去過山西的朋友知道，
只要到了
山西，那就是大白麵的天下！
如果你沒去過山西，
你也肯定聽過山西刀削麵…
總之，給山西人一把刀，
他能用雙手為你削出整個世界！
當你走進山西面館，
菜單上寫著：搓魚魚、蘸尖尖、
忽突突、莜麵角角、栲栳栳、
棗餑餑、鏟片片……
哈哈哈最可愛的菜單沒有之一！
不僅可愛，
山西人還有才，
除了影視圈裡的名人多，
活躍民間麵館裡的素人師傅，
個個都身懷絕技還為人低調！
山西的面，
怎麼區分呢？
用刀片做出來的叫刀削麵；
用刨絲神器做出來的叫擦尖；
用竹籤子做出來的叫剔尖；
用剪刀做出來的叫剪刀面…
山西的做面師傅，
骨子裡都是雜技演員…
喜歡一邊做面一邊表演，
別人把麵糰放在手上削，
山西師傅不是！
可以閉著眼把麵糰放腦袋上削！
還能下腰後仰式拉麵，
站在離鍋幾米遠的地方甩面…
山西人講“吃麵”，
吃的也許並不是麵條。
而是各種面做出來的食物，
刀削麵、手擀麵、拉麵、扯麵…
差別大著咧！
山西人的面，
有種獨特的土式浪漫！
莜麵栲姥姥
栲姥姥一定要用莜麵，
莜麵是山西人的主食之一
將和好的面用手卷成小卷卷，
放入蒸屜大火蒸熟就能吃了。
可以沾西紅柿、肉醬滷子吃。
貓耳朵
山西人的日常主食，
拇指食指配合捏成貓耳朵，
先用水煮熟再爆炒，
搭配韭菜和蝦子簡直無敵。
你點的每個贊，我都認真當成了喜歡
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