"以餡心的主要成份命名。如蓮蓉、豆蓉、五仁火腿、叉燒、桂圓、百合等。以製作工藝取名。如京式“提漿餅”,是在熬製餅皮糖漿時,用蛋白液來提取糖漿中的雜質而得名。因餅面裝飾、印模圖案而取名。 分享到: 閱讀更多 的文章 關鍵字: 叉燒 龍眼 取名