐘過去啦，後，關火，把水倒掉，魚塊撈出，再用清水放鍋煮開放魚塊下去，這一次是關鍵知道這魚有沒有毒素，留意看，這次煮開的水冒的熱泡中與水湯色中，有沒有帶“淺綠色或者深黑綠色”，如果有，就證明船家殺魚過程中，把眼睛，內臟腸子弄損啦，毒素感染魚身，就不能吃啦，毒素很毒的，所以要放棄食用，後者就是，如果水湯色小奶白，大泡慢慢變小氣泡，這魚就可以往下再走步驟，把燙水兩次的魚塊，用刀像我們切牛腩一樣，一塊一件的切好，備好薑片，把鍋下合適的豬油，香開薑片，放入魚塊，炒至5/10分鐘後放入豬腳再炒3分鐘（豬腳事先燙水）之後一體倒去提前已經煮的白開水大鍋中熬煮，煮開後就慢火煮3/6小時，視自己想喝的濃稠度而決定時間，但是不能低於3小時以上，這是一個基本時間，這種乾貨我們這邊過年時候很流行這樣吃，“資深船家”，這是好東西，對懂的人來說
天很曬
新鮮的海魚適用很多做法，可以烹製成風味不同的菜餚，是上好的食材。
很多國家沿海地區的漁民都依靠著食用海魚生活，因為各個國家風俗不同，使用的香料不同，做出的風味也不同。
如果你吃膩了我們國內傳統的烹飪方法，那就來試試我給你推薦的菜譜吧，地中海風格哦！
漁夫湯，原自塞爾維亞的特色美食！
材料：4片魚柳或魚片
1大把香菜 切成長段
1根甜辣椒 去蒂 切成細長條
5瓣大蒜 切成蒜沫
少許幹辣椒
3勺幹辣椒粉
1/4 勺薑黃
3勺初榨橄欖油
2杯水
鹽和黑胡椒少許（調味用）
做法：取湯鍋，鍋底墊入香菜，甜椒條，幹辣椒，蒜末。用鹽和胡椒粉給魚調味後放在鍋中。鍋中加入兩杯水，蓋好鍋蓋，開大火煮沸後，開鍋蓋，轉小火煨煮15分鐘。取小碗 將橄欖油及辣椒粉攪拌均勻後倒入鍋中。繼續煨煮至湯汁變為原來的1/4後即可裝盤。
可以根據個人喜好在製作中加入胡蘿蔔或者青豆。 這樣一道具有中歐特色的漁夫湯就做好了。
全球美食瀏覽
從圖片粗略來看，這條應該是鯊魚乾，吃法也有多種，可以根據個人經驗或者喜好來做，例如，鹹蘿蔔乾燜鯊魚乾、白蘿蔔燜鯊魚乾，做法也很簡單，先把鯊魚砍成兩指寬的塊狀，然後操下水，再清洗乾淨，如果太硬不好砍可以先操水洗乾淨再砍，注意鯊魚皮有些細沙狀的鱗片清洗的時候順手刷一刷。熱鍋燒油把薑末蒜末爆香再把泡好的蘿蔔乾或者白蘿蔔連同鯊魚一同下鍋爆炒，撒點米酒醬油蠔油胡椒粉翻炒，再加水末過食材，燒開後轉小火燉三十分鐘撒上蔥花香菜即可！
路小福
要說怎麼吃，我看用嘴吃就行！要說怎麼做海魚，一般海魚洗淨，白水燉熟加鹽就可以。在以上基礎上，你放點油，放點花椒丶姜沫丶蒜瓣少許爆爆鍋，放上海魚，醬油丶醋少許，再爆一下，再加水煮，可不可以？可以。在以上基礎上，出鍋前，你放點胡椒、放點蔥花丶放點香菜、放點味精，放點青紅椒，行不行？我看行！…
古玩怎麼玩
首先得看是什麼魚，如果肉堂厚的，那就水泡開後切塊與醃肉爆炒，如果是類似黃魚鯗這樣的，就水泡開後放點料酒，薑片清蒸。鹽少放點，因為風乾的時候可能已經塗鹽了。
寧波本地小海鮮
海里沙魚乾，用冷水泡一下，然後開水燙一下，用手擦擦鯊魚皮，任意做吃
戰神修羅武
鯊魚乾！就用蒜瓣幾個醋淋一點蒸了都好吃！不過在蒸以前先要用開水把魚燙一下，然後把魚皮上的沙搓乾淨即可！
天邊的雲8980
看著應該是鹹魚，具體什麼魚沒看出來。我有發一個鹹魚煲豆腐的視頻你可以參考一下
