付化東
最有名氣的特產就是孝感麻糖和孝感米酒，還有云夢魚面、孝感早蜜桃等。
孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經吃過並讚不絕口，從而一舉成為皇家貢品。只有用孝感城關西門外城隍潭的“龍吐水”熬糖，才能製出上品的麻糖來。其顯著特點是：香而不豔、甜而不膩、回味無窮。原料無任何化學汙染，產品無任何添加劑，是一種天然綠色食品。作為主要原料的麥芽糖又兼有潤肺治喘之功能，對支氣管炎、哮喘等疾病患者能減輕病情，有百利而無一害。
孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃，製法獨特，選料考究，是以孝感出產的優質糯米為原料，以孝感歷史承傳的風窩酒麴發酵釀製而成，孝感米酒白如玉液、清香襲人，甜潤爽口、稀而不流，飲後生津暖胃，回味無窮。
孝感早蜜桃 ，孝感早蜜桃主要分佈於以孝南區楊店鎮為核心的107、京珠國道沿線，輻射帶動孝昌等縣市，總面積達到10萬畝，年總產量10萬噸。
雲夢魚面則以“色香味形”著稱，為湖北特產中的精品。1911年魚面作為雲夢名產參加巴拿馬舉行的萬國博覽會，以“銀絲魚面”獲銀質獎。雲夢魚面主產於古澤雲夢，始產於清道光年間，歷史悠久。雲夢魚面選用“白鶴分流”之魚，桂花潭中之水，新麥上等麵粉及芝麻香油等為主要原料精製而成，白如銀、細如絲，故又稱“銀絲魚面”。它有兩種吃法，一種是麵條做成後即時煮熟，加上佐料，即可進食；另一種是麵條做成後曬乾包裝起來，可以長期貯存，吃時煮熟即可。
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