農夫老嶽

2019您雞蛋價格呈現了全年走強的態勢，前期雞蛋價格一片普漲，10月中旬開始逐漸價格轉弱，呈現大幅度下調的態勢。根據農業農村部監測數據顯示，2019年12月31日，全國雞蛋價格為8.83元/千克，比11月1日的 12.47元/千克整整下降了3.64元/千克，下降幅度多達29.19%。之所以出現較大的降幅，和以下方面有關係。

首先是蛋雞存欄量穩步回升，市場上出現供大於求的局面

自2018年開始由於環保原因以及蛋雞低影響養殖戶補欄的原因，導致蛋雞存欄量維持在底位徘徊，隨著2019年蛋價的飛速上漲，到2019年10月份產蛋雞存欄量為14.5億隻，同比去年增長了5%，蛋雞存欄量處於高位，導致了最近雞蛋價格出現大幅度下跌。

其次是豬價的上下浮動影響蛋價的走勢

通常情況下，市場終端生豬的價格對蛋雞市場具有明顯的影響，在豬肉價格較高的情況下，雞蛋最容易成為百姓消費的替代品，特別再豬肉價格上漲至高峰階段時，雞蛋價格直接攀升至11元/公斤，達到了歷史最高點。10月底後隨著儲備和商業庫存的凍肉適時投放，豬肉價格開始逐漸回落，雞蛋價格開始逐漸走低。

再有就是市場上的供需關係變動導致價格大幅下跌

從11月份開始進入雞蛋需求的淡季，雞蛋市場開始出現大幅度的價格回落，前期雞蛋價格維持在較高的價位導致了走貨變慢，抑制了下游的消費需求，導致了蛋商出現了大量庫存。進入消費淡季，各蛋商在庫存壓力下開始降低價格去庫存，導致了價格的急速下跌。

目前從蛋雞的存欄量來看，春節及年後產能仍舊很大，市場上將處於長時間的供大於求的局面，雖然春節期間雞蛋的需求會短暫提升，但是仍舊無法改變未來一段時間雞蛋價格持續走弱的局面，今年的春節，雞蛋價格不會高。

響水大米

剛剛進入2020年元月份，雞蛋價格就出現了大跌的行情，其實近兩個月雞蛋價格下跌的空間達到了29%，也正像題主所說的接近了30%，這究竟是什麼原因造成的呢？其實就是市場上一旦供過於求造成了價格的下跌，這就是經濟學的價格與的市場的基本規律的理論解釋。目前全國的雞蛋的平均價格在4.4元每斤左右，而11月份全國的雞蛋價格達到了6.2元每斤，雞蛋價格下跌了1.8元每斤，這個跌幅相對來說是比較大的。但總體上來說蛋雞的養殖戶還是在盈利價格之上，因為現在糧食價格非常低，養殖的雞蛋的成本在2.3元每斤左右，所以利潤空間還是比較大的。下面簡單的分析一下，雞蛋價格近期下跌的主要原因。

首先，蛋雞的養殖規模急劇的擴大，造成了市場上雞蛋目前供應量充足。

去年由於非洲豬瘟病毒的原因使得市場上的豬肉價格急劇的攀升，而且居高不下，這使得一些消費者把消費的方向轉向了價格比較低的雞蛋方面進行消費，也拉昇了雞蛋價格的上漲，一度達到了6.5元左右每斤的行情。雞蛋價格的急劇上漲給蛋雞的養殖戶提供了足夠的利潤空間和擴大養殖規模的動力，使得我國去年蛋雞的養殖規模平均增加了20%以上，個別地區甚至增加了50%的存欄量。也就是說我國的蛋雞的總數量已經超過了11億隻，這個數據是非常龐大的，也是目前雞蛋價格比較低的一個主要原因，因為現在供應量相對來說的確是非常充足。

其次，暖冬的現象，使得蛋雞產蛋進入高峰期，產量急劇上升。

大家都知道現在是暖冬的天氣，即將進入了小寒的階梯，結果現在有時中午的溫度依舊在10度左右的樣子，這個溫度是非常高的。而且這個溫度也利於蛋雞的產蛋增加，當然現在由於蛋雞的換代以及新增的淡季正處於青年雞，也是產蛋的高峰期，所以現在雞蛋的供應量相對來說是非常充足的，畢竟溫度適宜，而且即正是處在青年雞的狀況下，這也是近期雞蛋市場上供應量充足導致雞蛋價格下跌的一個主要原因。

第三，春節即將到來，人們對肉類產品的消費增加，對雞蛋的消費相對來說減少。

再有19天的時間就到了，大年三十了，也就是到了春節，春節是我國最大的傳統的節日，不管家裡有錢沒錢都會發一點肉吃。但現在人們的生活條件好了，過年了也不在乎肉的貴賤，只要吃好喝好就行。特別現在農民大部分外出打工賺錢，現在陸續的回家過年，打了一年的工助理也有了一部分錢，尤其是在過年這幾天會大肆的鋪張浪費，以表現自己賺錢了有錢了，這也是一個虛榮心在作怪，當然也是因為有錢了才可以多買一些好吃的。所以現在雞蛋供應量非常的充足，而且消費者又減少了對雞蛋的消費需求，這也就是現在雞蛋價格下跌的一個原因。

第四，肉類及蛋類的大量的進口，也是影響雞蛋價格下跌的一個主要原因。

由於非洲豬瘟病毒使得我國目前的豬肉價格以及其他肉類產品的價格非常的高，營直接影響了低收入家庭的基本的消費的需求，這使得我國作為一個宏觀調控的上層管理者不得不加大豬肉的進口量。當然，其他肉類產品和蛋類產品的進口量也在不斷的增加，這使得進口量的增加造成了目前幾乎所有的農產品都有下跌的空間。近期市場的價格相對來說是比較穩定的，而且出現了偏弱的現象，這就是宏觀調控指的肉類及蛋類的產品的價格下跌，以供春節期間普通消費者的消費需求，也就是說滿足這些普通消費者的過年的消費需求量。

總之，近期雞蛋價格出現了大幅度的下跌，跌幅甚至達到了30%，目前的雞蛋平均價格在4.4元左右一斤。雞蛋價格下跌的最主要的原因就是市場上的雞蛋供應量充足造成的，當然也是因為淡季的養殖規模的擴大，而且目前正是產蛋的高峰期，加上今年暖冬以及進口肉類產品及其雞蛋等方面的影響，也使得目前雞蛋價格下跌的一個最主要的因素。但隨著接近年關雞蛋價格後期會逐漸的上漲，儘管上漲的幅度不會太大，可是雞蛋價格還會上漲的，這一點毋庸置疑，畢竟到了年關對於雞蛋的需求量增加。

三農一姐

隨著寒冬臘月天到來，近期雞蛋價格出現了明顯下跌趨勢，為此，我們家還特意多買了一些用於醃製鹹雞蛋，準備過年期間吃！而根據相關數據，2020年1月初的全國雞蛋均價為4.415元/斤，相比2019年11月初的6.235元/斤下跌了1.82元/斤，降幅高達29％以上，而至於年底跌幅為何這麼大，我感覺具體原因有幾方面，具體表現為：

一方面，目前雞蛋供應充足。一般來說，當市場供需關係處於供過於求局面時就會迎來價格下跌，而據業內數據，雖然2019年養殖業不景氣，尤其是生豬存欄量嚴重下滑，使得雞肉雞蛋等禽畜肉類長期處於漲價中，一定程度上促進了商品代雞苗的銷售和養殖戶的積極增欄擴充，使得2019年產蛋雞存欄量為近幾年的最高值，隨著養殖場完成淘汰更迭和擴充，新增蛋雞開始正常產蛋，目前雞蛋供應量已基本滿足了人們生活消費需求量，因而消費需求回落而蛋價下跌。

二方面，11月份以來傳統節日氛圍少，消弱了雞蛋需求空間。按理說，雞蛋作為日常生活所需，在平時雞蛋供應充足時往往雞蛋價格漲跌空間並不大，除非受氣溫、存欄量等因素影響，使得雞蛋供應量大幅下滑，或者是受節日氛圍影響，大幅增加了雞蛋需求量，進而引起雞蛋價格明顯上漲！而自11月份以來，因節日氛圍很少，缺乏有效提振需求的動力，再加上冬天寒冷是人們吃肉的旺季，在一定程度上抑制了雞蛋需求，使得雞蛋價格迎來明顯下跌。

三方面，受豬價影響，前期雞蛋價格過度抬高！事實上，2019年前期雞蛋價格偏高，虛價也很明顯，畢竟人們消費會帶有一定盲目性和跟風效應，而供應商也會有囤貨惜售看漲情緒，以至於市場供需關係被人為因素過度干擾而不能真實反映實際狀態！不過從業內數據統計來看，2019年3月後全國雞蛋產能就已經達到近3年同期最高值，但被豬肉價格猛增帶動，使得雞蛋價格也被炒高！不過，隨著2019年高價影響，豬肉消費表現疲軟，並受到一定的市場調控政策，使得豬肉價格相對穩定且有回落態勢，導致雞蛋供應商無力再持續抬高價格，只能放棄虛高而回歸正常的市場規律！

總得來說，2019年禽畜蛋價多受生豬存欄大幅下滑影響，使得雞蛋需求也明顯帶動，但同時也在2019年迎來近3年蛋雞存欄量最高水平，使得年底雞蛋市場總體上供需穩定，而隨著年假到來，各地企事業單位和學校陸續放假，也在一定程度上降低了雞蛋需求量，使得過年期間雞蛋市場仍處於供過於求局面，無太大外部因素干擾，雞蛋價格應該會繼續下跌，這波減弱趨勢大概能持續到2020年3月份前後吧！（以上為個人見解）

龍百曉生

中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、農業農村部農產品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師朱寧：

2019年11月1日以後雞蛋價格快速下降的走勢，與往年波動規律基本一致。之所以雞蛋價格出現總體下降的態勢，主要原因在於：雞蛋供給充足。2019年全年商品代雞苗銷售狀況良好，產蛋雞存欄達到了最近三年的最高值，雞蛋能夠基本滿足人們的消費需求。第四季度是雞蛋消費淡季，缺少節日效應的提振。最為重要的是，全國生豬存欄和能繁母豬存欄環比均穩定增長，豬肉供給有了回升，在一定程度上抑制了雞蛋的消費需求。

北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通：近期雞蛋價格快速回落，實際上是在擠出蛋價中虛高的水分。2019年3月份以後，北方地區雛雞孵化場新雞源源不斷地孵化出來，雞蛋產能在下半年以後逐漸達到近幾年同期高點。然而，雖然蛋雞存欄量已經完全滿負荷，但隨著豬肉價格的上漲，全國雞蛋價格也不斷創下了歷史新高。進入11月份以後，全國豬肉價開始快速回落，蛋價高企明顯脫離了市場規律。價格快速回落是供求關係的正常體現，表明虛高的水分正被快速擠出。

呆呆的地瓜

非洲豬瘟高峰期沒豬了，養殖戶大量轉去養雞，目前應該是產蛋雞下蛋高峰期了！市場上供大於，肯定要降價的

蔡園

我們在昆明的市區沒發現雞蛋跌價，還是比去年同期高許多。去年這時候最廉價的雞蛋12.5元/30個，我剛去買雞蛋，最廉價的雞蛋是22元/30個。

用戶8903630947947

• 個人認為蛋雞的存欄數量增大，所以雞蛋價格就下來。前幾個月雞蛋價格一直上漲和高價階段，養雞場就看到了紅利，就增加了飼養量，雞養多了，雞蛋就多了，供大於求，雞蛋價格自然就滑下來了

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禪茶行者

很正常，供大於求，市場存量飽和，養雞戶增多，產蛋量增多，市場接納不進去了，就會落價。舉個例子，你看豬肉就懂了

家禽養殖正能量分享

市場供大於求。

尚源土雞

哪有什麼大跌？今天我還去了超市，雞蛋價格依舊是5.98元一斤。

關鍵字: 雞蛋 價格 \b三農